Bu yüzden, ideal pasta keki için çok iyi bir reçete arayan değerli zamanınızı boşa harcamamanız için taze yumurta sarısında pişirilmiş harika bir bisküvi pişirmenizi öneririz.
Çok değişkenli sardalye ve ekşi krema bisküvi tarifi
maddeler:
- sıvı ekşi krema (% 15) - 60 mi;
- yumurta sarısı - 6 adet;
- patates nişastası - 1.5 yemek kaşığı. kaşık;
- buğday unu - 150 g;
- toz şeker - 90 g;
- kabartma tozu - 2 çay kaşığı.
hazırlık
Dikkatlice ve düzgünce ayrılmış sarısı şekerle birleştirilir. Geleneksel bir karıştırıcı kullanarak, bunları daha beyaz bir renk alması gereken yapışkan, yapışkan bir kütleye kadar çırpın. Ayrı bir kapta, buğday unu ile patates nişastası ve kabartma tozu karıştırın ve gevşek karışımı doğrudan yumurta sarısı kabına koyun. Ekşi krema buraya ekleyin ve karıştırıcının hızını en aza indirin, tüm malzemeleri karıştırın ve biraz sıvı hamur alın. Her türlü yağ ile yağlanmış, yağlanmış bir multivark çanağına aktarıyoruz, "Bake" modunu aktive ediyoruz ve eşsiz bisküvimizi 45 dakika boyunca pişiriyoruz.
Ortaya çıkan yüksek bisküvi pastası 2 veya 3 parçaya bölünebilir ve en sevdiğiniz krema veya reçel ile bulaşabilir.
Beze ile sarısı üzerine çikolata bisküvi
maddeler:
Test için:
- yüksek kaliteli un - 270 g;
- tereyağı - 130 g;
- ev yapımı süt - 140 ml;
- sarısı - 5 adet;
- ince şeker - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- kabartma tozu - 1 çorba kaşığı. kaşık.
Meringues için:
- proteinler - 5 adet.
- ince şeker - 220 g.
hazırlık
Mikrodalga fırın yağında eriyerek şeker katıyoruz. Hemen yumurta sarısı ve dikkatlice tanıtıyoruz, hepsini bir çırpma teli ile ovuyoruz. Bundan sonra, kaseye biraz ısıtılmış süt dökün ve unu kabartma tozuyla karıştırın, sıvı karışımına dökün. Kase içeriğinin iyi bir şekilde karışması, böylece testte tek bir topak kalmaz ve sonra önceden hazırlanmış formda dökülür. Onu sıcaklığın 185 dereceye ulaştığı ve sadece bir buçuk saatte bir bisküvi pişirdiğimiz fırına gönderiyoruz.
Kalan proteinleri düzgün bir şekilde uygulamak için, onlara harika, narin bir krem-krem yapmak ve hazır sünger keklerle doldurmanızı öneririz.
Proteinler soğutulur ve ince, beyaz bir şeker içerisine döküldükten ve bir karıştırıcı kullanarak, gerçek bir havaya beze dönüşene kadar her şeyi çırpın. Soğuk çikolata bisküvi iki eşit kek bölünür ve aralarında hassas bir protein kütlesi (beze) yayılır. Elde edilen turtanın yüzeyi, favori berry reçeliyle kaplanabilir.