Soğuk çorbalar herkes tarafından bilinir ve birçok kişi tarafından sevilir ve bu tür tarifler özellikle yaz aylarında popülerdir. Serinletici soğuk tüm misafirler ve sevdiklerimizi memnun edecek.
Kefir ve su üzerinde soğuk pancar - tarifi
Bu tarifte, chill herşeyi yapacaktır: pancar ve yapraklar da (ama yapraklar hala taze, yani genç olanlarsa).
maddeler:
- üstleri ile genç pancar - 2 adet.
- Haşlanmış yumurta - 2 adet.
- soğan - 25 g;
- su 950 ml;
- sirke% 6 - 35 g;
- şeker;
- ekşi krema - 45 g;
- taze salatalık - 2 adet.
- yeşil soğan, favori yeşillikler;
- tuz, karabiber, laurushka.
hazırlık
Pancarı yapraklardan ayırın, iyice durulayın. Kök soyulmuş ve küçük şeritler halinde kesilmelidir. Ateşte bir tencereye su koyun, kaynatın, tuz, karabiber ekleyin, bir defne ekleyin, bir ampul tamamen. Et suyu kaynatınca, soğanı al, pancar gönder, 15 dakika pişirin.
İyice yıkanmış üstler geniş kesilmiş ve pancarın üzerine serilmişlerdir. Şeker ve sirke ekleyin, bir dakika pişirin ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Salatalık ve soğanlar küçük parçalar halinde kesilmiş, daha önce soğutulmuş çorbaya eklenmiştir. Bir kaç saat soğukta yollayın. Ekşi krema, yumurta ve yeşillikleri ile servis yapın. Yemeğin daha besleyici olmasını sağlamak için, zengin bir et suyu üzerinde kaynatın veya biraz patates ekleyin.
Kefir ve sucuk ile lezzetli bir soğuk pancar nasıl pişirilir?
maddeler:
- kefir - 950 ml;
- su - 650 ml;
- ekşi krema% 25 - 55 g;
- küçük pancar - 3 adet.
- doktorun süsü - 145 g;
- tavuk yumurtası - 4 adet.
- soğan - 25 g;
- yeşil soğan, maydanoz ve dereotu;
- salatalık - 175 g;
- patates - 2 adet;
- sitrik asit;
- kaba tuz.
hazırlık
İlk önce pancar. Bir tencerede veya mikrodalgada haşlanabilir. En lezzetli soğuğu olsa da, fırında pişirilmiş pancar ile çıkıyor. Bunu yapmak için, sebze durulayın, folyo sarın ve sıcak bir fırında 50 dakika boyunca gönderin ve bir fırın tepsisine 250 ml su dökün.
Pancarlar pişirilirken, kaynatılır ve patatesleri ve yumurtaları soyar.
Pancar soğumaya hazır olduğunda ve sert çirkin soymadan temizledikten sonra, onu en büyük rende geçirin veya küçük küplerle doğrayın. Her şeyi uygun bir kapta kefir ve su ile karıştırın ve ısınmak için bir saat soğukta gönderin.
Bu arada, soğutulmuş, soyulmuş yumurta, patates, sosis doğrayın ve soyulmuş soğan, yeşil soğan, maydanoz ve dereotu ince doğrayın.
Bütün yeşilleri pancar, kefir ve su kabı içine, mevsim tuz ve limon suyu ile gönderin ve tekrar buzdolabının rafına birkaç saat gönderin.
Su üzerinde pancar turşusu gelen soğuk pancar
Orada yemek yerken büyük bir seçenek çanak ana madde pişene kadar beklemek için zaman yok - pancar.
maddeler:
- marine edilmiş pancar - 650 g;
- turp - 5-6 adet;
- bir yumurta büyüktür (seçim) - 1 adet;
- domates (ince deri ile) - 2 adet.
- yeşil soğan - 8 tüyler;
- salatalık - 2 adet;
- su 975 ml;
- tuz, ekşi krema, yeşillik.
hazırlık
Marine edilmiş pancar ince doğrayın. Domatesler kaynar su ile kaplanır ve soyulur, bir elek ile silin veya bir karıştırıcıya dökülür. 200 ml su ile pancar ve patates püresi karıştırın, bir tencereye dağıtın ve düşük ısıda 25 dakika pişirin, suyun geri kalan kısmını periyodik olarak ekleyin. Sonra ateşi ekleyin, kaynatın, tabağı alın ve tabağın soğumasını bekleyin.
Salatalık, yeşillikler ve turplar biraz doğrayıp soğuk bir çorba, tuz serpilir. Yumurtalar sert kaynatılır, sarısı ekşi krema ile püre haline getirilir.