Keçi etinin lezzetli ve çok sert et olmadığı konusunda oldukça yaygın bir yanlış anlama var. Ancak, bu her durumda değil! Doğru hazırlanmış bir keçi eti, sıra dışı hassasiyet ve muazzam tadı farklıdır. Biraz bile koyuna benziyor. Keçi için turşusu genellikle bir şarap sirkesi ve beyaz şarap karışımından, defne yaprağı, biber veya sarımsak eklenmesiyle hazırlanır. Keçi etinden şiş kebabını nasıl pişireceğinizi ve bu muhteşem yemekle herkesi şaşırtmayı düşünelim!
Şiş kebap tarifi
maddeler:
- keçi eti - 2 kg;
- Şarap sirkesi% 9 - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- su - 4 litre;
- yeşil soğan - 50 g;
- soğan - 5 adet.
- taze domatesler - 8 adet.
- defne yaprağı - 3 adet;
- karabiber - 5 adet.
- tarhun, karanfil, tuz - tadı.
hazırlık
Keçi eti nasıl pişirilir? Eti soğuk su ile iyice durulanmış, damarlardan temizlenmiş, film, süzülmüş ve yaklaşık 40 gram küçük parçalar halinde kesilmiş, etleri bir tencereye koyup 2 litre kaynamış su döküp birkaç saat bekletin.
Ve bu sefer marinayı hazırlıyoruz. Bunu yapmak için sirkeyi, suyu, soğanı, ince halkaları, biber, defne yaprağını, baharatları ve tuzu keserek karıştırın. Tüm dikkatlice karıştırın.