Bazı şekerlemecilere gittiğinde gözlerinin nasıl aktığını hatırla. Burada olmayanlar: kekler, kekler ve rulolar. Ve kendini tatlı bir evde kolayca şımartılabileceğini biliyor muydun? Kremalı sepetleri hazırlamak için dikkatinizi çeşitli tariflere getiriyoruz. Onlar sadece çok güzel ve inanılmaz derecede lezzetli değil, aynı zamanda delice lezzetlidirler.
Muhallebi ile sandviç sepetleri
maddeler:
Krema için:
- un - 40 g;
- şeker - 60 g;
- yumurta sarısı - 4 adet;
- pudra şekeri;
- krem - 400 ml;
- süt - 100 ml;
- vanilin.
Test için:
- yumurta sarısı - 2 adet;
- tereyağı - 100 g;
- un - 250 g;
- süt - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- pudra şekeri - 100 g;
- vanilin.
Dekorasyon için:
- pudra şekeri;
- reçel - tadı için;
- taze meyveler
hazırlık
Muhallebi ile sepet hazırlamak için önce bir hamur yapmalısınız. Bunu yapmak için, eritilmiş tereyağı ile yumurta sarısı bir kase karıştırın, yavaş yavaş un, pudra şekeri dökün, ılık süt dökün, tuz ve vanilin atıyoruz. Her şeyi iyice karıştırıp, buzdolabında bir süre kitleyi koyuyoruz.
Sonra hamuru çıkarırız, ondan küçük kekler yaparız ve bunları duvarlara eşit olarak yayılan pişirme kalıplarına sıkıştırırız. Şimdi onları fırına gönderiyoruz ve altın kahveye kadar pişiriyoruz.
Bu sefer, şu anda, bu malzemelerden muhallebi pişirmek ve kumbasketler hazır olduğunda, tadı, taze meyveleri ile süsleyin, muhallebi dökün ve pudra şekeri serpin, herhangi bir reçel ile doldurun. Pekala, hepsi bu, kremalı ve çilekli sepetler, hazır: çay yapabilirsin!
Protein kremalı sandviç sepetleri
maddeler:
Test için:
- un - 300 g;
- şeker - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- tereyağı - 150 g;
- soğuk su - 3 yemek kaşığı. kaşık.
Krema için:
- yumurta akı - 2 adet.
- vanilya - 1 tatlı kaşığı;
- tuz - bir tutam;
- Limon suyu - 3 damla.
Şurubu için:
- şeker - 140 g;
- su - 50 ml
Doldurma için:
- Frenk üzümü reçeli - 12 saat kaşıklar.
hazırlık
Bir kapta, elenmiş un ve toz şeker karıştırın. Daha sonra donmuş yağın parçalarını ekleyin ve kırıntı elde edilene kadar el ile kütle yoğurun. Bundan sonra suya dökün ve homojen bir elastik hamur yoğurun. Daha sonra küçük parçaları koparın ve kalıpların üzerine eşit olarak dağıtın. Sepetleri ruddy renginde pişiririz ve sonra kalıpları çıkarırız. Bu kez şeker suyla doldurulur ve orta ateşe verilir. Sürekli karıştırın, kaynamaya getirin ve şurubu 120 dereceye kadar ısınana kadar kaynatın.
Şurup demlenirken, proteinleri sert olana kadar tuzla yıkın, vanilin ekleyin. Şurup hazır olduğunda, sincaplara ince bir damla damlatıp sincapla devam ederiz. Bundan sonra, limondan birkaç damla meyve suyu sıkın ve tekrar karıştırın. Şimdi, her sepette biraz sıkışma yaparız ve protein kremasını poşetin içinden yukarı doğru sıkıştırırız. Meyveler ile incelik süslemek ve buzdolabında donmak için temizleriz.
Lor kremalı kum sepetleri
maddeler:
Test için:
- tereyağı - 150 g;
- şeker - 50 g;
- vanilin - 1 poşet;
- un - 250 g;
- kabartma tozu - 0,5 tsp;
- yumurta - 1 adet
Doldurma için:
- çukurlar olmadan kiraz.
Krema için:
- süzme peynir - 150 g;
- ekşi krema - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- şeker - 50 g;
- nişasta - 1 çay kaşığı.
hazırlık
Yumuşatılmış tereyağını un, serpin, vanilin ve kabartma tozu ile birleştiriyoruz. Homojen bir kırıntı alana kadar her şeyi ellerimizle ovuyoruz. Sonra yumurtayı ekleyin ve elastik yumuşak hamur yoğurun. Gıda filmi ile kaplayın ve buzdolabında 30 dakika boyunca çıkarın.
Zaman kaybetmeden dolgunluk yaparız: süzme peynir ve ekşi krema ile birleştirin, nişastayı atın ve homojenliğe kadar her şeyi bir karıştırıcıyla çırpın. Kalıplar metal ise - onları yağ ile yağlayıp, bir testle doldurup eşit bir şekilde eller ile dağıtırız. Altta, çukurlar olmadan çukurlar serilir, lor kremayla doldurulur ve pişirilene kadar 30 dakika önceden ısıtılmış bir fırında pişirilir. Bundan sonra, kekler soğutulur, kalıplardan özenle çıkarılır ve meyveler veya meyvelerle süslenir.