Bugün size mantarlı çorbayı taze mantarlarla nasıl pişireceğimizi anlatacağız. Bu lezzeti, lezzetli tadı ve cazibeli aromasıyla, en çok talep edilen gurme lezzetini kazandı.
Taze mantarlı mantar çorbası - çok değişkenli yemek tarifi
maddeler:
- petrol - 575 g;
- patates yumruları - 475 g;
- soğan - 85 g;
- havuç - 85 g;
- maydanoz kökü - 50 g;
- yumuşak işlenmiş peynir - 175 g;
- arıtılmış su;
- defne yaprakları - tadı;
- hindistan cevizi - tadı;
- karabiber karabiber - tadı;
- tuz - tadı;
- tereyağı;
- Seçebileceğiniz taze yeşillikler - tadı.
hazırlık
Yarı sirkülerleri soğanla temizleyip parçalara ayırır ve tereyağı ile yağlanmış bir gres kabına koyarız. Ona "Brown", "Pişirme" veya "Kızartma" modunu seçerek biraz kahverengi veriyoruz. Havuç ve maydanoz kökü temizlenir, orta veya kaba rende ile öğütülür ve soğanlara gönderilir. Beş dakika sonra patatesleri doğrayıp doğrayıp, küçük küpler ve doğranmış mantarları ile doğrayın. Onları iyice yıkamayı unutmayın. Yemekleri, aynı programda yirmi dakika daha karıştırıyoruz. Sonra yumuşak kaynaşık peynir ekleyin, tuz, karabiber karabiber ve hindistan cevizi ile yemeği tadın, defne yaprakları atmak ve kaynar su infüze.
Programı "Söndürme" moduna değiştirin ve çorbayı kırk dakikaya hazır hale getirin. Pişirme işleminin sonunda, çorbadan seçim yapabileceğiniz herhangi bir taze bitkile baharat hazırlarız.
Taze beyaz mantarlı mantar çorbası nasıl pişirilir?
maddeler:
- beyaz mantarlar - 400 g;
- soğan - 90 g;
- patates yumruları - 400 g;
- havuç - 90 g;
- makarna veya erişte - 100 g;
- bitkisel rafine edilmiş yağ - 35 ml;
- defne yaprağı - 2 adet.
- su filtreli - 2.5 litre;
- taze yeşillikler;
- öğütülmüş karabiber;
- tuz.
hazırlık
Beyaz mantarlar soğuk suya otuz dakika bekletin, sonra iyice yıkayın, küçük parçaları parçalayın ve bir filtreden geçirilmiş suya koyun. Ateşin kapasitesini belirler, kaynatır ve kırk dakika pişiririz.
Bu arada, derilerinden kurtulup patates yumrularını dilimlemekte ve havuçların büyük bir rende geçmesine izin veriyoruz. Ayrıca temiz ve ince soğanı shinkuem. Tavayı bitkisel yağla ısıtın ve soğanları yumuşak olana kadar havuçla saklayın.
Hazır mantarların bulunduğu bir tencerede hazırlanmış patatesleri fırlatır ve tava içeriğini değiştiririz. Mevsim çorbası, tuz, karabiber ve defne yaprakları ile defne bırakır. Yine, bir kaynatın ve yirmi dakika boyunca küçük bir ısıda pişirin.
Hazırlıktan iki dakika önce, çorba eriştelerine veya makarnasına ve ince doğranmış yeşillikler ekliyoruz.
Taze mantarlı mantar kremalı çorba
maddeler:
- taze petrol - 520 g;
- soğan - 150 g;
- tereyağı - 45 g;
- krem - 200 ml;
- buğday unu - 60 g;
- bitkisel rafine edilmiş yağ - 35 ml;
- tavuk suyu - 600 mi;
- taze yeşillikler;
- öğütülmüş karabiber;
- tuz.
hazırlık
Soğan ve önceden yıkanmış mantarlar ince rendelenir ve ısıtılmış tavaya konur.
Unu bir tencerede bir buçuk dakika eritilmiş tereyağından koruyalım, pişmiş mantar kremasını, et suyunun geri kalanını ekleyip kaynatın. Çanağı yedi dakika kısık ateşte tutarız, kremaya döküp tekrar kaynatın. Kabı hemen plakadan çıkarın, tuz ve karabiber ekleyin.
Krutonlu ve taze yeşilliklerle dolu bir tabak servis ediyoruz.