Pişirme meraklıları kesinlikle bu yazının tariflerini beğenecekler. Turuncu bir turta nasıl yapacağınızı söyleyeceğiz. Olağandışı sulu, kokulu ve lezzetli çıkıyor. Hazırlanması için çeşitli seçenekler var. Şimdi onlar hakkında konuşacağız.
Sulu portakal turtası
maddeler:
- un - 300 g;
- ekşi krema - 200 g;
- kabartma tozu - 1 poşet;
- portakallar - 3 adet;
- margarin - 220 g;
- yumurtalar - 3 adet;
- toz şeker - 400 gr.
hazırlık
Öncelikle şurubu hazırlıyoruz: Bunun için 200 gr şeker 2 bardak su ile karıştırıp karıştırın, ocak üzerine koyun ve kaynattıktan sonra yaklaşık 10 dakika pişirin. 2 portakal çember içine kesilir (temizlemeye gerek yoktur), şurup içine daldırın ve 15 dakika daha pişirin. Sonra onları çıkarır ve bir tabak üzerine koyarız. Şurubu dökmeyin, hala buna ihtiyacımız var. Hamuru hazırlıyoruz: sarısı proteinlerden ayırır, 100 g şekerle döveriz, yumuşatılmış margarini ve ekşi krema ekleyin. Portakal kabuğundan soyuluruz, eğer tohumlar varsa, biz de bunları çıkarırız, etleri bir karıştırıcıyla pulplayın ve elde edilen püresi hamura dökülür. Ayrıca, elenmiş un ve kabartma tozu ekledik, karıştırın. Beyazları 100 gram şeker ile çırpın ve hamuru ekleyin. Hepimiz birkez daha karıştırın. Tereyağı veya margarin ile yağlama için form. Altta portakalın pişmiş çemberini döşeyin ve bunları hamurla doldurun. Fırında yaklaşık 45-50 dakika 180 derece pişirin. Sonra, şekeri çıkarırken, kek hala sıcakken, şurubu ile dökün (kalıbın alınmasından önce kalıptan çıkarmanız gerekmez). Şurup tamamen emildiğinde, tabağın üzerine döndürün, isteğinize göre dekore edin.
Çikolatalı turta
maddeler:
- portakal - 1 adet;
- çikolata siyahı - 150 g;
- tereyağı - 120 g;
- yumurta - 2 adet;
- un - 50 g;
- şeker - 40 g;
- pudra şekeri - 20 g.
hazırlık
Benim portakalım ve 1.5 saat pişirin, sonra kesip atın, kemikleri alırsanız, o zaman onları çıkarırız, ve sonra portakal, lezzet ile birlikte karıştırıcıyı püre haline getirir. Proteinleri sarısından ayırın. Sarısı şekerle çırpın. Çikolata ve tereyağı su banyosunda veya mikrodalgada eritildi. Serinlerken, sarısına ekleyin. Portakallı patates püresi ve unu karıştırın. Güçlü bir köpük olana kadar bir tutam tuz ile çırpın. Beyazların iyi çırpıldığından emin olmak için onları önceden soğutmak daha iyidir. Daha sonra, protein kütlesinde, pudra şekeri ilave edin ve kütle yoğunlaşana kadar çırpın (yani, çırpıcı kaldırılırsa, içinden hiçbir şey akmaz). Şimdi, proteinler testimize eklenir, yavaşça yukarıdan aşağıya karıştırılır. Elde edilen kütle önceden yağ veya margarin ile yağlanmış bir kalıba dökülür ve yaklaşık 30 dakika 180 ° C'de pişirilir. Hazırlanmış turtayı fırından çıkarırız, soğumaya bırakın, sonra pudra şekeri serpin.
Elma ve portakal turta
maddeler:
- portakal kabuğu - 1 adet.
- portakal suyu - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- yumurtalar - 3 adet;
- süt - 20 mi;
- tereyağı - 100 g;
- un - 200 g;
- şeker - 1 bardak;
- kabartma tozu - 10 g;
- elma - 4 adet.
hazırlık
Yumurta şekerle birleşir ve bir karıştırıcı ile 5 dakika boyunca yendi. Sonra erimiş tereyağı ekleyin ve çırpmaya devam edin. Bir portakalın Zedra küçük bir rende üzerinde ovuşturdu ve yumurta kütlesine ekledi, orada portakal suyu ve süt dökürüz. Sonra, elenmiş un ve kabartma tozu yavaş yavaş tanıtın. Her şeyi iyice karıştırıyoruz. Elmalar çekirdekten temizlenir ve dilimler halinde kesilir. Hamur yağlanmış bir formda dökülür ve üstte elma dilimleri üzerine yerleştirilir. Yaklaşık 40 dakika 180 derece pişirin. Elma-portakallı turta pudra şekeri serpilir.
Havuç ve portakallı turta
maddeler:
- havuç (büyük) - 3 adet;
- portakal (büyük) - 1 adet;
- yumurtalar - 4 adet;
- un - 250 g;
- şeker - 250 g;
- ekşi krema - 5 yemek kaşığı. kaşık;
- soda;
- kuru üzüm.
hazırlık
Havuçlar temizlenir ve üçü küçük bir rende yapılır ve portakal, lezzetle birlikte küçük parçalar halinde kesilir. Yumurta şekerle dövülür, sirke ile söndürülmüş bıçağın ucuna elenmiş un ve soda eklenir. Buğulanmış kuru üzümleri ekleyin, tüm malzemeleri karıştırın. Pişirme şekli yağ ile yağlanır, hamur dökülür ve yaklaşık yarım saat boyunca 160-180 derecede pişirilir. Bitirilmiş turta soğutulduğunda üzerine krem sürün: ekşi krema 30 g şekerle yedirin.