Pastırma turşusu nasıl - evde ilginç yemek tarifleri

Pastırma turşusu nasıl yapılır birçok ev kadınının ilgilendiği bir sorudur. Ürün tuzlu bir şekilde alınabilir, ancak bunu kendiniz yaparsanız, tadı sadece daha iyi olacaktır. Ayrıca tüm lezzet tercihlerini, dileklerini ve en sevdiğiniz baharatları da göz önünde bulundurabilirsiniz.

Evde pastırma turşu nasıl?

Salamura domuz pastırması hiç de zor değil. Bunun için harika bir mutfak deneyimine sahip olmanıza gerek yoktur. Kaliteli bir ürüne, iyi bir reçete ve yemek pişirmeye yönelik tavsiyelere sahip olmak, yağları doğru bir şekilde salgılamak konusunda hiçbir sorun yaşamamaktadır.

1. Çıkışta lezzetli bir ürün elde etmek için, içinde kılsız ince bir deri bulunan taze beyaz yağ seçmeniz gerekir.
2. Yoğun bir yapıya sahip bir ürün almak istiyorsanız, onu soğuk bir şekilde tuzlamak daha iyidir.
3. Kullanmadan önce hazır tuzlu yağ, buzdolabında veya dondurucuda saklanır.
4. Nasıl şişman ve kokulu hale getirmek için yağları turşusu - siyah ve hoş kokulu biberler, defne yaprağı, sarımsak kullanmanız gerekir. Bu listede tada eklenebilir.

Salamurada pastırma yapmak ne kadar lezzetli?

Salamurada tuzlu Salo, harika bir aperatif. Sadece hazırlanır, ancak hazırlanma anından itibaren ve kullanıma hazır olacak bir ürünün alınmasından itibaren en az 3 gün sürecektir. Ama harcanan zaman ve çaba buna değer - yağ çok lezzetli gidiyor ve uzun süre dondurucuda saklanabilir.

maddeler:

• su - 1.5 litre;
• tuz - 7 yemek kaşığı. kaşık;
• yağ - 2 kg;
• sarımsak - 1 kafa;
• Biberli Bezelye - 1 çorba kaşığı. kaşık;
• yağ için baharat;
• defne yaprağı - 4 adet.

hazırlık

1. Baharatlarla kaynatın, salamurayı yaklaşık 7 dakika kaynatın ve soğutun.
2. Salo, parçalar halinde kesilir, bir tencereye konulur, tuzlu su ile dökülür ve sarımsak karanfil eklenir.
3. Üstte bir tabak koyun, yere bırakın ve bir gün odaya bırakın.
4. Bundan sonra, birkaç gün soğukta temizleyin.
5. Daha sonra parçalar çıkarılır, kurutulur, baharatla ovulur ve lezzetli tuzlanmış yağlar dondurucuda saklanır.

Sarımsaklı domuz yağı nasıl alınır?

Tuzlu domuz yağı, sarımsaklı ev tarzıdır - aromatik pancar çorbasına ve diğer yemeklere mükemmel bir ektir. İnanılmaz lezzetli ve piquant çıkıyor. Tuzlama saloda sarımsak ovmak mümkündür ve bu mümkündür ve napigovat. Bunu yapmak için, lobüller parçalar halinde kesilir ve ürün içinde keskin bir bıçakla yapılan çentiklere sokulur.

maddeler:

• şişman;
• kaba tuz;
• sarımsak;
• biber karışımı;
• defne yaprağı.

hazırlık

1. Salo, 10 cm genişliğinde ve yaklaşık 2.5 cm kalınlığında parçalar halinde kesilir ve tuz, biber ve sarımsak karışımı ile ovulur.
2. Kabın dibinde, 5 mm kalınlığında bir tabakaya tuz dökülür ve domuz pastırması yapılır.
3. Tüm boşluklar tuzla kaplanmış, yeni bir tabaka serilmiş ve ayrıca tuz serpiştirilmiştir.
4. Bir plaka üstüne yerleştirilir ve bir yük yerleştirilir.
5. Bir gün sonra kargo kaldırılır, yağ 5 gün boyunca soğukta karıştırılır ve temizlenir.
6. Bundan sonra, yağ çıkarılır, biber ve sarımsak karışımı ile ovulur, torbalara konur ve dondurucuya gönderilir.

