Festival masanın üzerinde salata - özel bir tema, bir salata "Ayçiçeği" olan bir sürü popüler tarifleri vardır, birkaç seçenek vardır.
Salatalık ve karaciğer morina salatası "Ayçiçeği" nasıl hazırlanır?
maddeler:
- konserve morina karaciğeri - 1-2 kutu;
- patates - 4 adet.
- tuzlanmış veya turşu salatalık - 2-3 adet.
- tavuk yumurtası - 4 adet.
- soğan yeşili;
- Pakette kaliteli kalın mayonez;
- çukursuz koyu zeytin;
- sosis peyniri.
hazırlık
Patatesleri "tek tipte " kaynatın , serin, temizleyin ve büyük bir rende üzerine sıkın ve salatalıklarınızı ıslatın. Yumurtalar kaynatılır, soğuk suda soğutulur, temiz ve dikkatli bir şekilde ayrı yollarla proteinlerden ayrılır.
Protein ayrı ayrı, biz büyük bir rende ovmak ve sarısı - ince bir rende üzerinde. Çatal ile morina karaciğer. Morina karaciğerini doğranmış yeşil soğanla karıştırın.
Salatayı servis tabağına tabakayla yayıyoruz. İlk rendelenmiş patates. Paketin ucunu mayonezle kesin ve üstü rendelenmiş salatalık üzerinde "ızgara" yapın. Bir sonraki katman yeşil soğanlı morina karaciğeridir. Yukarıdan - yine ince bir "ızgara" mayonez. Sonraki - rendelenmiş protein ve yine mayonez, bu kez acı verici. Mayonezini tabakanın yüzeyine hafifçe bir kaşık veya spatula ile sürün. Rendelenmiş sarısı serpin. Yukarıdan gelen zeytinlerden, varillerin yarısı boyunca yukarı doğru kesilir - bu, tohumlu ayçiçeği kapsülü gibidir.
Genellikle "ayçiçeğinin yaprakları", çiplerden salata etrafındaki çember tabaklarının etrafına serilerek yapılır. Çiplerin faydalı olmadığını ve salatada patateslerin zaten olduğunu hatırlıyoruz. Ama bir çıkış yolu var: cipsleri sosis peynir dilimleriyle değiştireceğiz. Sosis peyniri, özellikle yararlı bir ürün olarak kabul edilemese de, cipslere göre açıkça kazanmaktadır. Sosisleri ince dilimler veya ovalchiki'leri sosis peyniri ile keserek salataya yaydık. Salata bir bölümünü bir tabaktan servis tabağına götürdüğümüzde, salataya bir parça peynir alabiliriz.
Bir rendelenmiş patates tabakası üzerine rendelenmiş pişmiş havuç tabakası döşenmesi gereksiz olmayacaktır (patates ile birlikte pişirilmesi, temizlenmesi ve rendelenmesi gerekir).
Ayrıca bir kat soğan-mantar karışımı katmanı da yapabilirsiniz. Soğan doğranmış ve ayrı ayrı kavrulmuş olmalı, sonra doğranmış mantarları ekleyin, hafif kızartın ve 15 dakika boyunca söndürün (istiridye mantarları ham olarak kullanılabilir, bu nedenle daha da yararlıdırlar). Ya da soğan olmadan ezilmiş marine edilmiş mantar tabakası yapabilirsiniz.
Patates yerine (ilk tabaka), pişmiş pirinç, daha iyi - çok kırılmaz kullanabilirsiniz. Salata "Ayçiçeği" ye hafif şarap veya konyak servis ediyoruz.