Pirinçli kıyma köftesi sadece lezzetli değil, aynı zamanda kullanışlı, kolay sindirilebilir bir tabaktır. Farklı yaşlarda insanlar tarafından sevilir, genellikle çocuk menüsünde bulunabilir, "kirpi" iki yaşında olmayan çocuklar için bile uygundur. Diyet beslemesine bağlı insanlarla popülerdirler.
Kıymalı et ve pilav ile köfte nasıl pişirilir?
Birçok ev hanımı için, kıyılmış etten pilav ile pirinç hazırlamak zor değildir, ancak aşağıdakileri dikkate almanız önerilir:
- Et topları kıyma etinden yapılabilir. Çok az kaldıysa, daha fazla pirinç veya başka tahıl alabilirsin.
- Köfteleri yer fıstığından pilavla veya fırında pirinçle hazırlayın. İkinci seçenek, bir yemek diyetine ihtiyaç duyduğunuzda ve kavrulmuş et kullanımını önlemek için daha çok tercih edilir.
- Bu tabaklar köfteleri tek bir katmana yerleştirmek için derin ve geniş olmalıdır. Fırın için, ısıya dayanıklı camdan yapılmış bir cam pişirme kabı kullanmak idealdir.
- Kıyma, tavuk, hindi veya domuz eti kullanmak şart değildir.
Pilav ve sos ile kıyılmış köfte
Son derece hızlı bir tavada pilav ile köftelerden köfte yapmak mümkündür, ancak ön işlemler gerekli olacaktır. Bu, hali hazırda hazır olmadığı sürece, çeliği buharlamak ve forcemeat hazırlamak anlamına gelir. Sos, domates veya ekşi krema sosu hazırlanır. Köfteler diyet olmalı, o zaman az yağlı ekşi krema almak daha iyidir.
maddeler:
- forcemeat - 500 g;
- havuç - 3 adet;
- pirinç - 200 g;
- yumurta - 1 adet;
- soğan - 1 adet;
- domates salçası - 2 yemek kaşığı. l.
- tuzu;
- un - 2 yemek kaşığı. l.
- su - 1 bardak.
hazırlık
- Un ve doğranmış sebzeleri farklı tavalarda kızartın ve sonra birleştirin.
- Domates salçası ve su ekleyin. Biraz kaynatın ama sos kaynatmasına izin vermeyin.
- Et, yumurta ve baharatlarla karıştırılmış hafif haşlanmış pirinç. Topları şekillendirin ve kızartın.
- Derin bir tavaya koyun, köfteleri pirinç sosuyla kıymadan dökün ve yaklaşık 40 dakika pişirin.
Fırında pirinç ile kıyılmış köfte
Bir tavada veya fırında pilavlı domuz etinden köftelerin hazırlanacağı yerler, ne kadar boş zamanın olduğuna bağlıdır. İkinci durumda daha yumuşaktırlar. Çanağı fırına koymadan önce 180 dereceye kadar ısıtılması gerekir. Et toplarına püskürük ve sofistike eklemek için, eskiden ekmek ekmeği ekleyebilir, et suyunu emer.
maddeler:
- forcemeat - 400 g;
- pirinç unu - 2 yemek kaşığı. l.
- pirinç - 3 çorba kaşığı. l.
- Kurutulmuş domates - 5 çay kaşığı;
- yumurta - 1 adet;
- kırmızı biber - 1 çay kaşığı;
- ketçap - 3 çay kaşığı.
hazırlık
- Domates salçasını az miktarda tuz, şeker ve bitkisel yağ, su ile birleştirin.
- Pirinç kaynatın ve kıyma, yumurta, kırmızı biber ve kuru domates ile karıştırın. Topları körleyin ve bir fırın tepsisine koyun.
- Soslu su dökün ve 20 dakika pirinçle domuz kıyması köfteleri pişirin.
Çocuklar için kıyma ve pilav köftesi
Hindi usulü pirzoladan köfte gibi bir yemek sadece çocuk menüsü için değil, aynı zamanda diyet yapanlar için de harika. Buna ek olarak, "kirpi" sulu ve lezzetlidir, çok yararlıdırlar. Bunlar salatalar, patates püresi veya karabuğday ile kombine edilir. Kıyılmış etin daha hassas bir tadı için süt veya suda önceden ıslatılmış kırıntıları koyun.
maddeler:
- hindi filetosu -700 g;
- buğulanmış pirinç - 300 g;
- havuç - 1 adet;
- soğan - 1 adet;
- yumurta - 1 adet;
- tuz, karabiber
hazırlık
- Sebzeler bitkisel yağda hazırlanır ve kızartılır.
