Havyar havyarı basit ve lezzetli bir atıştırmalıktır. Hazırlanması için birçok tarif var. Şimdi havyar havyarını elmalarla nasıl pişireceğimizi anlatacağız.
Elma ile lahana havyar - tarifi
maddeler:
- kabak - 5 adet;
- Borodino ekmeği - 100 g;
- soğan - 120 g;
- elma ekşi - 2 adet.
- diş sarımsak - 2-3 adet.
- unu;
- taze limon suyu - 20 ml;
- tuzu;
- zeytinyağı.
hazırlık
İlikler temizlenir, orta boyda kesilir. Soğan dilimleri keser. Ekmek kabuğunun kesilmesiyle, hamur parçalara kesilir ve taze sıkılmış limon suyu ile serpin. Unu tuzla karıştırın, kabakya koyun ve kızarıncaya kadar kızartın. O zaman havalıyız. Sarımsak ezilmiş, elmaları kesilmiş ve çekirdeği çıkarmış. Sarımsak hariç tüm hazır ürünler, kıyma makinesinde öğütülür, ezilmiş sarımsağı koyun, gerekirse karıştırın ve 4 saat soğuyana kadar karıştırın.
Elma ve domates ile baharatlı tuzlu havyar
maddeler:
- kabak - 700 g;
- domatesler - 375 g;
- tatlı ve ekşi elma - 250 g;
- soğan - 140 g;
- yaprakları;
- sebze suyu - 55 ml;
- havuç - 190 g;
- öğütülmüş karabiber;
- diş sarımsak - 2-3 karanfil;
- biberli baharatlı - 1 adet;
- tuzu;
- rafine bitkisel yağ - 45 ml.
hazırlık
Elma, kabak ve havuç temizlenir ve rende ile öğütülür. Biraz soğanı buruşturup sarımsakları bir presle doğrayın. Domatesler yaklaşık bir dakika kaynar suya beyazlatılır, derileri çıkarırız, hamurlar ezilir. Bitkisel yağda, doğranmış soğanı, havuçları koyun ve 5 dakikadan fazla kızartın. Daha sonra elma, kabak, doğranmış acı biberi ekleyin ve orta ateşte 5 dakika pişirin. Şimdi domates kütlesini ekleyin, suyu ve 2-3 dakika havyarı hafifçe kızartın, sonra bir kapakla kapatın ve küçük bir ateşte 10 dakika pişirin. Ezilmiş yeşillikler, sarımsakları en sonunda koyduk ve sonra da biber ve elma ile tatlandırıp kabak havyarını tuz ve karabiber haline getirdik.
Kış için elma ile lahana havyar - tarifi
maddeler:
- kabak - 1 kg;
- kişniş tohumu, karabiber - 10 g;
- olgun domates - 800 g;
- karanfil tomurcukları - 12 adet;
- soğan - 350 g;
- kuru üzüm - 400 g;
- beyaz şarap sirkesi - 350 ml;
- elmalar yeşil - 450 g;
- zencefil kökü - 30 g;
- şeker - 400 g;
- tuz.
hazırlık
Domatesler kaynar su ile haşlanmış, soyulmuş ve küçük küpler ile ezilmiş hamurlar, kırıntıları ve soyulmuş kabakları. Semicircles shinkem yayı. Elmalar temizlenir, çekirdeği çıkarır ve küpler halinde kesilir. Bütün sebzeler bir tencereye konur, sirke dökülür, şekeri koyulur. Baharatlar ve ince doğranmış zencefil kökü bir torba gazlı bezin içine konur ve bir tavaya gönderilir. Karıştırarak, 45 dakika kaynatıp pişirin. Sonra kuru üzümleri dökün ve 50 dakika daha sürün. Şimdi, çuvalı baharatla çıkarırız, havyarı steril kavanozlara dağıtırız, kaparız ve soğuğa göndeririz.