Doldurulmuş biberler çok lezzetli, doyurucu bir yemektir. Yaz mevsiminde çok fazladır ve gelecekteki kullanıma hazırlanmak ister, kışın bu leziz yemekle kendinizi şımartabilirsiniz. Kışın doldurmak için biber nasıl hazırlanır, aşağıda okuyun.
Dolma için kış için marine edilmiş biber
maddeler:
- Bulgar biberi;
- su - 1 litre;
- tuz - 50 g;
- asetik özü - 10 g;
- kum şekeri - 75 g.
hazırlık
Bütün Bulgar biberi dikkatli bir şekilde benim, bütün biberleri bütün olarak tutarak tohumları kesin bir şekilde keser. Bütün biber hazır olduğunda, onu kaynayan su ile derin bir tencereye koyarız. Kaynama sonrası, yaklaşık 5 dakika bekletiyoruz.
Ayrı olarak turşusu hazırlarız. Tuzlu suya şekerli tuz koyduğumuz için 3 dakika kaynatın.Parlanmış biberler önceden hazırlanmış, saklanmış kutulara konur. Ona zarar vermemek için fazla kurcalamayın. Kaynatma turşusuyla doldurun. 1 litre 1 kutu için 10 g asetik öze ihtiyaç vardır. Bundan sonra, bankaları kaynatılmış kapaklarla yuvarlarız, ters çevirir, sarın ve soğumaya bırakın.
Aspirin ile doldurmak için kış biber
maddeler:
3 litrelik kavanoz için:
- Farklı renklerde Bulgar biberi - 1 kg;
- aspirin tabletleri - 2 adet.
- su - 2 litre.
hazırlık
Biberim, ortaları çıkar, yine benimkini ve temiz buğulanmış kavanozlara koy. Biberleri kaynar suyla dökün ve yaklaşık 7 dakika bekletin, sonra tavada bulunan teneke suyu dikkatlice temizleyin, aspirin koyun ve kaynar suyla dökün ve ardından yuvarlayın. Biber doldurmadan önce, durulayın.
Dolma için kışlık Bulgar biberinin hasat edilmesi
maddeler:
- Farklı renklerde Bulgar biberi - 2 kg;
- bezelye ile biber;
- tabletlerde aspirin - 2 adet.
- domates suyu - 2 litre;
- tuz.
hazırlık
Domates suyu podsalivaem, biber bezelye ekleyin. Çekirdeği biberden çıkarırız. Biberleri domatesin içine koyun ve bir dakikalığına kaynatın, bazen karıştırın. Buğulanmış kavanozlarda, biberi yayar ve kaynar domatesin üzerine dökülür ve ezilmiş aspirin tabletleri eklenir. Kapakları topluyoruz, baş aşağı ayarlıyoruz, etrafına sarıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Sirke olmadan doldurma için kış biber
maddeler:
- Bulgar biberi;
- kum şekeri - 70 g;
- su - 1 litre;
- tuz - 35 g;
- sitrik asit - 5 g.
hazırlık
Biberlerden, tohumları çıkarırız, yıkarız, dakikaları 2 oranında kaynar suya indiririz ve sonra soğuk suda soğuturuz. Bankalar sterilize edilir, biber bir diğerine koyulur ve kavanozlara konur. Marinayı kaynatın. Kavanoza biberle doldurun ve bir su banyosuna sterilize edin. Litrelik kutular için 15 dakika, iki litre - 20 dakika ve üç litre - yarım saat sürecek. Bundan sonra, hemen onları kapaklarla yuvarlayın.
Biber dolması için bütün kış için korunmuş
maddeler:
- Bulgar biberi;
- sirke% 9 - 90 mi;
- su - 1.5 litre;
- kum şekeri - 50 g;
- tuz - 50 g;
- karabiber siyah - 6 adet.
- Bir koku almadan ayçiçek yağı - 450 ml;
- defne yaprağı - 3 adet.
hazırlık
Tohumu biberi çıkarın. Salamura için malzemeleri karıştırın, bir tabağa koyun ve kaynatın. Salamurada biberi indiririz, ne kadar sığar, 3 dakika kaynatın, daha sonra bir gürültü ile dışarı çıkarın ve hazırlanan yıkanmış ve buğulanmış kavanozlara sıkıca koyun. Tuzlu suyla doldurun ve hemen döndürün.
Kış için doldurma için dondurulmuş biber
Biberim, tohum kısmını kesin, biberin tamamını bırakarak. Tekrar yıka, kalan tohumları çıkar. Sebzeleri kurumasına izin verdik, sonra onları bir diğerine toplayıp torbalara koyduk. Hemen dondurucuya gönderilir. Kışın, sadece bir dondurulmuş bir şekilde doğrudan bir biber almak için kalır ve tarifinize göre pişirin.