Domates çorbaları - püre, hem basit hem de egzotik peynirlerle mükemmel bir şekilde bir araya getirilmiştir. En sevdiğimiz domates tariflerinden birini veya daha fazlasını tekrarlayarak bu ifadeye göz atın.
Peynirli Domates çorbası
Peynirli klasik bir İtalyan çorbası, domates çorbaları ile tanışmaya başlamak için ideal bir yemektir.
maddeler:
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- soğan - 1 adet.
- sarımsak - 2 karanfil;
- un - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- kendi suyunda domates - 800 g;
- sebze suyu - 2 ürün;
- süt - yarım yüzyıl;
- kekik - 3 dallar;
- Parmesan peyniri - 160 g;
- tuz, karabiber - tatmak için.
hazırlık
Tencerede, zeytinyağını ısıtın ve iyice doğranmış soğanları şeffaf olana kadar kızartın. Basın boyunca geçirilen sarımsağı soğanlara ekleyin ve 30 saniye daha pişmeye devam edin ve daha sonra unu dökün. Şimdi domatesin dönüşüdür: doğrudan bir tava ile tavaya dökülür ve patatesler için bir beşik ile yoğrulur. Domatesler az ya da çok homojen bir kütleye dönüştükten sonra et suyu ve krema ya da süt döküyoruz. Kekik ekleyin ve çorba kaynatın ve 15 dakika pişirin. Sonra, kekik ayıklayın, sıcak çorba rendelenmiş peynir ekleyin ve eriyene kadar karıştırın. Çorbayı daha homojen hale getirmek için servis yapmadan önce bir elekle veya bir karıştırıcı ile çırpın.
Eritilmiş peynir ile benzer bir domates çorbası hazırlanabilir, sadece akılda kalitenin iyi olması gerektiğini unutmayın.
Peynirli Türk domates çorbası
Türk domates çorbası, domates suyuna dayalı uygun fiyatlı ve kolay hazırlanabilen bir yemektir. Bir yemeğin temeli olarak, ev yapımı domates suyunu kullanmak daha iyidir, ancak satın alınan ürün üzerinde durduysanız, çok fazla dikkatle tuz ekleyin, çünkü hazır meyve suları genellikle tuzlanmış olarak satılır.
maddeler:
- domates suyu - 1 l;
- Tereyağı - 3 çorba kaşığı. kaşık;
- un - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz - 2 çay kaşığı;
- öğütülmüş karabiber - 1/4 tsp;
- süt - 1 adet;
- kaşar peyniri.
hazırlık
Tencerede, tereyağı eritin ve bir dakika boyunca un üzerine kızartın. Sürekli karıştırarak, domates suyunu kavrulmuş unun içine yavaşça dökün. Sonra herşeyi tuz, karabiberle karıştırın ve çorbayı yaklaşık 10 dakika kısık ateşte pişirin. Çanağı ateşten çıkardıktan sonra sütü ekleyin ve tabağı tabağa dökün. Servis yapmadan önce çorbayı Türk peynir kaşığı ile serpin.
Peynirli Domates kremalı çorba - tarifi
Bu çorba tarifi, tadı tadıyla öncekilerden farklıdır. İkincisi, tüm sebzeleri kaynatmadan önce hazırlayarak elde edilebilir. Barbekü veya ateşe erişiminiz varsa, yemeğe puslu bir koku verme şansını kaçırmayın.
maddeler:
- taze domatesler - 1 kg;
- soğan - 2 adet.
- havuç - 2 adet;
- sarımsak - 4 karanfil;
- zeytinyağı;
- tuz, biber - tadı;
- sebze suyu - 4 adet;
- Kurutulmuş kekik - 1/2 çay kaşığı;
- füme kırmızı biber - 1/2 çay kaşığı;
- sert peynir - 140 g;
- Kendi suyunda domates - 600 g.
hazırlık
Fırın 200 ° C'ye ısıtılır. Fırın tepsisini kağıtla kaplıyoruz ve üzerine sebzeler koyuyoruz: domates, soğan ve havuç
Fırında sebzeleri kendi suyuyla, kekikle, kırmızı biberle bir tavaya koyuyoruz ve her şeyi et suyuyla döküyoruz. Tava içeriği kaynayana kadar çorbayı bir masa karıştırıcısına dökün ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Kremalı çorba ateşe verilir, tekrar ısıtılır ve rendelenmiş peynirle karıştırılır. Peyniri tamamen eriyene kadar çorba pişirin, bundan sonra tabağa servis yapın, üstüne biraz daha peynir serpiştirin. Afiyet olsun!