Solyanka etli, bazen mantarlı lahana doludur. Genellikle turşu eklenir. Taze lahana bir hodgepodge nasıl yapılır, aşağıda okuyun.
Taze lahana ile taze lahana çorbası
maddeler:
- beyaz lahana - 600 g;
- soğan - 200 g;
- domates salçası - 50 g;
- havuç - 300 g;
- defne yaprağı - 4 adet.
- karabiber siyah bezelye - 6 adet.
- zeytinyağı - 10 ml;
- biber, tuz.
hazırlık
Beyaz lahana melenko parlak yıkayın. Havuç ince bir saman veya üç ile kesilir ve soğan biraz kıyılır. Şimdi zeytinyağı üzerine aktarıyoruz, havuçları, baharatları ve güveyi yaklaşık 7 dakika sürdükten sonra, tuzlu ve hafifçe bastırılmış lahana ilave ediyoruz. Lahana ile birlikte 7 dakika daha uzarız. Şimdi domates salçası (aynı zamanda ketçap ile değiştirilebilir) yayılır ve hazır olana kadar yavaşça pişirin.
Taze lahana lezzetli hodgepodge
maddeler:
- domuz eti - 800 g;
- taze lahana - 1.2 kg;
- soğan - 230 g;
- domates - 150 g;
- domates salçası - 30 g;
- havuç - 120 g;
- sarımsak - 2 karanfil;
- et suyu - 200 mi;
- defne yaprağı - 2 adet.
- şeker, tuz, karabiber - tadı.
hazırlık
Eti keyfi bir şekilde kesip, tereyağını unutarak ve tereyağını kavurmadan sıcak yağda bir tencerede kızartıyoruz. Havuç ve soğan küçük küpler halinde kesilir. Şimdi altın olana kadar kızarmışlar. Sebzeleri etle birleştirir ve onları kısık ateşte pişiririz. Kıyılmış lahana şeritler ete gönderilir. Solim ve her şeyi iyi karıştırın. Rendelenmiş sarımsak ve doğranmış domates hafif kızartma, domates salçası, şeker ekleyin ve suyu dökün. Sosu kaynamaya başladığında, defne yaprakları atarız. 3 dakika kaynatıp lahanaya dökeceğiz. Şimdi, sıvı tamamen buharlaşıncaya kadar her şeyi birlikte söndürebiliriz. Dikkatli olun - hodgepodge sulu olmalı, ancak aynı zamanda sıvı içinde yüzmemelidir.
Patatesli taze lahana salatası hazırlanması
maddeler:
- domuz eti - 450 g;
- taze lahana - 1 kg;
- domates salçası - 30 g;
- patates - 1.2 kg;
- havuç - 300 g;
- soğan - 120 g;
- kaynar su - 750 g;
- karabiber, defne yaprağı, tuz;
- bitkisel yağ.
hazırlık
Parçalanmış lahana ve yaklaşık 20 dakika kızartın. Domuz dilimlenir ve yaklaşık 20 dakika kızartılır.Bu sırada patatesler temizlenir ve küçük parçalar halinde kesilir. Daha sonra ete havuç göndeririz, rendelenmiş soğan, doğranmış soğan ve kızartılmış patates kızartılır. Domates salçası, patatesleri ve güveyi yaklaşık 10 dakika sürdük ve şimdi de lahana lahanalarını değiştiriyoruz. Kaynar suyu dökün ve 20 dakika daha pişirin. Solyanka'nın daha yoğun çıkmasını istiyorsanız, daha az su dökmeniz gerekir. Sonunda karabiber, defne yaprağı, tuzu ekleyip tatlandırın ve karıştırın. Tabağı kapatırız, kızartma tavası kaparız ve hodgepodge'a durmasını sağlarız.
Taze lahana sebze salatası
maddeler:
- soğan - 250 g;
- beyaz lahana - 700 g;
- havuç - 150 g;
- salatalık turşusu - 300 g;
- domates salçası - 40 g;
- defne yaprağı - 2 adet.
- sarımsak - 5 dentiküller;
- et suyu - 200 mi;
- biber, tuz;
- bitkisel yağ.
hazırlık
Sıcak yağda kozanke içinde ezilmiş havuç ve soğan. Daha sonra küpleri ve domates salçası içine kesilmiş salatalık ekleyin. Şimdi bu yemeğin ana ürününü ekliyoruz - kıyılmış lahana. Hep birlikte orta ateşte kızartın, arada sırada karıştırın. Lahana yeterince piştikten sonra, defne yapraklarını ekleyin, et suyunu dökün, bir kapakla kapatın, ateşi düşürün ve lahana hazır olana kadar bir buçuk saat daha söndürün. En sonunda, doğranmış sarımsak bir tabak serpin - bu özel bir lezzet ve piquancy verecektir. Hala yaklaşık 3 dakika olacağız ve ateşi söndüreceğiz.