Japon mutfağı ve ana yemeği - rulolar, son zamanlarda çok popüler oldu. Artık onlar için malzemeler birçok mağazada satılıyor, bu yüzden ev kadınları bu lezzetli ve sağlıklı yiyecekleri evde hazırlıyor. Siz de Japon mutfağının bir hayranıysanız, somonlu ruloların nasıl hazırlanacağını size anlatacağız.
Somon ve salatalık ile rulo
maddeler:
- suşi için pirinç - 1 adet;
- soya sosu - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- kurutulmuş deniz yosunu norisi - 1 paket;
- pirinç sirkesi - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- şeker - 2 çay kaşığı.
- tuz - 0,5 çay kaşığı.
- wasabi - ¼ tsp;
- somon - 200 g;
- taze salatalık - 1 adet.
- marine edilmiş salatalık - 5-6 adet;
- yeşil soğan
hazırlık
Su temizlenene kadar pirinci iyice yıkayın. Bundan sonra, pirinci bir tencereye koyun ve suya 1: 1 / .4 çorba kaşığı su ile doldurun. 1 çorba kaşığı üzerinde sıvı. pirinç. Bir kaynamaya getirin, ısıyı azaltın, kapağı kapatın ve 12 dakika pişirin. Ardından pirinci kapatın ve demlemek için bırakın.
Pirinç sirkesi, tuz ve şeker ile karıştırılır ve tamamen eriyene kadar ılıktır. Pirinci içine dökün ve hafifçe karıştırın. Salatalık ve somon şeritler halinde kesilir. Rulolar için merdaneyi yerleştirin, üstüne bir tabak koyun (mat yüzü yukarı) ve üzerine pirinci koyun, bir kaç santimetrelik tabaka bırakmayın.
Pirinçte somon, salatalık ve tüyler soğan şeritler koydu. Ruloyu, doldurma ortada olacak şekilde döndürün ve norinin serbest kısmı ile kapatın. Ruloyu keskin bir bıçakla parçalara ayırın ve wasabi ve soya sosuyla servis yapın.
Somon ile Rolls - tarifi
Somonun tadıyla başka bir malzemeyi karıştırmak istemezseniz, somonla normal ruloların nasıl hazırlanacağını paylaşacağız.
maddeler:
- suşi için pirinç - 200 g;
- nori - 3-4 yaprak;
- pirinç sirkesi - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- şeker - 2-2.5 çay kaşığı;
- tuz - 2 çay kaşığı;
- somon - 300 g;
- Wasabi.
hazırlık
Pirinç ve sirke sosu, önceki tarifte olduğu gibi hazırlanır. Jambonu uzun şeritler halinde kesin. Suşi mat, nori, parlak tarafı aşağı koymak, üstüne pirinç dağıtmak, kenar (1,5 cm) özgür ve ortada bir parmak bırakarak, wasabi bir şerit yapmak. Bunun üzerine somonu koyup ruloyu sarın. Bir bıçakla 6 parçaya kesin ve soya sosuyla birlikte yiyin.
Avokado ve somon ile rulo
Avokadolar Japon mutfağında sıklıkla kullanılır ve eğer seviyorsanız, size somon ve avokado ile rulo hazırlamayı size söyleyeceğiz.
maddeler:
- suşi için pirinç - 250 g;
- nori - 4 adet;
- pirinç sirkesi - 4 çay kaşığı;
- şeker - 2 çay kaşığı.
- tuz - 0,5 çay kaşığı.
- avokado - 1 parça;
- somon - 300 g;
- wasabi, soya sosu.
hazırlık
İyi yıkanmış pirinç bir tavaya yerleştirilir, su ile dökülür, böylece 1 cm daha yüksektir ve bir kapak olmadan bir kaynamaya getirilir. Daha sonra ısıyı en aza indirir, bir kapakla kapatın ve 15 dakika pişirin. Isıdan çıkarın ve 10 dakika daha bekleyin.
Şu anda, sirke, şeker ve tuzu birleştirin ve ikincisi tamamen eriyene kadar küçük bir ateşin üzerinde ısıtın. Sirkeyi pirinci içine dökün ve birkaç kez karıştırın. Avokado ve somon tabaklara kesilmiş. Noriyi halıya koyun, üstüne pirinç dağıtın, üzerine serbest bir kenar bırakın - avokado ve somon. Ruloyu yuvarlayın, altı rulo halinde kesin ve wasabi ile karıştırılmış soya sosuna batırmaya çalışın.
Somon ve peynirli rulo
maddeler:
- suşi için pirinç - 500 g;
- nori - paketleme;
- somon - 400 g;
- avokado - 2 adet;
- pirinç sirkesi - 5 yemek kaşığı. kaşık;
- şeker - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- peynir "Philadelphia" - 200 g;
- susam tohumu.
hazırlık
Bunun üzerine pirinç ve sirke, yukarıdaki tariflerde olduğu gibi pişirin. Nori bir suşi matı koydu, üzerine pilav koy, boş bir kenar bırakmamaya dikkat et, tabakanın üstünü çevir ve alglerin parlak kısmını peynirle yağla. Bunun üzerine, ortada, bir somon ve avokado şeridi koyun ve dikkatlice yuvarlayın. Hazır olduğunda, ruloyu susam haline getirin ve ıslak bir bıçakla 6 rulo halinde kesin.