Deneyimli ev kadınları için bu konu büyük olasılıkla ilginç ve hatta komik görünecek. Ancak, yemek pişirmenin temellerini öğrenenler için, aşağıdaki malzeme buğday lapasının hazırlanmasında yaşanan olaylardan kaçınmaya yardımcı olacak ve ideal sonuca ulaşılmasına katkıda bulunacaktır. Sonuçta, aslında, tahıllar pişirme sürecinde gözlemlemek gereken bazı inceliklerini bilmeden, garnitür ve mükemmel tadı gevşek bir doku elde etmek için çok basit değildir. Burada, eylemlerin sırası önemlidir ve bileşenlerin doğru oranları ve tabağın tadı iyileştiren bazı hileler ustalığıdır.
Karabuğdayı yapmanın en kolay yolu, bir tencerede su üzerindeki tahılları pişirmektir. Daha sonra tartışacağız.
Bir tencerede suda ufalanabilir buğday yemek nasıl - tarifi
maddeler:
- kabuğu çıkarılmış tane buğday - 1 kısım;
- arıtılmış su - 2 kısım;
- tavada pişirilmiş tuz - tadı;
- tereyağı köylü kremsi - tadı.
hazırlık
- Karabuğdayın pişirilmesinde belki de en önemli faktör hububat ve su oranlarının doğru olmasıdır. Her zaman karabuğday kabuğu çıkarılmış bir parçası üzerinde iki parça su almanız gerekir. Örneğin, bir bardak karabuğday alırsanız, bu durumda, iki bardağı tavaya dökmek gerekir.
- Yulaf lapası pişirmek için bir tencere seçerken, iki yemek pişirirken karabuğdayın ve hatta iki buçuk katın artacağını hesaba katarız. Kalın bir dip ile bir gemi almak daha iyidir, bu da yemeğin tadını olumlu yönde etkileyecektir.
- Başlangıçta, gerekli miktardaki karabuğday kabuğu miktarını ölçüyoruz ve bunları saflaştırılmamış numunelerden veya yabancı safsızlıklardan temizliyoruz.
- Tadı iyileştirmek için krupayı biraz kuru bir tavada kızartmak daha iyidir. Bunu yapmak için, ısıtılmış bir kaba dökünüz ve sürekli karıştırarak, yüksek sıcaklıkta beş dakika veya karakteristik çatlaklar oluşmaya başlayana kadar dururuz.
- Daha sonra, yüzer enkaz kaldırmak için kabuğu çıkarılmış tane birkaç kez yıkanmalıdır.
- Gerekli miktarda arıtılmış su bir tencerenin içine dökülür, kaynatılır, tadı tuz eklenir ve hazırlanan karabuğday tanelerinin içine yayılır.
- İçeriğin tekrar kaynamasını sağlayın, tava altındaki ısıyı en aza indirin ve kabı bir kapakla kapatın.
Karabuğdayı suya ne kadar pişirmeli?
Karabuğday kabuğu çıkarılmış tane uygun şekilde hazırlanır, yıkanır ve su ile doğru oranlarda bir tavada hazırlanır. Yulaf lapasını suya ne kadar tutacak, böylece pişiriyor, yanmıyor mu? Bu, her ev hanımının endişe duyduğu, ilk kez buğday pişirmeyi üstlenen kişi.
- Karabuğdayın pişme süresini belirlerken, önce doğru kaynama şiddetini sağlamanız gerekir. Çok az fark edilebilir olmalı. Yulaf lapası kaynatmak zorunda değil, ama sadece birazcık çürümeye.
- Ortalama olarak, soba üzerinde buğday pişirmek için yirmi dakika olacak. Doğru sonuç, tüm suyun kabukçular tarafından tamamen emilmesi ve buranın kıvamlı bir şekilde elde edilmesidir.
- Karabuğdayın hazırlanması sırasında kapak açılmamalı, pişirme sırasında yumru çok daha az karıştırılmalıdır. Böylece sonucu bozabilir ve yulaf lapası gevrekleşmeyecektir.
- Karabuğday lapası hazırlığına göre kaynatılmasına ve biraz gitmesine izin verilmesi gerekir. Bunu yapmak için, tavayı ateşten yirmi veya otuz dakika boyunca bir battaniye ya da kilim sarmak için gereken bir tabakla çıkarın. Bundan sonra, yiyeceklerin tadı zamanla gelişir ve iştah açıcı, gevrek bir görünüm ve özel bir tadı, büyükannemizin bir Rus fırında pişirdiği çörekleri anımsatan bir şey alır.
- Servis edilmeden önce, buğday lapası eritilmiş tereyağı ile karıştırılmalı ve karıştırılmalıdır. Herhangi bir garniye, herhangi bir et, balık veya kümes hayvanı yemek için uygun olacaktır. Ancak sadece sebzelerle zenginleştirilmiş buğday lapası, lezzetli ve sağlıklı bir yemek olacaktır.