Eğer mantar ile sığır straganof yemek yapabileceğini bilmiyorsanız, bu makalenin tarifleri tam size göre. Yemeğe inanılmaz bir lezzet ve enfes narin bir tat veriyorlar.
Mantarlı sığır straganofu
maddeler:
- sığır eti hamuru - 900 g;
- ampul - 1 adet;
- taze mantarlar - 250 g;
- sarımsak - 1 karanfil;
- bitkisel yağ - 50 ml;
- beyaz şarap - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- un - 4 çorba kaşığı. kaşık;
- et suyu - 4 adet;
- krem - 50 ml;
- ekşi krema - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- baharatlar.
hazırlık
Sığır küspesi işlenir, ince şeritler halinde kesilir ve bitkisel yağda bir tavada kızartılır. Sonra eti bir tabağa kaydırıyoruz ve kalan suyun üzerine dilimlenmiş soğan ve mantarları geçip dilimler halinde kesiyoruz. 5 dakika sonra, sarımsak ekleyin, presin içinden geçirin ve unu dökün. Düzgün beyaz şarap, krem dökün, ekşi krema koyun ve baharatla baharatlayın. Hazırlanan etin üzerine elde edilen sosu ekleyin ve sığır eti Stroganoff'u mantar ve krema ile yaklaşık 20 dakika hafif kaynatın.
Sığır Stroganoff'un mantarlı tarifi
maddeler:
- Taze mantarlar - 800 g;
- sığır eti - 500 g;
- ekşi krema - 200 ml;
- ampul - 2 adet;
- Tereyağı - 4 çorba kaşığı. kaşık;
- hardal - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- baharatlar;
- un.
hazırlık
Champignons yıkanır ve küçük küpler halinde kesilir. Ampuller temizlenir, yarım halkalara kesilir ve ısınan tereyağı üzerine batırılır. Daha sonra mantarları ekleyin, meyve suyu ayrılana kadar karıştırın ve kızartın, bu da ayrı bir kaba dökülür. Mantar çorbasını hardal, ekşi krema ile birleştirin ve pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın, tadarak dökün. Şimdi sosu bir tavaya dökün ve sebzeleri birkaç dakika daha pişirin. Et yıkanır, işlenir, küçük şeritler halinde kesilir ve her parçadan hafifçe vurulur. Ayrı bir tavada, bir parça tereyağını eritin ve etin üzerine koyun, unun içinde hazırlayın. 5 dakika kadar karıştırın, karıştırın ve ardından soslu bir tavaya koyun ve karıştırın. Her şeyi kaynatma noktasına getiriyoruz, ateşi azaltıyoruz, baharatı baharatla karıştırıp, bir 10 dakika daha tartın, bir kapakla örtün.
Bir multivark mantarlı sığır straganof
maddeler:
- domuz eti - 700 g;
- yağlı krem - 400 ml;
- ampul - 1 adet;
- Kurutulmuş mantarlar - 150 g;
- sarımsak - 1 karanfil;
- baharatlar;
- bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Ampul ve sarımsak temizlenir, melenko kesilir ve ayçiçeği ile bulaşmış multivarka kapasitesine konur
Ses sinyalinden sonra, kaseye biraz su dökün, kuru mantarları atın ve aynı rejimde birkaç dakika geçirin. Daha sonra sebzeleri bir tabağa kaydırıyoruz ve kasede etleri kızartıyoruz. 40 dakika sonra, sebze kızartması, baharatla baharatı ekleyin, krema dökün ve yaklaşık 2 saat boyunca "Quenching" programını çalıştırın. Mantarlı domuz etinden sığır eti için garnitür olarak, patates püresi, karabuğday veya pilav servis edilir.