Tatlandırılmamış yoğurt ve doğal lor (hiç şüphesiz tatlandırıcı ve koruyucu katkı maddesi içermeyen) kendi içinde çok yararlı ekşi sütlü ürünlerdir. Ana malzemeler olarak yoğurt ve süzme peynir kullanarak, çeşitli tatlıların bir bileşeni olarak kullanılan keklerin, hamur işlerinin ve diğer şekerlemelerin hazırlanmasında kullanılan lezzetli ve yararlı kremler hazırlayabilirsiniz. Bu tür kremlerin, önemli ölçüde daha düşük yağ içeriği ile bağlantılı olarak tereyağı veya krema esasına göre hazırlananlardan benzersiz olarak daha faydalı olacağı belirtilmelidir.
Bununla birlikte, kremlerin hazırlanması için, bu tür ürünler normal beslenmede en faydalı oldukları için, süzme peynir ve orta yağlı içeriğin yoğurdu kullanılması daha iyidir. Klasik Bulgar yoğurdu yerine, Yunanca kullanabilirsiniz - daha düşük yağ içeriği ile daha kalın kıvamlı bir ürün.
Yumuşatmak için lor-yoğurt kreması tarifi
maddeler:
- orta yağlı içerikte süzme peynir (tercihen rustik) - 500 g;
- yoğurt canlı klasik şekersiz orta yağ içeriği - 400 g;
- vanilya veya tarçın (sadece birlikte değil);
- şeker (toz şeklinde olabilir) - 1-4 st. kaşık (isteğe bağlı bileşen).
hazırlık
Süzme peynirleri bir elekle ovulacak, yoğurt, vanilya veya tarçın ve şeker eklenecektir (herhangi bir doğal meyve şurubu ile değiştirilebilir). Tümü iyice karıştırın (düşük hızda karıştırın). İşte krem hazır, kek ve bisküvilerin emdirilmesi ve meyve ve meyve tatlılarının bir bileşeni olarak iyi.
Nane cottage peynir-yoğurt kremi yapmak için, temel krem 1-3 st ekleyin. Nane likörü veya su nane infüzyonu kaşığı (tabii ki bu krema için vanilya ve tarçın gerekmez). Başka 1 yemek kaşığı ekleyebilirsiniz. Bir kaşık limon suyu ve / veya kireç, ahududu, çilek, bu tatlar nane tonları ile mükemmel bir şekilde karışır.
Lor yoğurt krema-mus
Lor-yoğurt kreması dondurularak formda tutulur, genellikle jelatin veya agar-agar eklenir. Yoğurtlu krema kremasını çevirir.
Jelleştirici kremin hazırlanması için, temel bileşenlere ek olarak (yukarıya bakınız), 10-20 g jelatin ve yaklaşık 100-150 ml suya veya herhangi bir meyve suyuna (daha taze) ihtiyacımız vardır. Oruç ve vejeteryanlar jelatin agar-agar ile değiştirebilir, bu arada, biraz daha az gereklidir.
hazırlık
Sıvıyı (su veya meyve suyu) hafifçe ısıtın ve jelatin ile doldurun, yaklaşık 40-60 dakika kadar "çiçeklenecektir". Periyodik olarak karıştırın. Çözeltiyi bir su banyosunda ısıtabilirsiniz. Hazır jelatin çözeltisi bir süzgeçten geçirilerek süzülür ve temel tarife göre hazırlanan kremaya ilave edilir. Kremayı dikkatlice karıştırın ve kullanabilirsiniz. Krema-muslu ürünün iyice donması için ürünü bir süre buzdolabına koyun.
Ayrıca süzme peynir ve yoğurt kremasında 1 ila 3 st arasında 2: 1 oranında pudra şekeri ile karıştırılmış kakao tozu da ekleyebilirsiniz. kaşık ve 1-2 çorba kaşığı. rom veya meyve brendi kaşıkları. Çok lezzetli olacak. Ayrıca, meyve şuruplarından ve çeşitli likörlerden gelen tatlandırıcılar ile kremler iyi olacaktır, bu arada bu tür katkı maddeleri şeker için iyi bir alternatiftir. Hayal gücü için çok yer var.
Ekşi krema ile tarifi curd yoğurt kremi
maddeler:
- orta yağlı içeriğin lor - yaklaşık 500 g;
- klasik yoğurt şekersiz orta yağlı içerik - 200 g;
- ekşi krema kalın veya kremsi - 200 g;
- toz şeklinde şeker - 1-3 st. kaşık;
- diğer bileşenler önceki tariflerdeki ile aynı olabilir (yukarıda okuyabilirsiniz).
hazırlık
Süzme peynir, bir elek ile silinir ve yoğurt ve ekşi krema ile karıştırılır. Kalan bileşenleri ekliyoruz. İyice karıştırın ve - krema hazır, kullanımı kolay ve lezzetlidir.