- Krupu kaynatın. Eti öğütmek için. Her iki malzemeyi sebze ve baharatlarla karıştırın.
- Hindi etinden pilavlı köfteler pilav ile bir tavaya koyun. Su dökün.
- 30 dakika boyunca orta ateşte yahni.
Pilavlı kıyma köftesi
Pilav ile kıyılmış köftelerden köfteler yapmak, son bileşenin yuvarlak taneli kullanımı daha iyidir, çünkü daha kolay yapılıdır, çünkü topların oluşması daha kolaydır. Eti daha hızlı öğütmek için, bir buzdolabında dondurulmalı ve pişirmeden önce biraz çözülmeli ve parçalara ayrılmalıdır. Bazı durumlarda etin et kıyma makinesinden geçmesine izin vermek gerekli ve iki kez olacaktır.
maddeler:
- sığır eti - 700 g;
- pirinç - 8 yemek kaşığı. l.
- soğan - 1 adet;
- ekşi krema - 200 g;
- yumurta - 1 adet;
- un - 4 çorba kaşığı. l.
- tereyağı - 40 g;
- tuz ve karabiber;
- su - 1 bardak.
hazırlık
- Pirinci durulayın ve 15 dakika pişirin.
- Sebzeler bir tavada kesilir ve sotelenir. Unun kızartması.
- Bir kasede pirinç, kıyma ve sebzeleri karıştırın. Yumurtayı, tuzu ve biberi ekleyin. Topları şekillendirin, un halinde yuvarlayın ve bir kaba koyun.
- Ekşi krema, kızartılmış un, su ve tuz karıştırın. Elde edilen sosu, bir tencerede kıyma ve pirinçten köfte dökün. Yaklaşık 40 dakika sürün.
Tavuk ve pilav ile köfte - tarifi
Genç anneler ve yemek yapmak için zamanları olmayan insanlar için gerçek bir tanrıça , tavuk eti ve pilav ile köfte olacaktır. Onlar önceden hazırlanabilir ve dondurucuya konabilir, sonra onları alır ve öğle yemeğinde veya geç akşam yemeğinde lezzetli bir yemek hazırlayabilir. Yoğurt, garnitür ile mükemmel bir şekilde birleşir, karabuğdayı kaynatır veya kuskus yaparsınız.
maddeler:
- tavuk göğsü-700 g;
- pirinç - 300 g;
- havuç - 1 adet;
- soğan - 1 adet;
- yumurta - 1 adet;
- tuz, karabiber
hazırlık
- Sebzeler doğrayın ve kızartın.
- Kıyılmış eti ve haşlanmış pirinci sebzeler ve baharatlarla karıştırın.
- Köfteyi doldurun ve suyla doldurun, yarım saat güveçte.
Kıyılmış balık ve pilavlı köfte
Diyet toplarının bir başka versiyonu ise, pilav ile köfteler, balık eklenmesi içeren basit bir tariftir. Pike levrek, morina veya pollock gibi çeşitli türlerini kullanabilirsiniz. Sos da herhangi bir şey olabilir. Mantar ve sebzelerin sosu , yemeği daha besleyici, kokulu ve dolu hale getirecektir.
maddeler:
- balık filetosu-400 g;
- domatesler - 300 g;
- pirinç - 8 yemek kaşığı. l.
- mantarlar - 100 g;
- ekmek kırıntısı - 6 yemek kaşığı. l.
- su - 3 bardak;
- Soğan - 3 adet;
- baharatlar ve otlar;
- yağ - 5 yemek kaşığı. l.
hazırlık
- Mantar ve domates kızartın ve su ekleyin. Pirinci hafifçe kaynatın.
- Filetoyu kesin, pirinci, doğranmış soğanı, baharatları, otları ve ekmek kırıntılarını birleştirin.
- Köfteler, sebzelerden sos dökün. 20 dakika boyunca bir tencerede yahni.
