Birçok için ekşi pasta favori bir tatlıdır ve hatta her çeşit nefis tatlıların bolluğu bile önceliğini kaybetmez. Bu, inceliğin yumuşak bir ahenkli tadı ve yaratılışında teknolojik sürecin sadeliği ile kolaylaştırılır.
Ekşi Kek Tarif
Ev keki ekşi krema yapmaya karar verdikten sonra, dikkatinizle onur duyacağınız klasik bir tarif olmalı. Basit teknolojiye hakim olan ve otantik versiyonun tüm zevklerini takdir eden, daha cesurca çözümlerin çalışmasına güvenle girebilirsiniz.
maddeler:
- ekşi krema ve un - 300 g;
- yumurtalar - 3 adet;
- soda - 10 g;
- toz şeker - 180 g;
- kakao - 60 g;
- ekşi krema - 900 g.
hazırlık
- Hamur için karıştırıcı malzemeleri karıştırın, 2 porsiyona bölün.
- İçlerinden birinde kakao yer alıyor ve bisküviler pişiriliyor.
- Yarıya bölün, emdirin ve tatlıyı, alternatif renkleri toplayın.
Meyveli Ekşi Pasta
Narin ve hafif, ferahlatıcı ve şaşırtıcı derecede güzel, jelatin ve meyvelerle birlikte ekşi krema kek alırsınız. Kayıt için bisküvi veya başka bir pasta hazırlayabilir, yumuşak veya kurabiye kurabilir ve en sevdiğiniz meyve ve meyveleri bir araya getirebilirsiniz.
maddeler:
- bitmiş bisküvi tabanı - 300 g;
- yumurtalar - 3 adet;
- su - ½ fincan;
- jelatin - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- şeker - 200 g;
- ekşi krema - 500 g;
- vanilin, meyve, meyveler.
hazırlık
- Jelatin granülleri su ile dökülür ve 30 dakika sonra çiçeklenmeden önce karıştırılarak ısınırlar.
- Tatlandırılmış ekşi süt ürünü, vanilya ile kalınlaşana kadar çırpılır, soğutulmuş jelatin karışımı sokulur ve karıştırılır.
- Bisküviyi, parçalara ayırın, meyve dilimlerini ve meyveleri bir kaseye ekleyin, her şeyi düzgün bir şekilde karıştırın ve yiyecek filmiyle kaplı bir forma yayın.
- Ekşi krema pastasının buzdolabında katılaşmasından sonra, bir tabak üzerine döndürün, filmi çıkarın.
Ekşimik ekşi krema keki
Aşağıdaki önerilerin ışığında tasarlanan ekşi krema keki, geleneksel tarife göre yapılmaktadır. Bunu yaratmak için, meyveleri olan sütlü ürünlere ve un bileşenlerine ihtiyacınız vardır, bu da tatlıyı daha hafif ve yumuşak yapar.
maddeler:
- süzme peynir ve ekşi krema - 400 g;
- süt - 100 ml;
- jelatin - 30 g;
- şeker - 150 g;
- kakao - 60 g;
- vanilya, çilek
hazırlık
- 40 dakika kadar yaşlanmış jelatinli süt karışımı, granüller çiçeklenmeye başlayana kadar ısıtılır.
- Soğutulmuş maddeyi çilekli bir süzme peynir karışımı ve vanilya ile tatlandırılmış ekşi krema içine dökün.
- Ortaya çıkan kütleyi iki kısma ayırın.
- Birinde, kakao karıştırılır, diğerinde - bir meyve ya da meyve karışımı.
- İki alt tabakayı, bir tabaka halinde bir kalıp içindeki tabakalara katın, katılaştırarak bir tabağa dönün.
Çikolatalı ekşi krema keki
Çikolatalı ekşi krema pastası pişirmek isteyenler için, aşağıda tarif edilen bir tarif basit olacak ve bu görevi kolaylaştırmak zorunda kalacaklar. Tatlıyı dekore etmek daha zarif olabilir, örneğin, çikolata sırlarını emprenye edip soğutup ve uygun dekor elemanlarını ekledikten sonra üstten kaplama.
maddeler:
- un - 160 g;
- yumurta - 2 adet;
- kakao - 60 g;
- ekşi krema - 500 g;
- şeker - 300 g;
- soda sönmüş - 10 g;
- Fındık veya çikolata parçaları.
hazırlık
- Şeker ve ekşi sütlerin yarısı krema için bir puf çırpılır ve kalan malzemeler yumurta, kakao, vanilya, soda ile karıştırılır ve karıştırıcı ile işlenir.
- Unu testin tabanına karıştırın, 180 derecelik kekler pişirin, 2 parçaya ayırın ve sürtünme emdirin.
- Ekşi krema keki, çikolata veya fındık kırıntısı serpin.
Kuru erikli ekşi krema keki
Kuru erik ile zenginleştirilmiş basit bir ekşi krema keki, tadı mükemmel ve çok yumuşak olabilir. Ana şey - doğru kremayı hazırlamak, bir pasta ile boşaltmamak ve orta derecede emdirmektir. Gerekli dengeyi nasıl elde edersiniz ve tatlı izlenimini bozmazsanız daha fazla öğreneceksiniz.
maddeler:
- un - 150 g;
- nişasta - 30 g;
- yumurtalar - 4 adet;
- sulu soda - 5 g;
- şeker ve toz - 200 ve 250 g;
- ekşi krema - 700 g;
- erik - 150 g;
- vanilya, çikolata.
hazırlık
- Pasta için ekşi krema yapmadan önce, 100 gram fermente süt ürünü hamur için bir kenara konur ve geri kalan kısmı birkaç saat bekletilen gazlı bez içine konur, ardından toz ve vanilya ile çırpılır.
