Biscotti tarifi ev aşçılarına eşsiz İtalyan ekmek kırıntıları ile aile çayı içmeyi önemli ölçüde çeşitlendirmeye yardımcı olacaktır. Tanımlama bilgisi, bilinen herhangi bir incelikle karşılaştırılamaz ve hazırlanma teknolojisi, bu tür muamele yapma alışkanlıklarından çok farklıdır.
İtalyan Peksimet Biscotti
İtalyan biscotti iki aşamada hazırlanır, önce uzun bir baget pişirilir, sonra 1-1.5 cm'lik kesitler halinde kesilir ve fırında hazır ve altın rengi olana kadar kurutulur. Klasik tarifi çeşitlendirmek her türlü takviyeye veya başka türde un kullanımına yardımcı olacaktır.
- Geleneksel bisküvi kurabiyeleri bademlerle hazırlanırken, modern ev hanımları yerini antep fıstığı ya da diğer fındık çeşitleri ile değiştirmeye başladı, esasen yemeğin nihai tadını değiştirdi.
- Unun kakao için eşdeğer bir kısmının değiştirilmesi mükemmel çikolata bisküvileri elde edilir, somun bileşimi klasik olarak bırakılabilir.
- İtalyan lezzetinin kalori içeriğini azaltmak için buğday unu tam tahılla değiştirmeye yardımcı olacak ve kompozisyonu mısır unu olarak değiştirirseniz, bisküvi rengi sarıya çevirecektir.
- İtalyan biscotti krakeri tarifi çeşitlendirmek, muz veya kabak bileşimi eklemeye yardımcı olacak, lezzet tadı diğer herhangi bir muamele ile karşılaştırılamaz.
- Biscotti için reçete de yağsız olabilir, yumurtaların değiştirilmesi için iyi bir seçenek keten unu ve tohum olacaktır.
Bademli klasik biscotti tarifi
İtalyan kurabiyeleri biscotti aslında pişirin hiç de sorun değil, elinizde iyi bir klasik tarifi olması önemlidir. Evde, bu kurabiyeler sadece çay için değil, İtalyanların da şarabı tatmaktan hoşlanır. Bu miktardaki bileşenlerden 40'tan fazla parçalanmış kraker elde edilir.
maddeler:
- şeker - 200 g;
- yumurtalar - 4 adet;
- un - 400 g;
- kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
- badem - 150 g;
- su - 1 yemek kaşığı. l.
- vanilya özü - 1 çay kaşığı;
- tuz - 1 çay kaşığı.
hazırlık
- Tüm kuru malzemeleri birleştirin.
- Ayrı bir protein.
- 3 yumurta ve yumurta sarısı, vanilya ve su yendi.
- Fırında bademleri kurulayın, doğrayın.
- Yumurta ve kuru malzemeleri birleştirin, fındıkları ekleyin, çok hamur karıştırın.
- 3 parçaya bölün, her rulo 4 cm kalınlığında sosis.
- Birbirinden bir fırın tepsisine koyun.
- Protein ile yağlayın.
- 35 dakika pişirin.
- 1 cm dilimler halinde kesin.
- Fırında 10 dakika kurutun.
Çikolatalı bisküvi - yemek tarifi
Çikolatalı bisküvi için reçete, klasik teknolojiye benzer bir şekilde gerçekleştirilir, buğday unu, kaliteli kara kakao tozu için eşit olarak ikame edilir. Geleneksel versiyonda olduğu gibi bademden de vazgeçebilirsiniz, fakat bu versiyonda ceviz, fındık ve farklı türde bir karışım da çok iyi olacak, tarifinde kurutulmuş meyveler olacak: kızılcık veya kiraz, kuru üzüm çok uygun değil.
maddeler:
- yumurtalar - 4 adet;
- un - 300 g;
- kakao tozu - 2 yemek kaşığı. l.
- kabartma tozu, vanilin;
- fındık - 200 g.
hazırlık
- Tüm malzemeleri birlikte kurutun.
- Biraz yumurta çırpın, kuru bir karışıma dökün.
- Fındıkları boşaltın, büyük doğrayın, hamurun içine girin.
- Sosislere bölün, 180 dakika 40 dakika pişirin.
- 1 cm kalınlığında parçalar halinde kesin.
- Çikolatalı bisküviyi 10 dakika sıcak bir fırında kurutun.
