Sütün delikli ince kreplerin tarifi sofistike teknolojileri veya sırları gizlemez. Gözlemenin yüzeyi üzerinde bir açıklık etkisi elde etmek için, iyi bir kalın duvarlı çanak çömlek elde etmek ve hamur dökmeden önce ısınmak için yeterlidir. Isıtılmış yüzeye ulaşırsanız, hamur tam anlamıyla bir kaynama yüzeyine dönüşerek kaynamaya başlar.
Süt delikleri ile ince dantel krep
Ağızda hafif ve eriyen bu krepler yumurta ilave edilmeksizin bile hazırlanır, muhtemelen bu gerçek onların inceliklerinden kaynaklanır. Çabucak bu tür krepler pişirmeye karar verirseniz, o zaman yerine inek sütü herhangi bir sebze veya somun olabilir.
maddeler:
- un - 275 g;
- nişasta - 10 g;
- soda - 5 g;
- limon suyu - 15 ml;
- bal - 35 ml;
- Süt - 960 ml.
hazırlık
Bulunduğunuz yer yüksek hızlı bir karıştırıcıya sahipse, tüm bileşenleri listeden cihaz kasesine yerleştirerek kullanın. Mutfak gadget'ı mevcut değilse, bir mikser kullanabilir veya basit bir corolla kullanabilirsiniz. Öncelikle kuru bileşenlerin en üst üçünü birbirine bağlayın. Sütü ayrı olarak narenciye suyuyla karıştırın ve içindeki balı seyreltin. Kuru ve sıvı bileşenlerin karışımı hazır olduğunda, bunları sadece homojen bir hamurda birleştirmek mümkün olacaktır. Hamuru, sıcak olarak ısıtılmış bir kızartma tavasının yüzeyine mümkün olduğunca ince bir şekilde yaymak suretiyle kızartın. Delikli süt üzerinde lezzetli ince krepler, açık bir altın rengi elde eder etmez, hazır olacaktır.
Delikli ekşi süt üzerinde ince krep
Krep ve diğer hamur işlerinin hazırlanması belki de ekşi sütlerin kullanılmasının en popüler yoludur.
maddeler:
- yumurta - 2 adet;
- şeker - 45 g;
- süt - 490 ml;
- un - 195 g;
- kabartma tozu - 1 tatlı kaşığı.
hazırlık
Beyazımsı kremsi bir kitle oluşana kadar yumurtaları şekerli çırpın. Yumurtaya bir bardak ılık süt dökün, çırpma işlemini tekrarlayın, kalan sütü ekleyin. Kabartma tozu un ile birleştirin. Kurutmak, pürüzsüz bir hamur yoğurmak için sıvı maddeler dökün. Gözleme tavasını zaman zaman yağlamamak için, yağ doğrudan hamur içerisine dökülebilir. Hamuru yarım saat soğukta bırakın, sonra kavurmaya başlayabilirsiniz.
Delikli süt üzerinde ince muhallebi krep
maddeler:
- süt - 475 ml;
- un - 210 g;
- yumurta - 2 adet;
- soda - 5 g;
- şeker - 10 g;
- bitkisel yağ - 15 ml;
- kaynar su - 45 ml.
hazırlık
Yumurta ve şekeri yenerek başlayın. Beyazımsı bir krem aldığınızda, ona ılık süt ekleyin. Soda kaynar su dökün (evet, söndürülebilir ve böylece) ve sonuçta oluşan çözeltiyi yumurtaya ekleyin. Sıvı bileşenlerin son karışımı yağdır. Şimdi bu karışımı, yağlı krem kıvamında bir hamur oluşturmadan önce un ile seyreltmek kalır. Daha sonra, iyi ısıtılmış ve yağlı bir tavada porsiyonları porsiyon haline getirin.
Süt delikleri ile narin fishnet krep
maddeler:
- süt - 210 ml;
- yumurta - 2 adet;
- şeker - 85 g;
- un - 245 g;
- su 710 ml;
- soda - 5 g.
hazırlık
Süt ve şekerli yumurtaları dövdükten sonra, karışıma bitkisel yağ ve süt dökün. Krema hamuru yapılıncaya kadar un ile çırpın ve 2/3 su ile seyreltin. Kalan su kaynatılır ve soda ile doldurulur. Hemen soda çözeltisini hamurun içine dökün ve her şeyi bir arada karıştırın. Genellikle, bir gözleme testi ispatlamak için zaman alır, ancak bu tarifin üzerindeki hamur hemen kızartılabilir, gözleme tavası ön ısıtılır.