Muhtemelen bütün tatlılar marmelat gibi. Seçim şimdi satışta büyük, her zevke göre seçim yapabilirsiniz. Ve sen kendin pişirebilirsin. Şimdi size lezzetli ve turuncu marmelatın nasıl ve hızlı bir şekilde hazırlanacağını anlatacağız.
Portakal marmelatı tarifi
maddeler:
- taze sıkılmış portakal suyu - 300 ml;
- tereyağı - 40 g;
- şeker - 300 g;
- levha jelatin - 25 g;
- pektin - 40 g;
- portakal kabuğu - 1 adet;
- portakal özü - 0.5 şişe.
hazırlık
Yaprak jelatini 15 dakika suda ıslatılır Taze sıkılmış portakal suyu bir tencereye dökülür, 1 portakal kabuğu, şeker, tereyağı, pektin eklenir ve iyice karıştırılır. Küçük bir ateşte, kaynatın. Şimdi jelatin sıkın ve malzemelerin geri kalanına bir tavaya koyun ve tamamen erimesine izin verin. Şimdi ateşi söndür ve portakal özünü ekleyin.
Form parşömen ile kaplanır, yağ ile yağlanır ve yüzeye eşit şekilde yayılarak turuncu kütle dökülür. Katmanın kalınlığı yaklaşık 2 cm olmalıdır, jelatin tamamen sertleşene kadar formu buzdolabında 3 saat süre ile temizleyiniz. Bundan sonra marmelat çıkarılır ve istenilen büyüklükte küpler halinde kesilir, bunlar daha sonra pudra şekeri veya şekerde yuvarlanır.
Portakaldan marmelat tarifi
maddeler:
- portakal reçeli - 300 g;
- pektin - 4 g;
- agar-agar-4 g;
- şeker - 70 g;
- su - 50 ml
hazırlık
Önce şekeri ve pektini birleştiririz, portakal reçeline ekleriz. Agar-agar 20-30 dakika suda bekletilir. Reçel bir kaynamaya getirilir ve içine agar ile dökülür. Yüksek ısıda yaklaşık 3 dakika kaynatılır, sürekli karıştırılır. Şimdi kütleyi kalıplara döküyoruz ve buzdolabına döküyoruz. Portakalın marmelatı katılaşınca, dilimler halinde kesilir.
Elma-portakal marmelatı
maddeler:
- elma - 1 kg;
- portakallar - 4 adet.
- şeker - 1 bardak;
- Reçel için jöle - 2 poşet.
hazırlık
Portakal kabuğunu küçük bir rende üzerine sürüyoruz. Ve hamurundan suyu sıkar. Elmaları tohumdan soyup soyup dilimledik. Tavada, yaklaşık 60 ml portakal suyu dökün ve eşit olarak şeker dağıtın. Tavayı ateşe verdik ve şeker rengi değişene kadar bekleyeceğiz. Şimdi elmaları ekleyin ve portakal suyunun kalanını dökün.
Lezzet ve jelleştirici madde ekleyin. Yangın en aza indirgenir, tavaya kaplanır ve elmalar yumuşayana kadar bekletin. Kural olarak, yaklaşık 10 dakika sürer.
Elmaları bir karıştırıcıyla püre haline getiriyoruz. Elde edilen kütle sıvı ise, tekrar tavaya dökün ve üzerini örtmeden, fazla nemi buharlaştırın. Tepsi veya tepsi hafifçe bitkisel yağ ile yağlayın ve elde edilen kütleyi yaklaşık 2 cm kalınlığında bir tabaka ile dökün. Tavayı buzdolabında donmak için kaldırabilir veya oda sıcaklığında bırakabilirsiniz. Bitmiş elma-portakal marmelatı istenilen büyüklükte parçalar halinde kesilir.
Marmelat «Portakal dilimleri»
maddeler:
- portakallar - 4 adet.
- portakal reçeli - 2 poşet;
- su - 300 mi;
- parçalanacak şeker.
hazırlık
Portakallar kaynayan suyla kaynatılır, ikiye kesilir ve kabuk soyulmayacak şekilde et çıkarılır. Portakal kabuğu tabakları olmalıydık. Şimdi jöle yapıyoruz. Bunu yapmak için, her bir poşetin içeriğini 150 ml su ile karıştırın. Jöleyi portakal kaselerine dökün ve 4 saat buzdolabına koyun.Şimdi her pirzola dilimler halinde kesilir ve şekere dökülür.
Kesinlikle aynı prensipte, sadece portakal değil, aynı zamanda limon dilimlerini de hazırlayabilirsiniz.