Yaz mevsiminde, soğuk mevsime göre daha hafif yiyecekler tercih edilir, ancak vücudun proteinlere ihtiyacı vardır, bu nedenle yazın daha hafif et, örneğin tavuk eti kullanmak daha iyidir. Haşlanmış tavuk eti ile (özellikle göğüsten, kuyudan ya da daha fazla yağdan beyaza), yazlık salatalar hazırlayabilirsiniz.
Tavuk ile şenlikli bir yaz salatası nasıl hazırlanır?
maddeler:
- pişmiş tavuk fileto - yaklaşık 400-500 g;
- barbunya fasulyesi, kırmızı veya nohut (konserve) - 1 pot;
- Kırmızı tatlı biber - 2 adet.
- sarı armut - 2 adet. (etli, ama çok yumuşak değil);
- çekirdeksiz zeytin (genç veya karanlık) - 10-16 adet;
- sarımsak - 2 karanfil;
- taze taze otlar (soğan, maydanoz, fesleğen, kişniş, yaprak salata);
- ilk soğuk presin bitkisel yağı;
- limon suyu veya doğal meyve sirkesi.
hazırlık
Tavuk filetoları küçük parçalara (ama çok ince olmayan), zeytin - halkalar, tatlı biberler - kısa çubuklar ve armutlar halinde kesilir (koyulaşmaması için limon suyu ile hızla serpilir). Yaprak marulları ellerinizi, yeşilliklerin geri kalan kısımlarını ve sarımsakları parçalara ayırır.
Bu malzemeleri bir salata kabında birleştirin, fasülye veya nohut ekleyin (tabi ki şurup olmadan). Sirke veya limon suyu ile tereyağlı salata sosu dökün (yaklaşık oranı 3: 1). Salata, doğal sütlü yoğurt veya mayonez için, daha iyisi, elbette, ev yemekleri için bir giyinme olarak kullanabilirsiniz. Bir salatanın daha hafif olmasını isterseniz, fasulye veya nohut yerine genç yeşil bezelye veya pişmiş fasulyeli fasulye kullanabilirsiniz.
Tavuk ve salatalık ile yaz salatası için reçete
maddeler:
- haşlanmış tavuk filetosu - yaklaşık 400 g;
- salatalık - 2-4 adettir. ortalama büyüklük;
- büyük olmayan patates genç - 4-5 adet;
- tatlı biber - 1 adet.
- Taze taze otlar (soğan, maydanoz, dereotu, kişniş dahil);
- sarımsak - 2 karanfil;
- ilk soğuk presin bitkisel yağı;
- doğal sirke veya limon suyu.
hazırlık
Tavuk fileto küçük parçalara, salatalıklara ve tatlı biberlere kesilir. Patatesleri "tekdüze bir şekilde" kaynatın, temizleyin ve her yumruyu 4 parçaya kesin. Sarımsak ve yeşillik ince doğranmış. Tüm malzemeleri bir salata kasesinde birleştiriyoruz ve bir yağ ve sirke karışımından (3: 1) bir sargı ile içiyoruz. Doğal şekersiz yoğurt veya mayonez (tercihen ev) bir pansuman olarak kullanabilirsiniz. Bu salatada gereksiz değildir, ayrıca turp veya daikon da olacaktır. Salata taze sıcak kırmızı biber ile baharat, daha keskin hale getirilebilir. Karıştırın ve masaya hafif ışıklı masa şarabı ile servis yapın.