Geleneksel tavuk şnitzel sıradan ekmek kırıntıları içinde. Bugün mükemmel bir tadı ve özgünlüğü ile sizi şaşırtacak olan ekmek çubuklarında bir bakkal tarzında şnitzel hazırlayacağız.
Tavuk şnitzel bir bakkal tarifi olarak nasıl pişirilir?
maddeler:
- tavuk göğsü filetosu - 450 g;
- bitkisel yağ - 75 ml;
- tereyağı - 75 g;
- beyaz ekmek - 170 g;
- tavuk yumurtası - 2 adet;
- öğütülmüş karabiber;
- tuz.
hazırlık
Tavuk şnitzelini tavuk olarak hazırlamak için, tavuk göğsü filetolarını lifler halinde dilimler halinde kesin, çok az yendi, eti iki tabakalı yiyecek tabakasına koyun, tuz, kara karabiber ile tuzlayın ve pürüzsüz ve hafifçe tuzlanana kadar çırpılmış yumurtalarda on beş dakika bekletin. Bu aşamada, et dilimlerini tercih ettiğiniz ve tadınız olan baharat veya baharatlarla lezzetlendirerek yemeğin tadını çeşitlendirebilirsiniz.
Bu arada, beyaz ekmek küçük boyutlu ince şeritler halinde kesilir. Bu prosedüre göre bu amaç için baş etmek daha kolaydı, zaten eski ekmekleri almak ya da dondurucuda bir süre taze tutmak daha iyidir.
Şnitzeli yumurtalardan bir tanesine alıp, ekmek çatalağından ekmeğe alıp ısıtılmış bir tavaya koyup tereyağını önceden eritip bitkisel yağı ekliyoruz. Kızartma tavasının altındaki yangın orta olmalıdır, böylece çanak kavrulur ve yanmaz.
Hazır olunca şnitzelleri bir tabağa alıp hemen favori bir garnitür ile servis ediyoruz.
Bakanlık peyniri ile şnitzel tavuk - tarifi
maddeler:
- tavuk göğsü filetosu - 450 g;
- bitkisel yağ - 75 ml;
- tereyağı - 75 g;
- sert peynir - 50-75 g;
- beyaz ekmek - 170 g;
- tavuk yumurtası - 2 adet;
- öğütülmüş karabiber;
- tuz.
hazırlık
Tavuk göğsü filetolarının her yarısı kesilir.
Yumurtalar homojenliğe kadar tuz ilavesiyle dövdüler ve beyaz ekmek ince küçük çubuklara döküldü.
Şimdi, çırpılmış yumurtadaki cömertçe hazırlanmış tavuk zarflarını ekmek kırıntılarına serpiştirin ve tereyağı ve bitkisel yağda bir tavada yerleştirin. Şnitzelleri, her iki tarafta kahverengileşmeye ve hazırlığa ulaşıncaya kadar ılımlı sıcaklıkta tutarız ve hemen masaya servis ederiz.