Şenlikli bir masa ya da hafta sonları ya da romantik bir akşam yemeği için bir tatlı olarak, bir çilek şerbeti hazırlayabilirsiniz (katı veya yarı akışlı bir duruma donmuş patates püresi gibi bir kütle).
Çilek sorbelerinin nasıl yapılacağını anlat. Çilekler hem taze hem de dondurulmuş olarak kullanılabilir. Çocuklar için yemek yaparsak, tabii ki, alkolü hariç tutarız.
Çilek şerbeti tarifi
maddeler:
- Çilek (taze veya dondurulmuş) - yaklaşık 300-400 g;
- vermut pembe veya beyaz veya muskat açık tatlı (nane ve / veya limon likörü yapabilirsiniz) - 25 ml;
- şeker (veya toz) veya bal (seçiminize ve zevkinize göre);
- tavuk yumurtası (protein) - 1 adet.
hazırlık
Çilek bir karıştırıcıda ezilir. Şeker ve şarap ekleyin ve hafifçe çırpılmış ayrı proteinle hafifçe karıştırın (düşük hızda çırpın veya karıştırın). Elde edilen karışımı bir kaba koyun, kapağı kapatın ve buzdolabının dondurucu bölmesine 3-5 saat yerleştirin. Bu süre zarfında periyodik olarak (4-5 kez) kabı sorbe ile çıkardık ve biraz çırparak tekrar dondurucuya koyduk. Kremankahta dondurma gibi ya da yarı-sıvı formda bilye şeklinde şerbetler servis ediyoruz. Yemek pişirmek için kullanılan vermut , ya da hafif bir muscat tatlı şarabı ile bir kokteyl ile bir sorbe hizmet verebilir.
Meksika tarzı kırmızı biber ve tekila ile muz-çilek sorbe
maddeler:
- muz biraz olgunlaşmamış (posa) - yaklaşık 200 g;
- Çilek - yaklaşık 200 g;
- kremalı doğal mandıra;
- Tekila veya meskal (veya rom) - 35 mi;
- şeker kamışı veya tozu - zevkinize göre;
- kırmızı tatlı veya baharatlı yer;
- bitter çikolata - küçük fayanslar;
- limon suyu - 1 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Çilek ve muz hamuru, patates püresi haline getirilmiş bir blenderdır. Krem, şeker, tekila veya meskal ve misket limonu ekleyin. Ayrıca karabiber ve rendelenmiş koyu çikolatanın tadına bakalım.
Kütlenin bir kaba dökülür, kapatılır ve dondurucu bölmesine 3-5 saat süre ile yerleştirilir. Bu süre zarfında, şerbeti 4-5 kez bir çırpma teli ile çırpın.
Fantezi içeriyorsanız, çileklere dayalı sorbeler için yeni tarifleri bağımsız olarak icat edebilirsiniz. Bu arada çilek, cin, nane ve şampanya tat tonlarıyla mükemmel bir uyum sağlar - bu malzemeleri şerbetlere ekleyebilir veya bu malzemelerin çilekli şerbete bir kokteylini sunabilirsiniz.