Demlenmiş tübüller

Demlenmiş tübüller kesinlikle festival masasında ya da sadece aile evlerinde çay içmek için lezzetli bir tatlı olarak öne çıkacak.

Muhallebi ile tüpler için Reçete

maddeler:

Test için:

tereyağı krema - 75 g;
buğday unu - 325 g;
kabartma tozu - tutam;
ekşi krema - 100 g;
şeker - 0,5 ürün;
yumurta - 1 adet

Krema için:

tereyağı - 250 g;
süt - 150 ml;
vanilya şekeri - 15 g;
siyah çikolata bar - 100 g;
yumurta - 1 adet

hazırlık

Eritilmiş kremalı tereyağını şekerli kızartın, ekşi krema ve yumurta sarısı ekleyin. Tüm dikkatlice karıştırın, yavaş yavaş un ve kabartma tozu, yoğurma hamur dökün. Daha sonra yaklaşık 0,3 cm kalınlığında ince bir gözleme koyun ve 2 x 25 santimetre ölçülerinde şeritler halinde kesin. Şimdi özel metal tüpler alıyoruz, yağ ile yağlanıyoruz ve kenarları arka arkaya yapıştırarak hamurun kenarlarını birbirine yapıştırıyoruz. Önceden ısıtılmış bir fırında tüpleri yaklaşık 25 dakika pişirin, sıcaklığı 180 dereceye ayarlayın. Ardından, bunları metal konilerden dikkatlice çıkarın ve soğumaya bırakın.

Ve bu kez biz muhallebi hazırlıyoruz: bir tereyağında tereyağı tereyağı yayılır, eritilir, yumurta eklenir, siyah çikolata ve vanilya şekeri. Karışımı bir ateşe koyun, ısıtın, sıcak süt dökün ve krem kalınlaşmaya başlayınca çıkarın ve soğutun. Tüplerimizi tereyağı krema ile doldurun ve çay için bir ikram servis edin.

Protein kremalı demlenmiş tübüller

maddeler:

Test için:

buğday unu - 1 ürün;
yumurta - 6 adet;
tuz - bir tutam;
margarin - 80 g;
su - 0.5 yemek kaşığı.

Krema için:

yumurta akı - 4 adet.
kum şekeri - 1 adet;
sitrik asit - bir tutam;
Vanilin - tadı;
su.

hazırlık

Tencerede biraz su dökün, tuz dökün, margarini koyun, ateşe koyun ve kaynana kadar bekleyelim. Ardından unu karışıma yavaş yavaş dökün ve topak kalmayıncaya kadar hızla karıştırın. Hamur topla toplandığında, kızartın, 2 dakika karıştırın ve plakadan çıkarın. Biraz soğuk, sonra yumurtaları kırın ve her şeyi homojen bir duruma getirin. Hamur ne dik ne de sıvıyı dışarı çevirmelidir. Onu bir kürekle doldurduk ve onu boşaltmasına izin verdik.

Şimdi özel metal boşluklar kullanarak koniler yapabilirsiniz - koni ve hamur kıyma meyilli bir şekerleme torbasına kaydırılabilir, tırtıklı bir nozul takılır ve fırın tepsisine küçük çubuklar sıkılır. 180 derece bir sıcaklık seçerek yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Pişirme sırasında, çubuklar kahverengileşene kadar fırın kapağını açmayız, aksi takdirde iş parçaları derhal yerleşir.

Onları açık kahverengi, serin olana kadar pişirin ve önceden hazırlanmış protein kremayla doldurun. Bunu yapmak için, saharochek'i suyla doldurun ve yumuşak bir top oluşuncaya kadar en hafif ısıda kaynatın. Bu sefer, beyaz köpükleri güçlü bir köpük kadar iyice çırpın ve sıcak bir şuruba aktarın. Vanilin ve sitrik asit ekleyerek, bir mikser ile her şeyi yenmeye devam edin. Krema ile hazır çileği pudra şekeri ile birlikte serpilir, masanın üzerine servis edilir.