Kıyma ve çiğ pirinç ile köfte
Birçok ev hanımı kıyılmış et ve pilav ile köfte takdir, bu tarifi ham tahıl eklenmesi içerir. Bu yemeğin avantajı pişirmenin sadeliğidir, pirinci önceden kaynatmanıza gerek yoktur, sadece birkaç dakika kaynar suyla doldurursunuz ya da onsuz yapabilirsiniz. Et toplarının söndürülmesi sürecinde boyut artar.
maddeler:
- et - 0,5 kg;
- yumurta - 1 adet;
- pirinç - 100 g;
- un - 1 çorba kaşığı. l.
- domates salçası - 70 g;
- soğan - 1 adet;
- sarımsak - 2 karanfil;
- tuz, karabiber;
- su - 500 ml.
hazırlık
- Bir karıştırıcıda et, soğan, sarımsak ezin. Tuz ve karabiber
- Ham pirinç ve yumurtayı kütleye ekleyin, karıştırın.
- Kızarmış köfte.
- Sosu su, makarna, un, tuz ve baharatlardan yapın. Onlara köfte dökün.
- Kıymalı pirzoladan köfte pişirmek için hazırlanan yemek tarifi 1,5 saattir.
Pirinç lahanası ve kıyma ile köfte
Her zamanki et toplarının layık yer değiştirmesi, lahana eklenmesi de dahil olmak üzere, pilav ile köfte kıyılmış olacak. Bazı şefler kavurma işlemini atlar, hemen köfteleri bir fırın tepsisine veya kızartma tavası üzerine koyar. Bu aşama çok önemli değil, bu nedenle, her ev sahibi, bunun için zaman harcamaya değip değmeyeceğine kendisi karar verir.
maddeler:
- forcemeat - 500 g;
- pirinç - 200 g;
- lahana - 150 g;
- soğan - 1 adet;
- havuç - 1 adet;
- yumurta - 1 adet;
- un - 4 çorba kaşığı. l.
- krem - 400 ml;
- domates salçası - 2 yemek kaşığı. l.
- tuz, baharat ve otlar.
hazırlık
- Pirinç kaynatın. Havuç ve soğan kızartmak için. Lahana ince doğranmış.
- Pilav, sebze, yumurta ve baharatlarla birlikte.
- Topları hafifçe kızartın.
- Kremayı salça ve su ile karıştırın.
- Topları bir fırın tepsisine koyun, sos dökün, 30 dakika pişirin.
Köfte, köfte, kıyma ve pilavda çift kazan
Yemeğin yararlı bir diyet varyasyonu, haşlanmış pirinçle köfte kıyacaktır . Onlara bir katkı maddesi olarak patlıcan, kabak, karnabahar veya brokoli kullanılır. Mantar ve patates de mükemmel bir garnitür olacak. Sosu sadece domates ya da ekşi değil, aynı zamanda da çilekli olarak da özel bir diktatörlük verir.
maddeler:
- Forcemeat - 0.5 kg;
- yumurta - 2 adet;
- somun beyazı - 1/3 adet;
- pirinç - 150 g;
- süt - 150 ml;
- soğan - 1 adet;
- tuz.
hazırlık
- Pirinci durulayın ve yaklaşık 15 dakika kaynatın.
- Baton dökün süt, ıslatın, yoğurun. Ona bir yumurta, pirinç, doğranmış soğanlar, kıyılmış et ekleyin, her şeyi karıştırın.
- Topları şekillendirin, onları bir vapur içine koyun ve yarım saat pişirin.
Bir multivarkta kıyma ve pirinç köftesi
Multivarku kesinlikle baharatlı "hedgehogs" un hazırlanmasında kullanılmalıdır. Yavaş söndürme sayesinde, tüm yararlı özellikler kalır. Yemek pişirme yöntemi de iyidir çünkü izlemeniz gerekmez, böylece sos “kaçmaz”. Köftelerde kıyılmış kıyma ve pirince pilav ile yapılan muhteşem aroma, tüm haneleri lezzetli bir yemeğe çekecek.
maddeler:
- forcemeat - 300 g;
- su - 2 bardak;
- pirinç - 6 yemek kaşığı. l.
- soğan - 1 adet;
- domates salçası - 100 g;
- baharatlar ve otlar.
hazırlık
- Domates salçası ve su.
- Kıyma pirinci, doğranmış soğan, baharat ve yeşillikler ekleyin. Kör "hedgehogs", bir kase multivarki koyun ve sos dökün.
- "Söndürme" modunu seçin, süre 45 dakikaya ayarlı.