Blackcurrant "Pyatiminutka" yapılan reçel, çilek yararlı özelliklerinin maksimum tutar, hoş kokulu kıvamlı, kokulu ortaya çıkıyor. Bu tür kütüklerin tariflerinin çeşitli varyasyonlarını sunuyoruz.
Siyah frenk üzümü yapılan reçel jöleli "Pyatiminutka" nasıl pişirilir - kış için bir reçete
maddeler:
- Siyah frenk üzümü - 2.2 kg;
- kum şekeri - 2.4 kg;
- arıtılmış su - 220 ml.
hazırlık
Reçel hazırlığı için bu reçete, çarpıcı taze tadıyla, kütüğün inanılmaz derecede lezzetli jelatinimsi kıvamını elde eder. Bunu uygulamak için, taze frenk üzümü, gerekirse, kuyruklardan ve yaprakların karışımından taze olarak toplandı ve akan suyun altında iyice durulandı. Bu meyveden sonra, reçel pişirmek için uygun bir kavanoza yerleştirin, biraz su dökün ve kabı sıcak tabakta orta ateşte koyun. Kütük kaynağının ilk belirtileri anından itibaren, tam beş dakika kadar pişirin, daha sonra gerekli miktarda şeker kumu tarifine dökün ve tatlı kristaller tamamen eriyene kadar karıştırın.
Şimdi, daha önce sterilize edilmiş kuru kaplara göre siyah frenk üzümü "Pyatiminutka" dan reçel jöle reçelini döküyoruz, steril kapaklarla kapatın ve bunları depolama için uygun bir yere koyunuz.
Bir kıyma makinesi ile siyah frenk üzümü "Pyatiminutka" yapılmış lezzetli kalın reçel için reçete
maddeler:
- Frenk üzümü siyahı - 1,7 kg;
- şeker kumu - 1,7 kg.
hazırlık
Başlangıçta, meyveleri serin akan suyla yıkarız, boşalırlar ve ek olarak havlu üzerinde kururuz. Sonra hazırlanan siyah frenk üzümü bir kıyma makinesinden geçiririz ya da bir karıştırıcıdan püre yapısına yumruk atıyoruz. Lezzetleri pişirmek, şekeri ekleyip karıştırmak ve brülör tabağında pişirmek için uygun bir tabağa püresi koyunuz.
Tava içeriğini sürekli olarak şeker kristalleri tamamen eriyene kadar karıştırın, kaynatın ve beş dakika boyunca neredeyse hiç fark edilmeyen işaretlerle kaynatın.
Önceden reçel için kavanozlara dikkat edeceğiz. Cam kavanozlar, herhangi bir uygun şekilde yıkanabilir ve sterilize edilebilir ve ayrıca beş dakika kaynatılabilir. Hazırlanan kaplara göre hazırlanmış "Pyatiminutka" reçeli reçelini dışarı döküyoruz, kapatıp tamamen soğuyana kadar sıcak bir kat veya battaniyenin altına yerleştiriyoruz.
Siyah ve kırmızı frenk üzümü reçeli "Pyatiminutka"
maddeler:
- Siyah frenk üzümü - 750 g;
- kırmızı kuş üzümü - 750 g;
- kum şekeri - 1,5 kg;
- arıtılmış su - 110 ml.
hazırlık
Frenk üzümü ve siyah ve kırmızı sıralı, kuyrukları rahatlatır, dikkatli bir şekilde yıkanır ve bir tavaya dökülür. Oraya biraz su döküyoruz ve orta ateşte soba üzerine koyduk. Tam kaynatıldıktan sonra, berry kütlesini birkaç dakika kaynatın ve bir süzgeçten geçirin. Ortaya çıkan kuş üzümü püresi bir tencereye konur, şekeri ekleyin, tekrar kaynatın, yanmayı önlemek için sürekli karıştırın ve beş dakika pişirin.
Steril kuru cam kavanozlara hazır reçel "Pyatiminutka" dökülür, bunları hermetik olarak pişirilmiş kapaklarla kapatır ve sıcak bir battaniyenin altında oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
Siyah frenk üzümü ve ahududu reçeli "Pyatiminutka" reçel
maddeler:
- Siyah frenk üzümü - 2,1 kg;
- ahududu - 700 g;
- kum şekeri - 3 kg;
- arıtılmış su - 550 ml.
hazırlık
Sudan ve iki kilogram şekerden şeker şurubu pişirin, malzemeleri bir tencerede karıştırın ve tüm şeker kristallerinin kaynama ve çözülmesini ön ısıtma, karıştırın. Ahududu ve kuş üzümü, soğuk su ile durulayın ve süzün. Çilek reçel pişirmek ve sıcak şurup dökmek için sürahiye koydu. Konteyneri iş parçasının üzerine plaka plakasının üzerine yerleştirin, kaynatın, köpüğü alın ve beş dakika pişirin. Hemen ateşi söndürün, kalan şekeri dökün, iyice çözünene kadar karıştırın ve kuru, steril kavanozların üzerine dökün. Bunları mühürlü ve sıcak bir battaniyenin altında soğutma ve kendi kendine sterilizasyon için ayarladık.