Çorbalar, özellikle çorba kalın ve dolu ise, herhangi bir yemek masası için iyi bir başlangıç. Doğru çorba seçimi tüm akşam yemeği için iyi bir ton ayarlamanıza yardımcı olacaktır. Ancak bu sadece hafif bir sebze veya iyi bir et parçası olması gerektiği anlamına gelmez. Çorba tüm tat tomurcuklarını açmalı ve hafifçe doyurulmalı, vücudun yemeğinden zevk almasına izin vermelidir. Böyle bir çorba, Fin kremalı, somonlu çorbadır. Hassas somon eti ve krema, tadı unutulmaz kılar.
Somon ile kremalı çorba
maddeler:
- somon filetosu - 300 g;
- soğan - 1 adet;
- havuç - 1 adet;
- patates - 2 adet;
- tereyağı - 50 g;
- krem% 20 - 200 mi;
- tuz, karabiber;
- dereotu;
- su - 2 litre.
hazırlık
Bir tencerede tereyağı eritin ve içinde ince doğranmış soğan ve havuç doğrayın. Patates küp şeklinde kesilmiş ve tavaya eklenmiştir. Daha sonra suya dökün ve yaklaşık 15 dakika pişirin. Somon filetolarını daha küçük parçalara kesin ve tavaya ekleyin. Sonra biber ve tuzu tatmak için. 5 dakika sonra kremayı çorbanın içine dökün ve 5 dakika daha pişirin. Servis yaparken, çorbayı dereotu ile süsleyin.
Balık ile baharatlı kremalı çorba
Kremalı çorba nasıl yapılır, böylece bir bükülme ile mi? Örneğin, bu biraz daha keskin ama biber değil. Sadece hayal gücünüzü eklemek oldukça kolay.
maddeler:
- somon balığı veya somon filetosu - 500 g;
- sebze suyu - 0,7 l;
- krem% 20 - 100 mi;
- tereyağı - 75 g;
- un - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- keskin hardal - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz, karabiber;
- yeşillik.
hazırlık
Balık filetolarını iyice durulayın, kurutun, biber ve tuz. Balık filetoyu, 20 dakika 180 dereceye fırına koyun. Tereyağı bir tavada eritin ve un ekleyin. 2-3 dakika boyunca sürekli karıştırın. Ateşe önceden ayarlanmış kaynar su kaynağına kızarmış un ekleyin. Pişirim, yaklaşık 5 dakika. Sonra hardalı ekleyin ve bir dakika daha pişirin 3. Tavayı tabaktan çıkarın, kremaya çorba dökün. Derin tabaklarda birkaç parça balık koyun, suyu dökün ve yeşilliklerle süsleyin.
Krem-çorba somon balığı
Fin kremalı çorbalar, benzer içerik maddelerine rağmen, farklı olabilir. Birisi sebze eklemeden daha sıvı bir çorbadan hoşlanıyor ve birisi daha kalın olmayı tercih ediyor. Kremalı çorbalar ve somonlu kremalı çorba pek çok hayranı vardır. Tüm bunların en önemli özelliği çorbaları normal pürelere dönüştürmemek için doğru içerikleri doğru oranlarda seçmek.
maddeler:
- somon balığı filetosu - 500 g;
- patates - 4 adet.
- havuç - 1 adet;
- soğan - 1 adet;
- krem% 15 - 200 mi;
- su - 3 l;
- kereviz kökü - 1 adet;
- yarım beyaz bir somun;
- zeytinyağı - 4 çorba kaşığı. kaşık;
- sarımsak - 2 karanfil;
- limon - 1 adet;
- zeytin;
- tuz, karabiber;
- kuru ot
hazırlık
İlk önce, krutonları pişirin. Kabuğu ekmeklerden kesin ve dilimler halinde dilimleyin. Bir kasede zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, tuz, biber ve kuru otları karıştırın. Karışımı yaklaşık 10 dakika bekletin. Ardından ekmeği her iki taraftan da yağla karıştırın, küpler halinde kesin ve fırında 5 dakika kurumaya bırakın. Krakerlerin pembe olması gerekir.