Patlıcandan nasıl krep yapılacağını biliyor musun? Bu konuda karmaşık bir şey yoktur, ancak yemek, son derece yararlı ve abur cubur veya doyurucu kahvaltı için mükemmel uygun olduğu ortaya çıkıyor.
Patlıcan krep için bir reçete
maddeler:
- patlıcan - 4 adet.
- yumurta - 1 adet;
- un - 5 yemek kaşığı. kaşık;
- taze dereotu - 1 demet;
- sarımsak - 2 karanfil;
- baharatlar;
- bitkisel yağ.
hazırlık
Fırın önceden açılır ve 180 dereceye kadar ısıtılır ve fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın. Patlıcan benimdir, ipuçlarını kes ve bir fırın tepsisine koy. Fırında yarım saat kadar gönderiyoruz ve ardından sebzelerden dikkatlice çıkarılıp çıkarılıyor. Patlıcan posasını bir çatal veya blender ile öğütün. Sarımsak temizlenir, pres ile sıkılır ve ince bir bıçakla doğranmış dereotu. Hafifçe sıcak patlıcanlara, çiğ yumurtaya sürün, un dökün ve iyice karıştırın. Sonra yeşillikleri, tuzu atar ve yarım saat kadar hamuru bırakırız. Tavada, biraz yağ ısıtın ve bir kaşıkla birkaç kaşık serpin. Her iki tarafta kırmızı kadar kızartın ve patlıcanlı börekleri sıcak ekşi krema ile masaya servis edin.
Kabak ve patlıcan krep için tarifi
maddeler:
- kabak - 700 g;
- patlıcan - 1 adet;
- yumurta - 2 adet;
- un - 0,5 ürün;
- bitkisel yağ;
- baharatlar;
- hizmet için ekşi krema;
- taze yeşillikler.
hazırlık
Patlıcan soyulur, küçük küpler halinde kesilir, bir kevgir içine alınır ve tuz dökülür. İyice karıştırın ve yarım saat bekletin. Bu sefer kabakları işliyor ve büyük bir rende üzerine sürüyoruz. Sebze kütlesini meyve suyundan hafifçe sıkın ve bir kaseye aktarın. Yumurtaları ekleyin, patlıcan küpleri koyun ve rendelenmiş yeşillikler ekleyin. Yavaş yavaş un dökün, zerdeçal (isteğe bağlı) atın ve hamur yoğurun. Tavada yağı ısıtıyoruz, hamuru bir kaşıkla topluyoruz ve serpiyoruz, krep yapıyoruz. Önce bir tarafa kızar, sonra ters çevirin, üzerini kapatın ve yaklaşık 5 dakika sürün.
Patlıcan ve peynirli börek
maddeler:
- patlıcan - 2 adet;
- işlenmiş peynir - 1 adet;
- yumurta - 2 adet;
- taze rezene;
- baharatlar;
- un - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- bitkisel yağ.
hazırlık
Patlıcan yıkanır, kabuğu kesilir, küpler halinde ezilir ve bir mutfak robotunun kapasitesine alınır. Yumurtaları ekliyoruz, yeşilliği eziyoruz ve herşeyi homojenliğe çırpıyoruz. Peyniri paketten çıkarırız, rende üzerine sürüp sebze kütlesine ekleriz. Tadına tuz ekliyoruz ve yağla ısıtılan bir tavada bir kaşıkla yayıyoruz. Kızarıncaya kadar her tarafta kızartma börekleri.