Elbette, birçok ev kadını sık sık "sazan ne kadar lezzetli pişirilir?" Sorusunu sordu. Bugünkü yazımızda bu soruya bir cevap hazırladık, bu yüzden eğer sazan veya sazan buzdolabınızın üzerindeyse, size bütün aileyi memnun edecek bazı yemek tarifleri sunmaya hazırız.
Sazandan bir kulak nasıl pişirilir?
maddeler:
- sazan (baş, kuyruk, havyar);
- soğan - 2 adet.
- patates - 4-5 adet;
- havuç - 2 adet;
- sarımsak - tadı için;
- yaprakları;
- tuz, karabiber
hazırlık
Bir tencerede 5-6 litre su dökün ve çentikli soğan başlarını, soyulmuş ve kabaca kesilmiş havuç ve patates küplerini koyun. Suyu tuz ve karabiber, sebzeleri yarısına kadar pişene kadar pişirin.
Sazan başını solungaçlardan ve gözlerden temizleriz, dikkatlice durulayın. Kafalarımızı, kuyruğumuzu ve yüzgeçleri suya koyarız. Çok fazla balık filetosu veya biftek parçası olmaz. Bir kez sebze ve balık hazır. Kulağı 15-20 dakika kapağın altında ısrar et, sonra başını, kuyruğunu ve yüzgeçleri çorbadan çıkar, eti bir çatalla soyup tavaya geri ver. Kulağı doğranmış sarımsak ve otlar ile doldurmaya devam ediyor ve masaya servis yapabilirsiniz.
Bir multivarkta sazan pişirmekle ilgileniyorsanız, cevabı aldık: bütün malzemeleri bir kaba koyunuz ve su ile doldurunuz, 40 dakika "Quenching" modunu ayarlayınız ve sonra aromatik kulağın tadını çıkarın.
Ekşi kremada ayna sazan nasıl pişirilir?
maddeler:
- ayna sazan - 1 adet;
- soğan - 2 adet.
- domates - 2 adet;
- ekşi krema - 5-6 yemek kaşığı. kaşık;
- bitkisel yağ;
- tuz, biber - tadı;
- balık için baharat karışımı - 1 tatlı kaşığı.
hazırlık
Benim sazanım ve içten ve ölçeklerden temizlerim. Balıkları baharatlarla dışarıdan ve içeriden ovalıyoruz. Tavada yağı dökün ve üzerine balık koyun. Sazanları her iki tarafta da altın rengine kadar kızartın. Balık kızartılırken, soğan ve domates halkalara kesilir. Soğanlar da yumuşayana kadar kızartılır ve balığın etrafına koyarlar. Kızarmış soğan üzerine, yarım halka domatesler koyarız. Balık ve sebzeleri kalın bir ekşi krema katmanı ile yağlayın ve hepsini önceden ısıtılmış bir fırına 220 dereceye kadar fırlatın ve altın rengine kadar pişirin.
Folyo doldurulmuş sazan nasıl pişirilir?
maddeler:
- sazan - 1 adet;
- soyulmuş karides - 150 g;
- sarımsak - 1 karanfil;
- işlenmiş peynir - 200 g;
- Yeşiller (dereotu) - 1 demet;
- krem - 100 ml;
- tuz, karabiber;
- limon suyu.
hazırlık
Sazan temizlenir, limon suyu ile serpilir ve tuz ve biberle ovulur.
Karidesler hazır olana kadar pişer ve erimiş peynir , krema, doğranmış sarımsak ve yeşillikler ile karıştırılır. Sazan peyniri ile topluyoruz ve folyo ile sarıyoruz. Balıkları 220 derece 20-30 dakika (büyüklüğüne bağlı olarak) pişiriyoruz ve bundan sonra ızgara altında folyo olmadan kahverengileşmeyi veriyoruz.
Havyar krep nasıl pişirilir?
maddeler:
- sazan havyarı - 500 g;
- yumurta - 2 adet;
- un - 4 çorba kaşığı. kaşık;
- ekşi krema - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- soda - bıçağın ucunda;
- bitkisel yağ - kızartma için;
- tuz, karabiber - tatmak için.
hazırlık
Pişirmeden önce, yumurtlama, ince bir soğuk su akışı altında iyice durulanmış olmalıdır. Yıkanmış havyar ek olarak, kan pıhtılarının ya da pulların geri kalan kısımları için kontrol edilmelidir. Yumurtaları birbirinden ayırmak için havyarı bir çatalla yiyoruz.
Bir tavada, bitkisel yağı ısıtıyoruz (çok fazla değil, krepin içinde süzülmemelidir) ve bir çorba kaşığı yardımıyla pankek kısımları düzenliyoruz. Altın kahverengi kadar her iki tarafta fritözleri kızartın ve krepleri aşırı yağ emmek için bir kağıt havlu üzerine koyun. Hala sıcakken ekşi krema ve otlar ile sazan havyarından krepler servis ediyoruz.