Süt çorbası, su yerine sıvı bir baz olarak süt (veya su ile seyreltilmiş süt) kullanıldığı bir çorbadır. Sütlü çorba hazırlamak için gelenekler birçok ülkede farklı ülkelerde bulunmaktadır. Sütlü çorbalar çeşitli tahıllar (darı, inci arpa, pirinç, irmik, buğday, yulaf vb.) Veya makarna (erişte, erişte) kullanılarak hazırlanabilir. Sütlü çorba, havuç, patates, şalgam, balkabağı, çeşitli lahana ve diğer sebzeleri içerebilir. Mantar, sago, fasulye, bezelye ve diğer baklagiller ile süt çorbası için ilginç tarifler vardır. Sütlü çorbalar, meyveler, şeker veya balla hazırlanabilir. Bazen süt çorbasında tadı geliştirmek için doğal krem veya tereyağı ekleyin.
Sütlü çorbaların hazırlanması
Süt çorbası nasıl pişirilir? Ayrıca eve hoş geldin mi? Genellikle, ilk önce tüm malzemeler buharda veya suda kaynatılır ve daha sonra kaynayan bir tencereye eklenir, kısa bir süre kaynatılır ve daha sonra çorba, yeşillikler, sarımsak, çeşitli kuru baharatlar ve tuzla tatlandırılır ve masaya servis edilir. Geleneksel olarak, sütlü çorbalar çeşitli sandviçlerle servis edilir. Süt çorbası hazırlanması - çok karmaşık değil, çok basit değil. Sütün yanmasını önlemek için, bu çorbalar düşük ısıda pişirilir. Süt, ıslak bir tavaya veya biraz su ile bir tavaya dökülür.
Sebze süt çorbası
maddeler:
- 1 litre süt + 400 ml su
- 4-5 orta boy patates
- 200-300 gr karnabahar
- 1-2 havuç
- 150 gr yeşil bezelye
- bazı doğal tereyağı
- tuz
- Kuru baharat ve otlar tada eklenebilir.
hazırlanması:
Öncelikle, havuçları temizlenmiş küçük havuçları kesin ve yağın yarısına kadar saklayın. Soyulmuş patatesleri küçük küpler halinde keser ve karnabaharı ayrı çiçek salkımına ayırırız. Sütü düşük ısıda kaynatın ve köpüğü çıkarın. Başka bir kapasitede, suyu kaynatın, patates ve lahana ekleyin ve kaynayan havuçlardan sonra, yarım pişene kadar zayıf kaynatın, daha sonra sıcak sütü dökün ve hazırlığa getirin. İşlemin sonuna doğru yeşil bezelye ekliyoruz, birkaç dakika kaynatın, ateşi söndürün ve kapağını kapatıp 15 dakika bekletin. Servis yaparken bir parça tereyağını, ezilmiş yeşillikleri ve sarımsakları her bir tabağa koyun.
Patatesli süt çorbası
Patatesli süt çorbası çocuklar ve diyet yemekleri için mükemmeldir.
maddeler:
- 300 ml su
- 500 ml süt
- 2-4 orta boy patates
- doğal tereyağı veya krema
- tuz.
hazırlanması:
Soğuk suda ıslatılmış patatesleri 20 dakika soyun, rendeleyin ve rendeleyiciyi ovalayın (bir kıyıcıyı veya biçerdöver kullanabilirsiniz). Tavaya su dökün ve patatesleri ekleyin, neredeyse hazır olana kadar pişirin ve sütü dökün. Kaynamaya getirin, hazır olana kadar pişirin, hafifçe ekleyin ve yağ ekleyin. Her tabakta ev yapımı kraker koymak ve hatta rendelenmiş peynir serpin - daha iyi tadacaktır.
Makarna ile süt çorbası
Süt erişte çorbası en ünlü ve en sevilen yemeklerden biridir. Süt, kaliteli makarna, doğal tereyağı veya krema, tuz alır. Erişte veya haşarat (kaynatın) kaynatın ve bir kevgir içine yaslanmak. Sütü bir ıslak tencereye dökün, bir kaynamaya getirin, köpüğü çıkarın ve erişte, tuz ekleyin ve 2-3 dakika kaynatın. Her plakada bir parça tereyağı sürün veya krema ilave edin. Baharat ekleyebilirsiniz - daha iyi tadacaktır.
Sıradışı süt çorbaları
Köfteli süt çorbası önemsiz bir çözümdür. Köfte için 1 yumurta, 150 gram un, biraz süt gerekir. Bundan yumuşak, sıvı ve yumuşak bir hamur yoğurduk. Sütü bir ıslak tavaya dökün, biraz vanilya ve tarçın ekleyin, kaynatın. Hamuru ıslak bir kaşıkla alıp bir tavada, süt kaynatıldığı tencereye (kaşıkla suyla her zaman nemlendirmeniz gerektiğinde) vereceğiz. Köfteler gelir - dakika pişirin 4. Servis yaparken her tabağa tereyağı veya krema ekleyin.