Hiçbirimiz karabuğdayın özel kullanışlılığından şüphe etmiyoruz, üstelik, beslenme açısından mükemmel bir şekilde uygun olan en yararlı tahıllardan biridir. Ve kimsenin bize buğday lapası ile sürpriz olabilir, bizim menü için her zamanki ve sık yemek. Evet ve karabuğdayı pişirin, öyle görünüyor, kolay - niçin acımasızlık noktası: kazanda uyuyakalırız, yıkarız, doğru oranda soğuk su döküp pişirin, bazen karışırız. Ve daha da kolay: kaynar su dökün, kapağın altında bırakın ve su emmek ve kullanışlı bir yulaf lapası olsun için bekleyin.
Ve bir tencerede bir fırında karabuğday pişirmek çok daha lezzetlidir. İlk olarak, kaliteli bir buğday özü çekirdeği seçin. Tabii ki, tencerenin içindeki kanadı su ile doldurup orta sıcaklıkta yaklaşık 30-50 dakika önceden ısıtılmış bir fırında pişirin ve ardından doğal tereyağı, krema veya süt ekleyin - bu arada harika bir kahvaltı.
Ve sadece yulaf lapası almamamız için başka bir şeye ihtiyacımız var.
Fırında et ve mantarlı buğday lapası nasıl pişirilir?
maddeler:
- karabuğday kabuğu çıkarılmış tane - yaklaşık servis başına 80 g;
- et tavuk veya domuz eti, nispeten yağlayabilirsiniz - yaklaşık 150 g;
- Taze mantar (beyaz, istiridye mantarı, petrol) - 80-100 g;
- Soğan - 0.4 adet. porsiyon başına;
- baharatlar kuru zemin (kokulu ve karabiber, kişniş, rezene, karanfil, vs.);
- bitkisel yağ veya yağ;
- Taze yeşillikler farklıdır;
- sarmısak.
hazırlık
3-4 porsiyon için bir defada mantar ve soğan hazırlamak daha uygundur. Mantarlar yıkanır ve peçete üzerine geri atılır. Su süzüldüğünde, mantarlar çok ince dilimlenmez ve soyulmuş soğan halkalarla dörde bölünür. İlk önce soğanları hafifçe kızartın, sonra mantarları ekleyin, hep birlikte kızartın, spatulayı ters çevirip, 15 dakika kısık ateşte kızartın.
Her servis kabında biraz soğan-mantar karışımı hazırlarız. Yemeye uygun küçük miktarda orta büyüklükte kesilmiş doğru miktarda et ekleyin. Et kuru bir tavada biraz önceden pişirilebilir, böylece kabuk hem sulu tutulmuştu hem de yarım pişirilene kadar söndürüldü. Baharat ve karabuğday ekleyin. Su veya et suyu ( et veya mantar) ile doldurun, kapaklarla (veya folyoyla) örtün. Tom fırında bir saat için yaklaşık 200 derece C sıcaklıkta. Isıtılmış bir Rus fırınında iyi çıkıyor.
Servis yapmadan önce biraz seriniz. Masanın üzerine, kıyılmış sarımsak ve yeşillikleri olan bir fincan tabağı koyduk - her biri kendine ilave edelim. Bu yemek - öğle yemeği için iyi bir seçenek.