Süt balıkları, radyan ailesinin tek üyesi olan bir okyanus balığıdır. Pasifik ve Hint okyanuslarının ılık sularında bulunur ve endüstriyel ölçekte Filipinler'de yetiştirilir ve hatta onların ulusal sembolüdür. Avrupa mutfağında, çok popüler değil, ama Pasifik adalarında, bu çok yaygın bir biçim. Süt balıkları, kar beyazı ve etin çok hoş tadı, ikinci, daha az yaygın adı - hanos nedeniyle adını aldı.
Yararları ve süt balıklarının zararları
Bu balık, diyet çeşitlerine aittir. Süt balıklarının kalorik içeriği, her 100 g ürün için yaklaşık 80 kilokaloridir. Nehir balıklarından farklı olarak, okyanus, yani, hanos anlamına gelir, bromin ve iyot bakımından zengindir, aynı zamanda vücut fosforumuz için gereklidir. Süt balıklarının etleri B grubu vitaminler, vitamin PP ve biraz C vitamini içerir ve yağda eriyen A ve D vitamini kaynağıdır.
Diğer çoğu balık gibi, süt çocukluktan beri pek de hoşlanmasa da, balık yağı içerir. Omega-3 ve omega-6 asitleri içerir - beyin ve hücre zarları için bir yapı malzemesi. Aynı zamanda sinir sisteminin çalışmasını etkiler ve kan dolaşımını normalleştirirler.
Balıkların etinde bulunan iyot eksikliğinden, endokrin sistemi tiroid bezinden muzdariptir. 200 gramlık chanos kolayca sindirilebilir bir formda günlük bir iyot içerir.
Balıkların bir bütün olarak kullanılması, iyiye ek olarak, bazı zararlar da, önemsiz de olsa getirir. Buradaki şey, sütün suda çözülememesi, okyanus suyunda çözünen tüm zararlı maddelerin içinde birikmesidir. Ama kafanı fırlatır ve chanos'u doğru pişirirseniz, o zaman süt balıklarının faydaları fazla tahmin edilemez.