Et ve meyve kombinasyonu, romantik bir akşam yemeği veya hafif bir öğle yemeği için festival menüsü için çeşitli enfes ve ilginç yemekler hazırlamak için mükemmel bir fikirdir. Örneğin, ananas ve peynirli fırında pişmiş sığır eti ile salata hazırlayabilirsiniz.
Sığır eti ve ananas salatası
maddeler:
- genç sığır eti ve daha iyi dana eti (bonfile) - yaklaşık 400-600 g;
- ananas - 1 adet. (Konserve ananas, hatta halkalar, en azından parçalar halinde kullanabilirsiniz, 1 pot gerekir);
- karabiber tatlı kırmızı - 1-2 adet.
- soğan kırmızı veya beyaz salata - 1 adet;
- sarımsak - 1-3 karanfil;
- sıcak kırmızı biber - 1 adet.
- peynir - yaklaşık 200-300 g;
- çukursuz zeytin (genç) - 20 adet.
- Sızma zeytinyağı;
- sirke doğal ışık ve / veya limon suyu;
- taze taze otlar (maydanoz, kişniş, biberiye, fesleğen).
hazırlık
Fırında önceden pişirilmiş et (kaynamaya devam edebilirsiniz). Bitmiş soğuk et küçük parçalar halinde veya kısa şeritler halinde kesilir.
Ananası bölerek, çekirdeği çıkarır ve parçalara ayırırız (keyfi olarak) veya konserve ananas kullanırız, daha sonra sıvıyı kavanozdan tahliye ederiz (kokteyl hazırlığında kullanılabilir). Peynir ince bir bıçakla doğrayın veya büyük bir rende üzerine ovulur. Tatlı biberler, kısa payetlere ve soğanlara kesilir - yarım halkalar veya çeyrek halkalar, zeytinler - daireler. Sarımsak ve neredeyse tüm yeşiller bir bıçakla ezilir. Bütün malzemeleri bir salata kasesine koyarız. Zeytinyağını limon suyu ve / veya sirke ile karıştırıp sıcak kırmızı biberle karıştırın. Bu soyunma salatasını dökün ve karıştırın. Yeşiller ile süsleyip masaya hizmet ediyoruz. Hemen bir porsiyon halinde servis yapabilirsiniz.
Bu yemekte biber, ananas, soğan ve sarımsak ısıl işleme tabi tutulmamış, bu nedenle maksimum fayda elde edeceğiz, çünkü C vitamini ve bitkisel kaynaklı içeriklerde bulunan diğer yararlı maddeler korunacaktır. Ayrıca, salata hoş bir gevrek olacaktır. Bu salatayı en iyi beyaz veya pembe şaraplarla servis edin.
Bu tarifin tüm harikası için, çeşitli nedenlerle herkes için değil, alas. Bu durumda, ananaslı (daha fazla diyet seçeneği) haşlanmış sığır eti pişirebilirsiniz.
Ananaslı kızarmış biftek
Malzemeler aynı, sirke ve limon suyu hariç.
hazırlık
Bir tencerede ya da petrol ince kıyılmış soğan üzerinde kazan kazan. Doğranmış eti ekleyin ve kısık ateşte kapağı kapatarak, karıştırın ve gerekirse su ilave edin. Et hemen hemen hazır olduğunda, doğranmış tatlı biberler ve ananas ekleyin (konserve, en sonunda ekleyebilirsiniz), başka bir 8-12 dakika güveç. Şimdi malzemelerin geri kalanını ekleyin.