Ekmek, her evde bulunan harika bir üründür. Birçok yararlı element içerir - hem mineraller hem de vitaminler . Bu yazıda, siyah ekmek için yararlı olan şeyin ne olduğunu ve kalori içeriğinin ne olduğunu öğreneceksiniz.
Siyah ekmekte kaç kalori var?
Siyah ekmekte farklı bir miktarda protein, yağ ve karbonhidrat bulunabilir. Bunların hepsi yemek pişirme ve ekmek tariflerine dayanır. Siyah ekmekte kaç kalorinin popüler olduğunu düşünün:
- çavdar ekmeği başına 100 g - 190 kcal;
- "Borodino" - 264 kcal;
- tahılda - 228 kcal;
- kepek ile diyet - 266 kcal;
- "Darnytsky" - 200 kcal;
- siyah çavdar - 89 kcal.
En yararlı ekmek, maya yardımıyla değil, eski tariflere göre pişirilir. Bu ekmek, kalori içeriği oldukça düşük olmakla birlikte, azami faydalı maddeleri muhafaza eder.
Siyah ekmek yararlı mıdır?
Beyaz ekmek, diğer çeşitlerden ayrılan en yüksek dereceli undan yapılır. İçindeki tahıllar, hem lif hem de vitamin içeren kabuklardan tamamen kurtulur. Siyah ekmek kepekle birlikte çavdar unuyla yapılır, bu nedenle A , E ve F vitaminleri ile B grubu vitaminler korunur, ayrıca bu ekmeğin içinde birtakım mineraller bulunur: bakır, selenyum, iyot, klor, sodyum, çinko, kobalt, silikon, potasyum, magnezyum ve diğerleri.
Bu ekmeğin kaba yapısı tüm gastrointestinal sistemi olumlu etkiler, peristalsis ve sindirim süreçlerini geliştirir. Sadece siyah ekmek kullanımının, aynı anda 60 hastalığı ortadan kaldırmaya yardımcı olacağına inanılıyor! Bunlar arasında, çok yaygın olanları belirtebilirsiniz:
- anemi (kansızlık);
- iskemik kalp hastalığı;
- çeşitli kardiyovasküler hastalıklar;
- bağırsak hastalıkları ve kabızlık;
- gut;
- onkoloji;
- obezite vb.
Doğal mayasız siyah ekmek kullanımının metabolizmayı normalize etmeye ve toksinleri vücuttan atmasına yardımcı olduğu unutulmamalıdır.
Ancak ekmek herkes tarafından kullanılmaz. Eğer yüksek asitliğe, glüten veya çölyak hastalığına karşı hoşgörüsüzlüğünüz varsa, o zaman bileşimde bulunan glüten nedeniyle ekmekte kontrendikedir. Ayrıca ekmek, karaciğer hastalıklarından muzdarip olanlar için uygun değildir. Bununla birlikte, her bir durumda, bir doktor konsültasyonuna ihtiyaç vardır: bazı insanlar için, sadece ekmek tüketimini kısıtlamak ve tamamen terketmek yeterli değildir.