Köfte, pilavlı lezzetli et toplarıdır. Sosla pişirildiğinde özellikle lezzetlidirler. Hindi ve sostan kendi köftelerinizi nasıl hazırlayabilirsiniz, aşağıda okuyun.
Hindi köftesi fırında sos ile
maddeler:
Doldurma için:
- hindi filetosu - 400 g;
- haşlanmış pirinç - 200 g;
- soğan - 140 g;
- tuzu;
- biber;
- bitkisel yağ.
Sos için:
- un elenmiş - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- taze petrol - 200 g;
- tereyağı - 30 g;
- soğan - 120 g;
- süt ineği - 200 ml;
- tuzu;
- küçük hindistan cevizi;
- karabiber karabiber.
hazırlık
Hindımın kıyılmış filetosu için kurutuyoruz. Soğanları temizleriz. Et kıyma etinden birlikte soğanla geçiyoruz. Haşlanmış pirinç, tuz, karabiber ekleyin ve iyice karıştırın. Küçük toplar oluştururuz, kırmızıya kadar yağda kızartırız. Daha sonra, derin, bulaşık pişirme için uygun yerleştirilir. Sos için, yavru doğranmış petrol, tereyağı, doğranmış soğan ekleyin. Sonra hafif kavrulmuşa kadar tuz, karabiber ve kızartın. Şimdi unu dökün, çabuk karıştırın, ılık sütte dökün. Küçük hindistan cevizi ekleyin, karıştırın ve sürekli karıştırarak kalın olana kadar kaynatın. Hazırlanan mantarlı sos köfteleri köftelerin içine doldurun, üzerini örtün ve fırına gönderin. 180 derece, soslu kroketler yarım saat içinde hazır olacak.
Ekşi krema soslu hindi köfte
maddeler:
Köfte için:
- hindi filetosu - 500 g;
- soğan - 100 g;
- yarım pişmiş kadar pirinç pişmiş - ½ fincan;
- tuzu;
- biber.
Sos için:
- ekşi krema - 80 g;
- un - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- kaynar su - 300 ml;
- domates salçası - 15 g;
- tuz.
hazırlık
Yıkanmış ve kurutulmuş hindi ve soğan filetosu bir kıyma makinesinde öğütülür. Haşlanmış pirinç ekleyin, tuzu tatlandırın ve iyice karıştırın. Küçük köfteler oluştururuz. Sonra işleri farklı bir şekilde yapabilirsiniz:
Türkiyeden köfte hazırlamak istiyorsanız, o zaman bu tarifi temel olarak alabilir, daha sonra domates salçası kullanmamanız, sadece ekşi krema.