Usta bir şekerci ya da yeni başlayan biri olsanız da, şekerleme yapmanın sırrını anlamaya karar veren herkes, sakız gibi bir şeyden faydalanacaktır. Güzel bir pasta hazırlamaya karar verirseniz, kapkara ya da ikramlarınız için yenilebilir bir mücevher hazırlarsanız, o zaman mastik kova tam zamanında olacaktır. Tek sorun, satın alınan macun - mağazalarımızda çok yaygın olmayan bir şey ve bunun bedeli herkes tarafından kabul edilemez gibi görünüyor. Problemin çözümü ilkeldir - mevcut tüm yoğunlaştırılmış sütle sakızınızı kendi ellerinizle hazırlayın. Yani, yoğunlaştırılmış sütlerden nasıl sakız yapılacağını anlayalım .
Yoğunlaştırılmış süt süt mastiği için Reçete
maddeler:
- buharlaştırılmış süt - 200 g;
- limon suyu - 4 çay kaşığı.
- kurutulmuş süt - 300 g;
- pudra şekeri - 300 g.
hazırlık
Yoğunlaştırılmış sütlerden elde edilen çiğneme reçetesi ilkel basittir, ilk önce toz şekeri kurutulmuş sütle birlikte eleyerek bir çırpma teli yardımıyla iyice karıştırın. Kuru karışım kesinlikle homojen hale gelir gelmez, üzerine limon suyu ilave edilir ve karıştırılmadan durultulur sütler yavaş yavaş dökülür. Bitmiş kütlenin hamuru andırması ve ellerinize yapışmaması gerekir. Kütle hala çok yapışkan ise, o zaman pudra şekeri kullanılarak kurutulabilir. Mastiği daha nemli yapmak için yoğunlaştırılmış süt yardımcı olacaktır.
Hazır mastik derhal ambalajlanabilir veya hermetik olarak paketlemeyi unutmadan depolama için temiz bir kaba konulabilir. Yoğunlaştırılmış süt ile bu tür bir sakız da, gıda boyası yardımı ile herhangi bir renkte boyanabilir.
Yoğunlaştırılmış süt ile çikolata sakız için reçete
maddeler:
- buharlaştırılmış süt - 100 g;
- pudra şekeri - 150 g;
- kurutulmuş süt - 200 g;
- kakao tozu - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- su - 2-3 çorba kaşığı. kaşık.
hazırlık
Kuru süt, kakao tozu ve pudra şekeri birlikte süzülür ve iyice karıştırılır. Yoğunlaştırılmış sütü yavaş yavaş döküldüğünde, eğer gerekliyse, su ya da tam tersi pudra şekeri ya da kakao ekleyiniz.
Yoğunlaştırılmış sütlü bir kek için hazır mastik hemen açılır, açık havada çıkmamaya çalışılır (gıda filmiyle sıkıca örtmek daha iyidir). Bu tür sakızlar ev kullanımı için çok uygundur, bu basit figürlerin modellenmesidir: yaprakları, yaprakları, kalpleri. Aynı karmaşık yapıdaki figürler için sadece satın alınan sakız veya marshmallow'un sakızcası yapılacaktır . Başarılı mutfak deneyleri!