Sığır eti lezzetlidir ve belirli bir dereceye kadar, dünyanın birçok ülkesinde sıklıkla ve çok tüketilen insan vücudu eti için çok yararlıdır. Sığır eti, örneğin, domuz eti gibi ihale et değildir, bu yüzden kızarmış dana biftek, entrecote, şiş kebap pişirmek ya da bir kazan içine koyacaksanız, ilk önce onu marine etmek iyi olurdu. Dekapaj sonrası et yumuşar ve marinatörler olarak kullanılan ürünlerin karakteristik tat ve kokularını alır.
Marine edilmiş sığır eti hazırlamak için, belirgin lezzet ve aromatik özelliklere sahip farklı ürünler kullanabilirsiniz.
Soya sosunda marine edilmiş sığır eti
hazırlık
Mutfak kültürleri için et hazırlamak için en yaygın geleneksel yaklaşımlardan hareketle, soya sosu aktif olarak kullanılır, ince şeritler veya küçük plakalar halinde sığır eti kesin. Az miktarda soya sosu doldurun. Biz marinium 2'den az değil, 24 saatten fazla değil. Limon, portakal veya limon suyu, bu turşunun yanı sıra sarımsak ve kırmızı acı biberin eklenmesi büyük ölçüde iyileştirecektir.
Kivi'de marine edilmiş sığır eti
hazırlık
Eti her zamanki gibi şiş kebap, küçük parçalar halinde rendelenmiş soyulmuş kivi, her şeyi bir kaseye koyun ve karıştırın. Biraz sarımsak ve kırmızı acı biber ekleyebilirsiniz. 2 ila 24 saat arasında gidiyoruz. Bu turşuyu doğranmış aromatik bitkilere (kişniş, tarhun, vb.) Ekleyebilirsiniz.
Kefir, şekersiz yoğurt veya diğer benzer süt ürünleri ile marine edilmiş sığır eti, şiş kebapları veya kazanda kızartmak için uygundur.
Kefir'de marine edilmiş biftek tarifleri
hazırlık
Eti buna göre kesiyoruz. Kefirde (veya diğer süt temellerinde) sarımsak, acı kırmızı biber ve baharatlar eklenir, örneğin köri . Gerekirse biraz yağlı. 8 saatten fazla olmayan bir yerde serin bir yere gidiyoruz. Pişirmeden önce su ile durulayın ve et parçalarını peçeteyle kurulayın.
Şarapta marine edilmiş sığır eti
Mükemmel bir şiş kebap ya da bir kazan içinde yahni için gidin.
hazırlık
Dilimlenmiş sığır eti, 3 günden fazla olmayan, ev yapımı unvulkanize sofra şarabında marine edilir. Sarımsak ve baharat ekliyoruz. Güçlü özel şaraplar (şeri, şarap, madera, marsala, vermut) kullanabilirsiniz.
Sirke marine edilmiş sığır eti
Kebap ya da kızarmış biftek için iyidir. Sirke sadece kaliteli meyve veya balzamik kullanır (seyreltilmiş sirke özünden ziyade).
hazırlık
Et sadece hafifçe serpilir veya sirke ile yağlanır. Tabii ki, doğranmış sarımsak ve biber ile parçaları kaplamak için tamamdır. Marinuem 4 saatten fazla değil.
Birada marine edilmiş sığır eti
Karamelize etin söndürülmesi veya pişirilmesi için mükemmeldir.
hazırlık
Eti küçük parçalar halinde veya şeritler halinde keseriz (şeritler). Bira ile doldurun, başka bir şey gerekmez. 24 saatten fazla marinima yapmıyoruz.
Eğer küçük bir fantezi iseniz, ayrıca marinades, ana şey için çeşitli tarifleri ile gelebilir - turşusu soğan koymak değil: et çok hoş değil özel bir lezzet ve karakteristik aroması söyler.