Et yemeyen, diyetini lezzetli ve çeşitli hale getirmek isteyenler için lahana şnitzel için bir reçete sunuyoruz. Çanak çok hızlı hazırlanır ve kahvaltı için mükemmeldir, ama et sevenlere bile hitap eder.
Lahana şnitzel - tarifi
maddeler:
- lahana - 2 kg;
- ekmek kırıntısı - 120 g;
- bitkisel yağ - 90 ml;
- yumurta - 2 adet;
- domatesler - 3 adet;
- un - 30 g;
- su - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- yeşillikler - tadı;
- ekşi krema - tatmak için.
hazırlık
Yaprakları lahanadan çıkarın, sapları çıkarın ve yarı pişene kadar kafası tuzlu suda kaynatın. Bir kevgir içine koyun, suyun boşalmasına ve soğumasına izin verin.
Yumurtaları suyla karıştırın. Yapraklarda lahana kesin, bir mutfak çekiçiyle kesilmiş parçalar alın, birkaç yaprağı birleştirin ve bunlardan oval ürünler oluşturun. Unda her bir rulo, daha sonra su ve yumurta karışımı içine daldırın ve zapadiruyte ekmek kırıntıları içinde.
Yağı bir tavada ısıtın ve şnitzeli iki taraftan altın bir kabuk oluşana kadar kızartın. Ekşi krema ve doğranmış yeşillikleri ile sıcak veya soğuk olarak onlara sunabilirsiniz.
Genç lahana şnitzel
Yaz açık havada ve genç sebzeler size uygunsa, size genç lahanalardan şnitzel pişirmeyi anlatacağız.
maddeler:
- genç lahana - 1 kg;
- yumurta - 2 adet;
- ekmek kırıntıları - 70 g;
- un - ½ st .;
- tuz - tadı;
- kızartma için yağ.
hazırlık
Lahana kesin, bir güdük kesti ve tuzlu suda pişirilene kadar pişirin. Bundan sonra, bir elekten geçirin, sıvıyı boşaltın ve yapraklar üzerinde parçalanmasına izin verin Sert gövdeler dövülüyor ya da kesiliyor. Her kâğıt bir zarf şeklinde katlanır, un halinde yuvarlanır, sonra da dövülmüş bir yumurtanın içine daldırılır ve daha sonra ekmek kırıntılarına dökülür.
Her iki tarafa da gevrek olarak kızartın ve ekşi krema veya ekşi krema soslu bir masaya servis yapın.
Şnitzel lahana ve peynir ile
maddeler:
- lahana yaprakları - 7 adet.
- sert peynir - 200 g;
- ekşi krema - 200 g;
- un - 3 çorba kaşığı. kaşık;
- tuz - 1 tatlı kaşığı;
- baharat - tatmak için;
- un ve ekmek kırıntıları.
hazırlık
Yaprakları kafadan ayırın ve lahana gençse daha küçükse 7-10 dakika tuzlu suda pişirin. Onların kaynatılmamasına dikkat edin, ancak yumuşak ve iyi bükülün.
Mühürleri saplarından kapatın. Peyniri dikdörtgen parçalara kesin. Ekşi krema, tuz, baharat ve un ile birleştirin. Her çarşafın içinde bir parça peyniri bir zarfın içinde sarın, unda, sonra ekşi kremada ve sonra ekmek kırıntılarında yuvarlayın. altın kahverengi kadar her iki tarafta bitkisel yağda kızartın.
Diyet ya da vejeteryan tabağı da meyilli veya lahana güveçte karnabahar tarifleri ile değiştirilebilir. Afiyet olsun!