Pirinç, sinir sisteminin işini normalleştiren, saç ve cildin durumunu iyileştiren B grubu vitaminleri içerir. Bu tahıl, vücudumuzdaki toksinleri ve toksinleri temizler. Ayrıca, gluten içermez, bu yüzden alerjik reaksiyonlara neden olmaz. Aşağıda pirinç çorbası için çeşitli ilginç tarifleri bekliyoruz.
Pirinç çorbası kharcho tarifi
maddeler:
- domuz eti - 400 g;
- Soğan (orta boy) - 1 adet;
- pirinç - 100 g;
- adzhika - 50 g;
- tuz, baharatlar, otlar.
hazırlık
Domuz eti parçalara ayırın, su dökün. Kaynadıktan sonra bu su çekilir, taze dökülür, tekrar kaynatılır, ateş en az yapılır ve hazır olana kadar pişirilir. Akan su altında, pirinci yıkayın. Bitkisel yağda kızartılmış soğan üzerine, etli tavaya ekleyin, orada eve adzhika ve yıkanmış pirinç koyun. Solim ve tat vermek için baharat ekleyin. Pirinç hazır oluncaya kadar pişirin, sonra ateşi söndürün ve çorbayı 5 dakika daha bekletin. Çorbada pilav ve domuz eti çorbası servis etmeden önce ekşi krema ve rendelenmiş yeşillikler ilave edin.
Benzer şekilde, pirinç ve sığır eti ile çorba pişirebilirsiniz. Sadece daha sonra pişirme süresi biraz artacaktır, çünkü sığır eti daha uzun pişirilir.
Pirinç ile balık çorbası
maddeler:
- somon - 200 g;
- havuç - 150 g;
- patates - 400 g;
- soğan - 100 g;
- kırmızı biber - 1 çay kaşığı;
- kurutulmuş dereotu - 1 tatlı kaşığı;
- sarımsak - 2 karanfil;
- pirinç - 70 g;
- bitkisel yağ - 20 g;
- defne yaprağı, tuz.
hazırlık
Patates küpler halinde kesilir, tavaya eklenir, suya dökülür (1 litre), kaynatıldıktan sonra 10 dakika pişirin. Küçük soğan küpleri ve sarımsak ve havuç kesmek - daireler. Bitkisel yağda, önce havuçla kızartın, sonra sarımsak ilave edin ve bir dakika daha kızartın 2. Adaçayı 6-8 parçaya kesin, patateslere sürün, kaynatın ve köpüğü çıkarın. Pirinci döküp sebzelerden kızartıyoruz, baharat, tuz ve defne yaprağı ekliyoruz. Kaynatma işleminden sonra 10 dakika daha pişirin Ateşi söndür ve 10 dakika demleyelim.Ondan sonra pilavlı somon çorbası masaya servis edilebilir.
Pirinç ile Çorba rassolnik
maddeler:
Et suyu için:
- tavuk bacağı tavuk - 2 adet.
- soğan - 1 adet;
- havuç - 1 adet;
- defne yaprağı - 1 adet;
- karanfil - 3 adet.
- tatlı biber (bezelye) - 5 adet.
- maydanoz - 1 demet;
- sarımsak - 2 karanfil;
- tuz - tadı.
Rassolnika için:
- patates - 300 g;
- soğan - 100 g;
- havuç - 150 g;
- salatalık turşusu - 4 adet.
- yuvarlak pirinç - 100 g;
- bitkisel yağ - 20 g;
- maydanoz - 1 demet;
- tuz, karabiber;
- ekşi krema
hazırlık
Tavada yıkanmış jambon, bütün soyulmuş soğan, havuç dilimler halinde kesilmiş, sarımsak, karanfil ve maydanoz soyulmuş karanfil. Bütün bunlar 4 litre su dökülür, kaynatılır ve bir buçuk saat boyunca küçük bir ateşte pişirilir, oluşturulan köpüğün periyodik olarak çıkarılır. Salatalık turşusu küpler halinde kesilir ve 10 dakika boyunca bitkisel yağda kızartılır.Küçük küplerde soğanları doğrayın, havuçları üçü büyük bir rende. Altın kahverengi kadar sebze yağında sebze kızartma. Et suyu hazır olduğunda, et ve sebzeleri ondan çıkarırız. Patatesleri parçalara ayırdık, onları et suyuna batırdık, oraya da yıkanmış pirinci de gönderdik. Patates hazır olana kadar 20 dakika pişirin. Bundan sonra, salatalık ve sebze kızartmasını yaydık, 3 dakika kaynatın, tuz ve karabiberlere tat katın. Servis yapmadan önce ekşi krema ve doğranmış maydanoz yeşillikleri ekleyin.
Pirinç ve yumurta çorbası
maddeler:
- et suyu - 3,5 l;
- yumurtalar - 1 adet;
- patates - 300 g;
- pirinç - 100 g;
- havuçlar (orta boy) - 1 adet;
- soğan - 1 adet;
- bitkisel yağ;
- tuz, biber, yeşillik, defne yaprağı.
hazırlık
Soğanları üç, daha büyük bir havuçta ezin, bitkisel yağda kızartın. Yumurtayı yumuşayana kadar çırpın. Kaynamaklı et suyunda küçük parçaları keserek patatesleri alçalırız ve yaklaşık 15 dakika pişeriz.Yağışan pirinci ekleyip 10-15 dakika daha pişirin. Bundan sonra, tuz, baharat ekleyin ve ince bir damlama ile yumurta infüzyonu. Bundan sonra, havuçla soğan ekleyin, 10 dakika daha pişirin.En sonunda ezilmiş otlar ekleyin.
Pirinç ile süt çorbası
maddeler:
- süt - 500 ml;
- pirinç - 200 g;
- su - 500 ml;
- şeker, tuz - tadı;
- tereyağı - 30 g.
hazırlık
Akan suyun altında, su berraklaşana kadar pirinci durulayın. Bundan sonra, pirinci bir tencereye koyarız, suya döküp ateşe koyarız. Pilavın yarı hazırlığına kadar pişiriyoruz. Sütü ısıtıp, tavaya pirinç, tuz ve şekere döküyoruz. Pirinç hazır olana kadar kısık ateşte pişirin. Servis yapmadan önce, her bir plakaya bir parça tereyağı ekleyin.