Peynir ve sarımsak ile birlikte, patlıcan, basit ama aynı zamanda inanılmaz iştah açıcı ve lezzetli yemekler hazırlamak için yemek tarifleri öneririz. Kremsi bir peynir notası ve sarımsak karanfil ile desteklenmiş sebzenin kendisinin inanılmaz tadı, sizi kayıtsız bırakmayacak ve en sevilenlerden biri olacak.
Peynir ve sarımsak ile patlıcan böreği
maddeler:
- patlıcan meyveleri - 2 adet.
- piquant sert peynir - 120 g;
- sarımsak dişleri - 2-4 adet;
- seçim için taze otlar - 0.5 ışın;
- rafine edilmiş bitkisel yağ - 55 ml;
- klasik mayonez - 120 g;
- ceviz ezilmiş - 1 avuç;
- Beş biber taze kararan karışımı - 1 küçük tutam;
- sofra tuzu - 2 tutam.
hazırlık
Ruloların hazırlanması için, yıkanmış ve kurutulmuş patlıcan meyveleri yaklaşık üç ila dört milimetre kalınlığında uzunlamasına dilimler halinde kesilir. Onları sonradan tuzla karıştırın, bir kaseye koyun, yükü üstüne koyun ve parçaları otuz dakika bekletin. Böylelikle patlıcanın içerdiği aşırı nem ve acıdan kurtulacağız. Bir süre sonra, sebze dilimleri soğuk su altında durulayın ve iyice kurulayın.
Şimdi bir tavada az miktarda bitkisel yağı bir koku olmadan ısıtın ve her iki tarafta hafifçe esmerleşene kadar patlıcan şeritlerini kızartın ve bir süre peçete veya kağıt havlu üzerine atın.
Doldurmak için, rendelenmiş peynirleri öğütmek, sarımsak dişlerini presten sıkmak, elde edilen malzemeleri bir kasede karıştırın ve mayonezle doldurun, beş biber ve doğranmış taze ot karışımı ile öğütün.
Her patlıcan şeridinin merkezinde, bir çorba kaşığı yardımıyla kütle doldurmak için hazırlanır ve rulo halinde rulo haline getirilir. Servis yapmak için, bir yemek üzerine sarımsaklı ve peynirli patlıcanlı bir atıştırmalık, pritrushivayem doğranmış ceviz ve taze yeşillik dallarıyla süsleyin.
Peynir ve sarımsak ile pişmiş doldurulmuş patlıcan nasıl pişirilir?
maddeler:
- patlıcan meyveleri - 2 adet.
- Piquant sert peynir - 80 g;
- sarımsak dişleri - 2 adet.
- orta boy tavuk yumurtası - 2 adet.
- klasik mayonez - 45-60 g;
- taze yeşillikler - tadı;
- Beş biber taze kararan karışımı - 1 küçük tutam;
- sofra tuzu - 2 tutam.
hazırlık
Dolma için, patlıcan meyveleri pedicellerden atılır, ikiye kesilir ve ortası tohumla çıkarılır. Bundan sonra, kütükleri hafif tuzlu suda kaynatarak batırın ve yumuşayana kadar yavaş kaynatın. Bu süre zarfında yumurtaları kaynatır, doğrayıp parçalara ayırırız, peynir ve soyulmuş sarımsak dişlerini rendeledik, bir malzemeyi bir kasede karıştırıp mayonez ve beş biberli bir karabiber ile karıştırın.
Patlıcan meyvelerinin hafifçe kaynatılmış yarısı, hazırlanmış bir peynir, yumurta ve sarımsak karışımı ile doldurulur ve bir fırın tepsisine konur. Çanak ısıtılmış bir fırına koyun ve en fazla yedi ila on dakika boyunca pişirin.
Peynir ve sarımsaklı kızarmış patlıcan
maddeler:
- patlıcan meyveleri - 2 adet.
- piquant sert peynir - 120 g;
- sarımsak dişleri - 2 adet.
- klasik mayonez - 45-60 g;
- taze yeşillikler - tadı;
- rafine edilmiş bitkisel yağ - 40 ml;
- sofra tuzu - 2 tutam.
hazırlık
Bu yemeği hazırlamak için, patlıcan meyvelerini yaklaşık bir santimetre kalınlığında daireler halinde kesin, bir kesme tahtası üzerine ya da geniş bir tabak üzerine sürün, tuz ekleyin ve meyve suyunu çalıştırın ve on beş ila yirmi dakika boyunca acı verin. Bundan sonra, mendilleri peçetelerle nemlendirin ve dilimlerle ısınan nebati yağın içine tavaya sürün. Her iki tarafta da sebze kahvesi veriyoruz ve bundan sonra her daire mayonez, kıyılmış kıyılmış sarımsak ve taze otlar ile tatlandırılıyor, sert peynirleri de döküyoruz ve peynirli talaş tamamen eriyene kadar ılımlı ateşte kapağın altında bırakıyoruz.