Fasulye en eski sebze kültürüdür. Birçok ülkeden insanların diyetine dahil edilir ve sadece soyada popülerlikten aşağıdır. Fasulye çekirdekleri, vücut tarafından% 75 oranında absorbe edilen ve ete benzer bir bileşimdeki protein bakımından zengindir. Protein ve karbonhidratlara ek olarak, böbrek fasulyesinde C ve A vitaminleri de vardır. "Bu sağlıklı ve yüksek kalorili üründen hangi yemekleri pişirebilirsiniz?" Diye soruyorsunuz. Haşlanmış fasulyeleri pişirmek için birçok yemek tarifi var, size sadece en lezzetli ve besleyici hakkında bilgi vereceğiz.
Fasulye, mantar ile güveç
maddeler:
- kırmızı fasulye - 1 adet;
- beyaz mantarlar - 400 g;
- sert çeşitleri peynir - 200 g;
- soğan - 1 adet.
- soya sosu - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- dereotu yeşillikleri - tadı;
- ekşi krema - 1 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Fasulye nasıl pişirilir? Önce, soğuk suda bir gün bekletin. Sonra onu bir kevgir içine atıyoruz, yıkadık ve bir saat kadar, fasülyeler yumuşayana kadar tekrar dökeceğiz. Şimdi mantarları alırız (dondurulabilir), yıkanır ve plakalara kesilir. Soğanlar temizlenir ve ince rendelenir. Altın kahverengi kadar bitkisel yağda mantar ile birlikte Fry. Sonra biraz ekşi krema ekleyin ve kapalı kapağın altında 5 dakika bekletin. Şimdi fasulyeyi ekleyin, suyu ekleyin. Çanağı 15 dakika hazırlayın. Bitmiş gıda bol dereotu yeşillikleri ve rendelenmiş peynir serpilir. Kapağı kapatın ve 5 dakika bekletin. Daha sonra kırmızı güveç fasulye tabağı üzerine yerleştirin ve masanın üzerine servis yapın.
Patates fasulye ile pişirilmiş
maddeler:
- patates - 2 adet;
- kabak - 100 g;
- Et suyu - 300 mi;
- defne yaprağı - 1 adet;
- yem fasulyesi - 100 g;
- fasulye fasulyesi - 100 g;
- tereyağı - 50 g;
- hindistan cevizi - tatmak için.
hazırlık
Patates ve kabaklar temizlenir ve küçük küpler halinde kesilir. Sebzeleri tencereye koyun, biraz bitkisel yağ dökün, et suyu ekleyin ve defne yaprağını koyun. Her şeyi kaynama noktasına getiriyoruz, ısıyı düşürüyoruz ve kapak kapalıyken 5 dakika pişiyoruz. Daha sonra, önceden ıslatılmış fasulye ekleyin ve yaklaşık 25 dakika boyunca pişirin, böylece tüm sebzeler yumuşaklaşır, fakat birbirinden ayrılmazlar. Daha sonra, fazla sıvıyı yavaşça süzün, tereyağı ile doldurun ve servis yapmadan önce, haşlanmış patatesleri rendelenmiş hindistan cevizi ile serpin.
Beyaz haşlanmış fasulye
maddeler:
- beyaz fasulye - 250 g;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- domates - 8 adet;
- sarımsak - 2 karanfil;
- soğan - 1 adet.
- şeker - 2 çay kaşığı.
- domates suyu - 0.5 masa;
- yeşillikler - tadı;
- tuz - tadı.
hazırlık
Fasulye yıkanır, bir kaba konur ve 8 saat boyunca soğuk su dökülür, daha sonra sıvı yavaşça çekilir ve çekirdeğim tekrar temiz, soğuk su ile doldurulur. Ortalama bir ateş yaktık ve hazır olana kadar pişirin. Sebzeleri temizleriz, sonra soğanı ince yarım halkalara ayırırız, sarımsakları bıçakla doğrayın.
Tavada biraz yağ dökün, soğan ve sarımsak ekleyin. Yumuşak olana kadar kızartın, sonra domates, tuz, şeker ekleyin. Tüm sebzeler hazır olana kadar çanakları dikkatlice karıştırıp güveçte pişir. Pişirme sırasında yavaş yavaş domates suyu ekleyin. Haşlanmış fasulye bir elek üzerine koyup domates sosuna koyduk. Karıştırın, ince doğranmış yeşillikler ve maydanozla süsleyin, bir kapakla kapatın. 5-7 dakika pişirin, sonra tabağa ayaklarız ve tabakların üzerine koyunuz.