Yunan salatası için klasik tarifi, Yunan mutfağının gerçek bir iş kartı. Ancak bu, bu yemeğin dünyanın dört bir yanındaki pek çok mutfağın masalarına yerleşmesini engellemedi. Ve elbette, şaşırtıcı bir şey yoktur, çünkü tüm nüanslarla pişirilen gerçek bir salata, inanılmaz bir tada ve şaşırtıcı aromalı bir yemektir.
Yunan salatası nasıl yapılır?
Her şeyden önce doğru ürünleri seçmeniz gerekir: Domatesler sulu ve tercihen küçük olmalıdır, böylece küpler halinde kesilmesi daha kolaydır. Salatalık, aksine, uzun ve sert ve tatlı biberler kalın duvarlar ile doymuş kırmızı seçilmelidir. Bu salata hazırlanması için haşlanmış sıcak su ile önceden haşlanmış, beyaz ve mor soğan, kullanmak en iyisidir. Zeytinyağı, Yunanistan'da üretilen ürünü satın almak daha iyidir, daha sonra bir yemek için idealdir. Daha az önemli değil, ne tür bir peynir kullanırsın. Klasik tarife sadık kalırsanız, bir parça eklemeniz gerekir, ancak ülkemizde çok küçük parçalar halinde kesilir. Peynir çok tuzlu ise, o zaman sadece 5 dakika süt ya da maden suyunda bekletin. Ayrıca bir salata için, belirgin bir tada sahip kokulu otlar seçin: kekik veya fesleğen. Ve şimdi klasik Yunan salatası yapmak için nasıl düşünelim.
Peynirli klasik Yunan salatası
maddeler:
- Bulgar tatlı biber - 2 adet.
- taze salatalık - 1 adet.
- domates - 2 adet.
- ampul - 1 adet;
- sarımsak - 1 karanfil;
- peynirli peynir - 200 g;
- Siyah Zeytin - 200 g.
Yakıt ikmali için:
- üzüm sirkesi - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- zeytinyağı - 70 ml;
- bal - 1 tatlı kaşığı;
- Fesleğen ve kekik - tadı.
hazırlık
Sebzeler iyice yıkanır, kurutulur, işlenir ve küçük dilimler halinde kesilir ve soğan ince halkalar ile parçalanır. Salata tabağı, sıkılmış sarımsakla ovulur, hazırlanmış sebzeleri, zeytinleri koyun ve her şeyi iyice karıştırın. Sosu hazırlamak için sirke yağı ile şişeyi birleştirir, bal, kekik ekleyin ve karışımı hafifçe çırpın. Soslu salataya dökün, karıştırın ve servis yaparken küpleri kesilmiş ezilmiş fesleğen ve brynza serpin.
Yunan klasik salata için basit bir tarif
maddeler:
- mozzarella peyniri - 250 g;
- salatalık - 2 adet;
- olgun domates - 4 adet.
- tatlı biber - 2 adet.
- ampul - 1 adet;
- limon - 0,5 parça;
- zeytin - 20 parça;
- Kurutulmuş kekik - tatmak için;
- taze yeşillikler;
- baharatlar.
hazırlık
Salatalık ve domatesler yıkanır, kurutulur ve büyük küpler halinde kesilir. Bulgar biberi işlenir, tohumları çıkarır ve yarım halkalara ayırırız. Ampul temizlenir, rendelenmiş halkalar ve acılıktan kurtulmak için kaynar suda 5 dakika bekletilir. Zeytinler bıçakla ezilir, kemikleri çıkarırız. Yeşillikler ezilir ve mozzarella küpleri kesilir. Limondan suyu sıkın. Şimdi tüm malzemeleri salata kasesine ekleyin, mevsim limon suyu ve tereyağı ile. Bu Yunan salatası baharatla karıştırın, karıştırın ve servis yapın.
Yunan salatası için gerçek bir tarif
maddeler:
- mor soğan - 1 adet.
- taze salatalık - 1 adet;
- tatlı biber - 1 adet;
- domates - 2 adet.
- beyaz peynir - 100 g;
- zeytinyağı - 80 ml;
- limon - 1 adet;
- yeşil salata - 1 demet;
- baharatlar;
- çukursuz yeşil zeytin - 150 g.
hazırlık
Peynirden salamurayı birleştirin ve oldukça büyük küpler halinde kesin. Salatalık yıkama, soyulmuş ve parçalanmış küçük küpler. Bulgar biberi işlenmiş ve aynı şekilde doğranmış. Domateslerim ve dilimlenmiş orta boy. Kırmızı soğan ince rendelenmiş. Şimdi tüm dilimlenmiş malzemeleri karıştırın ve zeytinleri ekleyin. Ayrı bir kapta, zeytinyağını limon suyuyla birleştirin, baharat ve çırpma ekleyin. Ortaya çıkan karışım geleneksel Yunan salatası ve yakıt karıştırıyor.