Domates ve yaban turpudan yapılan sarımsaklı "Khrenovina" adlı bir yaban turpu sosu, herhangi bir püresi, et, balık veya patates püresinin paletini ideal olarak gölgeleyecektir. Bu durumda, mağaza horseradish aksine, tamamen doğal.
Domates ve sarımsak ile "Khrenovina" için orijinal tarifi
Çok karmaşık koruma ile tinker yapmak istemeyenler bu yemeği takdir edeceklerdir. Domates, yaban turpu ve sarımsaktan "Khrenovinu" pişirmeye karar verirseniz - panik yapmayın, tüm mutfak işlemleri için en az zaman alacaksınız.
maddeler:
- şeker - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- horseradish - 200 g;
- sirke - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- domates - 2 kg;
- tuz - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- ayçiçek yağı - 0.5 bardak;
- sarımsak - 200 g.
hazırlık
- Horseradish'i yıkayın ve soyun, ardından soğuk suyla dökün ve yaklaşık üç saat bekletin. Daha sonra bir kıyma makinesinden geçerek öğütün.
- Sarımsakları soyun, presin altında ezin ve horseradish ile karıştırın.
- Domatesler yaklaşık 10 dakika kaynar suya daldırılır, daha sonra deriden çıkarılır, elektrikli et veya bir karıştırıcıdan geçirilir, elde edilen patates püresi tuzlanır ve buna şeker katılır.
- Küçük bir ateşte yaklaşık 20 dakika domates pişirin, sirke ve ayçiçek yağı dökün.
- Pişirmenin sonunda, domatesleri sarımsak-sarımsak karışımı ile birleştirin ve domates, sarımsak ve turpgillerden gelen orijinal "Khrenovina" reçetesine göre karışımı birkaç dakika kaynatın.
- Daha sonra karışımı zaten steril kavanozların üzerine dökün ve hızlı bir şekilde yuvarlayın.
Domates, sarımsak ve horseradish ile "Khrenovina" - basit bir tarif
Çok baharatlı çeşniler yiyemeyenler veya çocuklarının bu lezzetli atıştırmalıklarını beslemek isteyenler, bu tarifi yeniden üretmeye çalışabilirler. Bu Gürcü tarifi domates ve sarımsak ile "Khrenovina" nasıl daha az yanma yapmak için size söyleyecektir.
maddeler:
- acı biber - 1 kapsül;
- domates - 1.2 kg;
- horseradish - 100 g;
- tatlı biber - 500 g;
- sarımsak - 500 g.
hazırlık
- Keskin ve tatlı karabiberler iyi yıkanır ve onlardan tohum ve sapları çıkarılır. Yaban turpu akan suyun altında temizlenmeli ve yıkanmalıdır.
- Domatesler hızlı bir şekilde kaynar su ile haşlanır ve cildi soyup soyulur ve sarımsakları soyup kınlardan geçirilir.
- Sonra biberleri, yaban turpularını, domatesleri ve sarımsakları karıştırın ve bir kıyma makinesinden doğrayın.
- Ortaya çıkan patates püresi çok büyük bir ateşe atılmamalı, kaynama için bekletilmeli, karışımı yaklaşık 3-4 dakika kaynatmalı ve derhal temiz, iyi sterilize edilmiş bir kavanoz üzerinde dağıtılmalıdır.
- Anında sarın ve soğuduktan sonra serin bir yere gönderin.
Domates ve sarımsak ve biber ile "Khrenovina"
Böyle bir hazırlık, diyette olan ve çok sıcak yiyecek yiyemeyenler için bile uygundur. Aynı zamanda, domates, tatlı biber, yaban turpu ve sarımsak ile "Khrenovina", yine de günlük yemeğinize özel bir "lezzet" verecektir.
maddeler:
- horseradish - 320 g;
- sarımsak - 350 g;
- Bulgar biberi - 300 g;
- elmalar - 300 g;
- domates - 1 adet
hazırlık
- Biber yıkayın ve sapları ve tohumları çıkarın.
- Sarımsak, bir pres altında temizlenir ve ezilir veya bir kın ile doğrayın.
- Elma ayrıca çekirdeği temizler ve temizler.
- Daha iyi ciltlenme için domatesleri kaynar suyla işlemek istenir. Biberleri ve elmaları küçük parçalar halinde kesin ve kıyma makinesine koyun.
- Onlara soyulmuş horseradish, sarımsak ve domates ekleyin.
- Homojen bir kütle oluşturmak için her şeyi öğütün, bir tencereye dökün, tuz ekleyin ve şeker ekleyin ve yaklaşık birkaç dakika kaynatın.
- Daha sonra sterilize edilmiş kavanozları dökün ve hemen döndürün. Bunları serin bir yerde, tercihen sıcak bir yerde baş aşağı bir yerde bıraktığınızdan emin olun ve ardından bir mahzene veya buzdolabına aktarın.