- Seçilen ürün, bir karıştırıcı ile delinmiş şeker, nişasta, çırpılmış yumurta ile birleştirilir ve daha sonra gevşek bileşenler karıştırılır.
- Bazadan iki kek pişirin ve soğuduktan sonra kesin.
- Parçaları krema ile emdirin, kuru erik ile takviye yapın ve çikolatayla süsleyin.
Ekşi krema kek kiraz ile
Daha sonra, basit bir tarif için ekşi krema pastasının nasıl hazırlanacağını öğreneceksiniz, ama harikulade malzemelerin ve eşsiz lezzet özelliklerinin kombinasyonuyla hanehalkını ve konukları şaşırtmayı öğreneceksiniz. Kirazlı seçenek, ihtiyacınız olan şeydir.
maddeler:
- un - 160 g;
- yumurta - 2 adet;
- kabartma tozu - 10 g;
- şeker ve toz - 200 ve 120 g;
- ekşi krema 750 g;
- vanilya özü - 1 tatlı kaşığı;
- çukurlar olmadan kiraz - 800 g;
- reçel kiraz - 100 g.
hazırlık
- Hamur için bir bardak ekşi krema bir kenara konur, kalan kısım ise toz ve özü ile çırpılır.
- Kalan kısım çırpılmış şekerli yumurta kütlesi, kabartma tozu, un ile birleştirilir, üç tabaka karıştırılır ve pişirilir.
- Onlara reçel ile söz verin, kremsi bir madde ile kaplayın, kirazlarla tamamlayın.
- Ekşi krema pastasını beğeninize göre dekore edin.
Ekşi krema keki
Bu durumda, sadece emdirme değil, aynı zamanda ekşi krema hamuru da kullanılır, ki bu da bal aromasıyla birlikte ürünü gerçek bir şekerleme sanat eserine dönüştürür. Somunlar da yerlerinde bulunurlar - tat paletini mükemmel bir şekilde tamamlarlar ve yenilikleri sunarlar.
maddeler:
- un - 200 g;
- yumurtalar - 3 adet;
- ceviz - 100 g;
- bal - 150 g;
- şeker - 150 g;
- soda - 15 g;
- ekşi krema kalın - 700 g;
- yoğunlaştırılmış süt - 380 g.
hazırlık
- Sıvı veya erimiş bal, soda ile karıştırılır ve 10 dakika boyunca bırakılır.
- Tatlandırılmış yumurta kütlesi, fındık ekleyin.
- Bir bardak ekşi krema, bir hamurda unla birlikte karıştırılır ve geriye kalanlar yoğunlaştırılmış süt ile karıştırılır.
- Fırında bal bisküvi, her kremalı kütleye batırılmış üç parçaya bölün.
Kek "Kaplumbağa" ekşi krema
Çocukların dinleyicileri tarafından sevilen tatlıların klasik versiyonları, küçük pişirme kabartmalarından yapılmış keklerle hazırlanır. Ancak bu sahneyi bir kenara atmak ve kurabiyelerden muzlarla ekşi krema keki yapmak mümkün . Daha az lezzetli ve orijinal olmayacak.
maddeler:
- bisküvi kurabiye kurabiye veya zencefilli kurabiye - 700-900 g;
- ekşi krema - 1 kg;
- muz - 3-4 parça;
- yağ - 200 g;
- şeker sıradan ve vanilya - 200 ve 30 g;
- dekorasyon için çikolatalı sır.
hazırlık
- Ekşi krema, bir mikserle bir ihtişamla delinir, işlemde tatlı ve vanilya kristalleri ve sonunda yumuşak yağ eklenir.
- Kremsi bir kütle daldırılmış çerezler ve bir tabak slaydı üzerine yayılmış, muz kupaları ile dönüşümlü.
- Ekşi krema pastasının tabanını, sırla sulanan bir kaplumbağa şeklinde süsleyin.
Ekşi krema keki "Mishka"
Ekşi krema keki, fırında basit bir reçete hazırlayarak, eski kanıtlanmış tariflerin haysiyetini takdir edebilir, harika bir tat kombinasyonunun tadını çıkarabilir ve harika bir tatlı yemeği hazırlayabilirsiniz.
maddeler:
- un - 480 g;
- kakao - 90 g;
- soda - 15 g;
- yağ - 50 g;
- toz şeker - 500 g;
- ekşi krema - 1,5 kg;
- vanilya, tuz, sır.
hazırlık
- Bir bardak ekşi krema eritilmiş tereyağı, soda, tuz, bir bardak şeker ve karıştırılarak birleştirilir.
- Kütle ikiye bölünür, bunlardan bir tanesinde kakao karıştırılır ve daha sonra un her iki parçaya dökülür ve iki bazın partisi üretilir. Her ikisi de yumuşak olmalı, ama yapışkan olmamalıdır.
- Komki bir filme sardı ve soğukta yarım saat boyunca temizlendi.
- Her birini üç parçaya ayırın, yuvarlayın ve altı kek pişirin.
- Tatlı kristaller ve vanilya ekşi krema, yığın, alternatif renkler, geri kalanları ile birbiri üstüne oturtun ve lezzetli ekşi krema kek sır ile örtün.