Lezzetli puding yapmak için tarifler sunuyoruz. Bu sade yemek, kahvaltı veya sabah ortası atıştırmalıkları için mükemmel bir şekilde uygundur ve kuşkusuz avantajı, küçük çocuklar için bile kullanmanıza izin verir.
Çikolatalı puding nasıl yapılır - bir tarif?
maddeler:
- süt - 520 ml;
- yumurta sarısı - 2 adet;
- kakao tozu - 90 g;
- nişasta - 60 g;
- toz şeker - 100 g;
- Tereyağı - 60 g.
hazırlık
Bir tencereye veya potaya üç yüz mililitrelik süt dökün, tereyağı ekleyin ve orta ateşi belirleyin.
Sarısı şekerli ovulur, kalan süt ve nişastayı ekleyin, homojen olana kadar karıştırın ve bir karıştırıcı ile kırın.
Yoğun karışımlı küçük porsiyonlarda hazırlanan karışımı ısıtılmış süt ve tereyağına dökün. Yoğunlaşan, karıştırana ve kaynatmadan sonra kütleyi ateşe tutuyoruz, iki dakika daha pişiriyoruz.
Hazır pudingler bardak ya da kremankami üzerine dökülür, sıcak ya da soğuk bir duruma (tadıma) soğar ve masaya servis yaparız.
Kabak pudingi
maddeler:
- kabak - 720 g;
- süt - 120 mi;
- yumurtalar - 3 adet;
- kabartma tozu - 25 g;
- buğday unu - 200 g;
- toz şeker - 110 g;
- tuz - bir tutam;
- tarçın tozu (isteğe bağlı) - tadı için;
- Tereyağı - 70 gr.
hazırlık
Kabak soyulmuş, küçük dilimler halinde rendelenmiş, yüz mililitre su dökülmüş ve yangını tespit etmiştir. Kütle kaynatın ve ısıyı yumuşayana kadar ısıtın. Daha sonra, balkabağı pürülana kadar bir blender ile yumruklayın.
Yumuşatılmış tereyağı bir karıştırıcı ile şekerle dövülür, daha sonra yumurtalar dönüşümlü olarak eklenir ve çırpmaya devam edilir. Sonra sütü dökün, bir tutam tuz at, kabak püresini yalayın, dilerseniz tarçın ekleyin ve karıştırın. Elde edilen karışım unu kabartma tozu ile karıştırın ve un tanecikleri tamamen eriyene kadar karıştırın.
Elde edilen kütleyi yağlanmış bir forma dökün ve bir saat veya önceden kuruyana kadar test edilen, bir saat ya da hazır olana kadar 180 derecelik bir şekilde belirleyin.
Puding hazırlandıktan sonra biraz soğumaya bırakın. Pudingle birlikte, ekşi krema şekerle karıştırılarak servis yapabilirsiniz.
Sütlü bebek pudinginin hazırlanması
maddeler:
- süt - 450 ml;
- yumurta sarısı - 1 adet;
- toz şeker - 20-25 g;
- patates nişastası - 15 g;
- Vanilya şekeri - 5 g;
- çilek (isteğe bağlı) - tadı için;
- Fındık (isteğe bağlı) - tadı.
hazırlık
Nişasta, vanilya şekeri ve yumurta sarısı ile karıştırılmış yüz mililitre süt. Sütün geri kalanı bir tencereye veya kepçe içine dökülür ve ateşe verilir. Toz şeker ekleyin ve tamamen çözülene kadar karıştırın. Sıcak sütte yavaş yavaş süt karışımını nişasta ve yumurta sarısı ile dökün ve kalınlaşana kadar yoğun olarak karıştırın, ancak tamamen kaynamasına izin vermeyin.
İstenirse, kremankami üzerine puding dökülür, taze çilek ve fındıkla süslenir, önce oda sıcaklığında soğumaya bırakılır ve daha sonra buzdolabına konulur.
Çocuk pudingi süt ve manga fırında kiraz ile yapılmış
maddeler:
- süt - 1,25 l;
- irmik - 200 g;
- toz şeker - 50 g;
- tereyağı - 30 g;
- yumurtalar - 3 adet;
- çukurlar olmadan kirazlar kiraz - tatmak için;
- tuz - tutam.
hazırlık
Süt ve irmikten geleneksel manna püresi pişiriyoruz. Şeker ve krema eklemeyi ihmal etmeyin
Bu arada yumurtaları sincaplara ve sarpalara böleriz. Kalın ve kalın bir köpük kadar bir karıştırıcı ile bıyıklarını çırpın. Soğutulan püre haline iki sarısı ekleyin ve karıştırın. Orada hafifçe hareketlerle hafifçe karıştıran protein kütlesini de tanıtıyoruz. İrmik lapasının yarısını yağlı bir biçimde dökünüz. Üst kısımdan, kirazları uzatarak kalan lapayı örtün. Pudingin yüzeyini yumurta sarısı ile yayın ve kırk dakika süreyle 180 derece fırında önceden ısıtın.
Hazır olmamızda pudingi tamamen serin ve masanın üzerine jöle veya reçel ile tatlandırıyoruz.