Bir kutu içinde tuzlu su içinde tuzlanmış domuz yağı - tarifi

Bir kavanozda tuzlu suda tuzlanmış tuzlu hazırlamak çok uygundur . Ana durum - ürün bir kap içine konulacak ve ondan çıkarılan, bu büyüklükte parçalara kesilmiş olmalı, uygun oldu. Yine de, kavanozun bir kapakla sıkıca kapatılmasının imkansız olmasına dikkat edilmeli, ürüne hava girişi yapılmalıdır.

maddeler:

• su - 1 litre;
• tuz - 8 yemek kaşığı. kaşık;
• yağ - 1 kg;
• diş sarımsak - 6 adet.
• defne yaprağı - 5 adet.
• biber kokulu ve siyah bezelye - her biri 6 adettir.

hazırlık

1. Tencerede, suya dökün, tuz dökün, karıştırın ve bir tabağa koyun.
2. Kaynadıktan sonra, ateş kapatılır ve 40 dereceye kadar soğutulur.
3. Sarımsak dilimleri plakalara kesilir ve yağ dilimlerinde yapılan kesilere eklenir.
4. Ürünü bir defne yaprağı ve karabiber ile dönüşümlü bir kavanoza koyun.
5. Domuz yağı soğutulmuş tuzlu suyla doldurun, kavanozu kapatın ve 2 gün boyunca karanlık bir yerde bırakın ve ardından 2 gün daha soğukta temizleyin.
6. Yağ çıkarılır, kağıt havluya batırılır, folyoya sarılır ve dondurucuya gönderilir.

Sigara içmek için yağ nasıl?

Salo, tuzlanmış, füme ve kızartılmış bir evrensel üründür. Daha fazla sigara içmek için domuz pastırması nasıl yapılır, böylece ürün lezzetlidir, şimdi öğrenin. Bunun çok hızlı ve basit bir şekilde yapıldığına sevindim. Ve ürünün eşit şekilde tuzlanması, ambalajın periyodik olarak döndürülmesi gerekir.

maddeler:

• yağ - 2 kg;
• sarımsak - 2 kafa;
• tuz.

hazırlık

1. Yağ, orta büyüklükteki parçalara kesilir, içlerinde kesikler yapılır ve sarımsak eklenir.
2. Ürünle serpiştirilmiş tuz ile birlikte.
3. Bir tabak tabakasında yağ tabakası cilt tarafından döşeyin ve tuz serpin.
4. Paket, oda sıcaklığında 3 gün tuzlanmış salo için kapalı ve bırakılmıştır.

Soğan kabuğundaki yağ nasıl alınır?

Eğer hızlı bir şekilde pastırma salgılamak hakkında bilgi arıyorsanız - bu tarif sizin için. Soğan kabuklarında tuzlanan meze iştah açıcı olur ve hoş bir kahverengi renk tonuna sahiptir. Füme bir ürüne benziyor. Ve daha kuru olmasını istiyorsanız, sudan çıkarıldıktan hemen sonra, yağ baskı altına alınabilir.

maddeler:

• et tabakası ile yağ - 1 kg;
• su - 1 litre;
• tuz - 1 cam;
• 10 ampulden soğan kabuğu;
• sarımsak - 6 diş eti;
• defne yaprağı - 4 adet.
• karabiber kokulu - 6 adet.

hazırlık

1. Suya tuz dökün ve kaynatın.
2. Soğan kabuğunu ekleyin ve 5 dakika kaynatın.
3. Tuzlu su tuzlu suya düşürülür, ateş azaltılır ve 10 dakika pişirilir.
4. Ateş kapatın ve 15 dakika daha tuzlu suya bırakın ve sonra ekstrakte edin ve kurutun.
5. Sarımsak ince doğranmış, defne yaprakları kırılmış ve biber basılmıştır.
6. Soğan kabuğundaki tuzlu yağ, baharatla ovulur.

Kuru bir şekilde pastırma turşu nasıl?

