Eğer sığır bonfile pişirmek istiyorsanız, o zaman hızlı bir şekilde fırında veya kızartın, ama daha ucuz ve wiry adet için sadece düşük sıcaklıkta uzun sürecek. Bu süreçteki kaplar son rol oynar. Bu yüzden, biz de börekleri lezzetli ve lezzetli bir tada sahip olana kadar etin üzerine koymaya karar verdik.
Bir tencerede kuru erik ile sığır eti - tarifi
maddeler:
- sığır eti - 1.2 kg;
- soğan - 145 g;
- tarçın çubukları - 2 adet.
- defne yaprakları - 2 adet;
- safran tutamı;
- karanfil - 3 tomurcuklu;
- sığır et suyu - 760 mi;
- Kuru erik, kuru kayısı - 1 çorba kaşığı.
hazırlık
İsteğe bağlı olarak, ancak oldukça büyük, kesim sığır eti hamuru ve cömertçe taze karabiber ile deniz tuzu ile mevsim. Parçaları sıcak yağda durulayın ve ayrı bir tabağa aktarın. Aynı kase içinde Spasseruyte semicircles soğan. Eti ve passekrovka'yı karıştırın, tencerelere sürün ve baharatları ekleyin ve et suyunu dökün. Tencereleri fırına 170 derece yerleştirin ve yaklaşık 2 saat kaynatın. Bir saat sonra gerekirse başka bir et suyu dökün ve kuru kayısı ve kuru erik parçaları koyun.
Bir tencerede patates ile sığır eti
maddeler:
- sığır eti - 620 g;
- kendi suyunda domates - 980 g;
- sığır et suyu - 320 ml;
- Kabak püresi - 230 g;
- patates yumruları - 330 g;
- tatlı biber - 210 g;
- soğan - 210 g;
- diş sarımsak - 2 adet.
- öğütülmüş kimyon - 1 tatlı kaşığı;
- Zemin Muskat - 1/4 çay kaşığı.
hazırlık
Soğan ve biber parçaları, yarım pişmiş kadar serpin. Kıyılmış sarımsak ekleyin. Ayrı olarak, sığır eti küspesi küplerini kahverengileştirin, tuzla karıştırmayı unutma. Yemek sonunda muscat ve kimyon ekleyin. Hazırlanan malzemeleri tencerelere dökün ve bir domates, kabak püresi ve et suyu karışımıyla doldurun. Tencereleri soğuk bir fırına koyun ve sıcaklığın 170 derece olmasını sağlayın. Tencerelerde kızartılmış sığır eti yaklaşık bir buçuk saat boyunca pişirilmelidir.
Fırında tencere sığır eti
maddeler:
- pastırma - 55 g;
- tatlı biber - 270 g;
- soğan - 140 g;
- kereviz sapı - 140 g;
- domateste fasulye - 860 g;
- kendi suyunda domates - 1.2 kg;
- sığır eti - 1,6 kg;
- kıyma - 470 g;
- acı biber - tatmak için;
- Zemin kimyon - 2 çay kaşığı;
- Kuru fesleğen, kekik - her biri 1 çay kaşığı;
- kırmızı biber, kırmızı biber - 1 tatlı kaşığı.
hazırlık
Sığır küspesi dilimleri, kıyılmış etler ve baharatların bir karışımı ile serpilir, kıyılmış et ile birlikte kızardı. Ayrı ayrı olarak, sebzeleri yağda kızartılmış pastırmalı pastırmanın altından koruyun. Kendi suyunda korunmuş domates ve domatesleri kendilerine fasulye ile dökün. Sebzeleri domatesle etle karıştırın ve hepsini tencereye koyun, her kaba bir fincan su bardağı dökün ve 3 saat boyunca 160 derece fırına koyun.
Bir tencerede sığır nasıl pişirilir?
maddeler:
- sığır eti - 1,3 kg;
- un - 35 g;
- tereyağı - 65 g;
- pastırma - 55 g;
- sarımsak dişleri - 6 adet.
- soğan - 230 g;
- bira - 470 g;
- et suyu - 260 ml;
- elma sirkesi - 35 ml;
- biberiye dalları, kekik - 3 adet.
- defne yaprağı - 1 adet.
hazırlık
Sığır kesiminden sonra, tuzla tuz serpin ve un serpin. Parçaları tereyağının yarısına koyup, pastırmayı ekleyip 6-8 dakika bekletin. Bir süre sonra, soğanı koyun ve birkaç dakika daha saklanmasına izin verin. Bira yarısını dökün ve tabağın altından tüm parçaları kazın. Sirke, sarımsak ve bitkileri ekleyin, sıvıyı kaynatın ve etleri tencerelerin üzerine sürün. Aralarında kalan suyu ve birayı dağıtın, tencerelerin her birini kaplayın ve bir buçuk saat önceden 160 derece fırında bekletin. Servis yapmadan önce, defne dallarını ve yapraklarını çıkarmayı unutmayın.