Domates (domates), Solanaceae familyasından aynı bitkinin meyveleridir. Maya, Aztek ve İnka Kızılderililerinin eski zamanlardan beri büyüdüğü, Orta ve Güney Amerika'nın anavatanı. Yerel efsanelere göre, domates, mısır (mısır) ve patates ile birlikte, "kozmik" bir kökene sahiptir, çünkü tanrılar, tüm bitkiler öldüğünde ve yiyecek bir şey kalmadığında, korkunç bir felaketten sonra acı ve kıtlık için yerel sakinlere vermişlerdir.
Ve efsanelerle bitirmek için "domates" adıyla bağlantılı bir tane daha göstereceğiz. Fetihlerin İspanyol dilini öğrenmek için yarısında kederle zorlanan Inkam, bu parlak meyveleri sunarak hidalgo Pizarro'nun acımasız kalbini eritmek istedi. "Tomate!" (İspanyolca'dan - "deneyin!"). Yani bu isim ortaya çıktı.
"Domates" ismi İtalyan kökenli ve çeviri "altın elma" anlamına gelir.
Öyle ya da değil, bilinmemektedir, ancak bu meyvenin dünya çapında tanıma ve popülerlik kazanması gerçeği kesinlikle doğrudur!
16. yüzyılda, fok balıkçılar domates tohumlarını İspanya'ya getirdiler, oradan Portekiz'deki komşularına ulaştılar ve daha sonra tüm Akdeniz'de "güneşin altında yer" ettiler. Yaklaşık 200 yıl sonra, sonunda, Rusya'da bir domates görülür. Önce kader, burada domates için merhametli değildi. Uzun süre parlak kırmızı renk ve sıra dışı tatlar denildiğinde, zehir ve hatta fetüsün "şeytani" kökeni hakkında belirsiz korkulara neden oldu. Ancak, sonunda, her zaman olduğu gibi, ilerleme, ve şimdi geleneksel domates salatası olmadan bir menü hayal etmek bile zor. Kendi bölgeleri için, yetiştiriciler Uzak Kuzey'e kadar tüm iklim bölgelerinde büyümeye uygun çok çeşitli domates çeşitlerini ortaya çıkardılar. Bunlar arasında Bull'un Kalp, Crimson, Limon, Bayanlar Parmaklar, Kiraz ve diğerleri gibi başyapıtlar vardır.
Domateste kalori miktarı ve miktarı
Domateslerin popülaritesi sadece mükemmel lezzetle değil, aynı zamanda birçok kullanışlı özellik ile de ilişkilidir. Domatesin bileşiminde kolayca asimile edilmiş karbonhidratlar, pektin maddeleri ve birçok vitamin bulunur. Bunlar B1, B2, B3, B6, B9, E vitaminleridir. Fakat özellikle de C vitamini çok fazla. Yarım kilo domates, ve günlük alım oranını tam olarak karşıladınız! Domateslerde çok miktarda potasyum, magnezyum, demir, kalsiyum ve fosfor bulunur . Fetüsün kırmızı rengini belirleyen pigment likopen, aslında, domateslerdeki kalorilerin düşük olması gibi kardiyovasküler hastalık riskini azaltır. Kanser, prostat hastalıkları, görsel aparatların hastalıkları - bütün bu rahatsızlıklar Latin Amerika domatesinden önce çarpıyor.
Aynı zamanda, enzimler ısıl işlemden muzdarip değildir, bu da domatesin sadece ham değil, aynı zamanda kızartılmış, pişirilmiş, haşlanmış olarak da faydalı olmasını sağlar.
Taze bir domatesteki kalori miktarı oldukça düşüktür. Çeşitliliğe bağlı olarak, 15 ila 23 kcal arasında değişir. Bu, çeşitli diyetlerde geniş çapta kullanmanıza izin verir. Mono-diyet olarak, domateslerin kullanılması çok tavsiye edilmez, araştırmacıların deneyimleri bunları "saf formda" ve büyük miktarda kullanmanın, bu ürünün işlenmesi için bir alerjiye veya vücudun tamamen bozulmasına yol açabileceğini göstermiştir. Bir domates ya da salata ya da salata ya da salata ya da salata ya da salata ya da kepekli et, bir boşaltma diyet, iyi, taze bir domates kaç kalori bize gerçekten bu araç zayıflama için manevra izin verir.
Domateste çok fazla kalori var mı?
Son zamanlarda, mutfak moda 1973 yılında seçim ile elde edilen küçük bir kiraz domates dahil. Bu minik domates kalori diyet lideridir - kiraz domatesin kalori içeriği sadece 15 kcaldır (!). Kardeşlerinin tüm yararlı ve lezzet özelliklerini korurken, bu gurme masanın üzerinde harika görünmektedir.