Eğer tat ve yağ salo nasıl bilmiyorum, bu tarifi sizin için. Herhangi bir özel zaman gerektirmeyen bu ürünü hazırlamanın en iyi yolunu tanımlar. Eğer salo sabah tuzlanırsa, o zaman akşamları tüketime hazır olur. Baharat miktarı kişisel tercihlere bağlı olarak değişebilir.

maddeler:

• ciltte 3 cm kalınlığında yağ - 300 g;
• tuz - ¼ fincan;
• sarımsak - 4 dilim;
• biber karışımı - 1 tatlı kaşığı;
• kimyon tohumları - 1 tatlı kaşığı.

hazırlık

1. Kıyılmış sarımsak, tuz ve baharatları karıştırın.
2. Yağ, elde edilen karışımla ovulur, folyoya sarılır ve elleri ile yoğurulur.
3. Saat 8'de, odadaki yağı alın ve sonra 2 saat boyunca soğukta kuru bir şekilde tuzlanmış yağı çıkarın.

Ukraynaca pastırma nasıl?

Ukrayna'da tuzlu domuz pastırması, en sevdiğiniz atıştırmalıkların klasik versiyonudur . Büyük avantaj, pişirme hızıdır. Ürün oda sıcaklığında demlendikten sonra, bir torba içinde paketlenir ve bir kaç saat dondurucuda bekletilir. Ve bundan sonra ince dilimler halinde kesilebilir ve masaya servis edilebilir.

maddeler:

• yağ - 1 kg;
• sarımsak - 1 kafa;
• siyah ve tatlı biber;
• tuz - 1 cam;
• baharatlar.

hazırlık

1. Salo büyük parçalar halinde kesilir, tuz halinde alınır, kesimler yapılır ve sarımsak tabakları eklenir.
2. Parçaları biber ve ezilmiş defne yaprakları ile ovun.
3. Boşlukları geniş bir tabak üzerine sürün, bir filmle kaplayın ve 2 gün boyunca bırakın.

Bir tabakayla pastırma nasıl?

Nasıl sulu ve lezzetli hale getirmek için bir ara katman ile tatlandırılmış tuzlu domuz pastırması, aşağıda verilen tariflerden öğrenin. Onun özelliği, yağın plastik torbalarda kaynatılmasıdır. Bu nedenle, yoğun olmaları ve pişirme sırasında yıpranmaması önemlidir. Bu işlem yöntemi ile ürün özellikle lezzetlidir.

maddeler:

• bir ara tabaka ile yağ - 2 kg;
• sarımsak - 7 diş eti;
• tuz - 100 g;
• yaprak defnesi ezilmiş - 4 adet.
• mayonez - 1.5 yemek kaşığı. kaşık;
• karabiber, kuru rezene, karanfil.

hazırlık

1. Salo yıkanır, süzülür ve 7 cm genişliğe kadar parçalar halinde kesilir.
2. Her birinde insizyon yaparlar ve onlara sarımsak parçaları eklerler.
3. Baharatlar, tuz, her tarafta mayonez ve yağ ile karıştırılır.
4. Her parça bir torbaya yerleştirilir ve bağlanır.
5. Torbaları bir tencereye batırın ve 1,5 saat boyunca küçük bir ateşte pişirin.
6. Bundan sonra, paketler 2 gün soğukta temizlenir.

Pastırma turşusu ne kadar çabuk?

Tuzlu yağın bu tarifi, mümkün olan en kısa zamanda pişirilmesi gerektiğinde yararlıdır. Sadece yarım saat ve ürün kullanıma hazır olacaktır. Ama servis yapmadan önce soğutulursa daha iyi olur. Tarif, istenirse minimum miktarda baharat gösterir, başkalarını da ekleyebilirsiniz.

maddeler:

• şişman;
• tuzu;
• sarımsak;
• siyah ve kırmızı çekilmiş biber.

hazırlık

1. Salo parçalara ayrılır, sarımsak kırpılır, tuz, biber ile ovulur ve bir kavanoz içine konur.
2. Bir su kabına takın ve yarım saat süreyle sterilize edin.
3. Bundan sonra, evde tuzlanmış pastırma hemen kullanıma hazırdır.