Antep fıstığı ile Bisküvi
Fındıklı tarifi biscotti - çok minimalist, kural olarak, ürünler her metresi için her zaman el altındadır ve bu seçenek, fıstık ve limon kabuğu dolum olarak dikkate değerdir. Bu krakerlerin tadı ve aroması sadece olağanüstüdür ve kahvaltı için bir incelik yaratabileceğiniz kadar basit ve hızlı bir şekilde hazırlanırlar.
maddeler:
- un - 100 g;
- şeker - 100 g;
- kabartma tozu, vanilin;
- yumurta - 1 adet;
- tuzsuz soyulmuş antepfıstığı - 50 g;
- limon kabuğu - 2 çay kaşığı.
hazırlık
- Unu kabartma tozuyla karıştırın, şekerle birleştirin.
- Dövülmüş yumurta, lezzet ve doğranmış antep fıstıklarını tanıtın.
- Bir hamurdan sosis yapmak için, 180 dakika 20 dakika pişirin.
- İş parçasını 1 cm'lik dilimlere kesin, 10 dakika daha kurumaya bırakın.
Tam buğday unu
Tarifi aşağıda tarif edilen neredeyse diyetli bisküvi kurabiyeleri , sağlıklı ya da fitness öğünlerinin yandaşları için uygundur. Kompozisyonda belirtilen şeker, bal, stevia veya başka tatlandırıcı için eşit şekilde ikame edilir. Bu malzemelerin uygun bir aperatif için yanınızda götürmek için uygun olan 6-10 suharikov olacaktır.
maddeler:
- tam tahıllı un - 100 g;
- şeker - 50 g;
- ceviz - 30 g;
- yumurta - 1 adet;
- su - 1 yemek kaşığı. l.
- kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
- vanilin.
hazırlık
- Un, fındık, şeker ve kabartma tozunu birleştirin.
- Yumurtayı su ile birleştirin.
- Hamuru yoğurun, sosisleri kurutun, 180 dakika 25 dakika pişirin.
- Segmentlere kesin, 10 dakika kurulayın.
Mısır unu üzerinde Biscotti
Tarif biscotti mısır unu kullanılarak gerçekleştirilebilir, tedavi çok güzel kokulu ve güzel çıkacaktır. Bu undaki glütenin buğdaydan daha az olduğu göz önüne alındığında, kurabiyeler çok ufalanır: dışarıda gevrek ve yumuşak iç. Pişirme işlemi sırasında, sosis şeklini korur ve fırın tepsisine yayılmaz, ancak dilimlere ayırdıktan sonra, uzun ve dar egzersize sahip olacaksınız.
maddeler:
- mısır unu - 200 g;
- buğday unu - 100 g;
- yumurta - 2 adet;
- şeker - 100 g;
- kurutulmuş kızılcık - 50 g;
- fındık - 50 g;
- rom - 1 çorba kaşığı. l.
- kabartma tozu
hazırlık
- Cranberries birleştirir ve rom ile karıştırın.
- Yumurtaları şeker, kabartma tozu ile bağlayın.
- Her iki un ununu da karıştırın, yumurta ile karıştırın, ezilmiş kızılcık ve fındık ekleyin.
- Bir somun oluşturmak için yüksek değil, 30 dakika pişirin.
- Dilimler halinde kesin ve tavaya dönün.
- Lezzetli bisküvili kurabiyeleri 10 dakika boyunca sıcak bir fırında kurutun.
Muz Biscotti
Biscotti tarifi karmaşık süreçleri gizlemez, rastgele tüm ürünleri birleştirebilirsiniz ve sonuç hala mükemmel olacak, bu da tembel aşçılar için mutfakta becerilerini göstermek için mükemmel bir fırsat. Muz aroması tüm tatlı dişleri fethedecek, meyve tadıyla, farklı fındıklarla iyi birleştiğinde, çeşitli seçenekleri birleştirebilirsiniz.
maddeler:
- yumuşak yağ - 10 g;
- doğranmış fındık - ½ öğe;
- yumurta - 1 adet;
- un - 200 g;
- şeker - 100 g;
- muz - 1 parça;
- vanilin, kabartma tozu.
hazırlık
- Muzu tereyağla ezin, yumurtayı, vanilyayı ve şekeri alın.
- Fındık, kabartma tozu, un dökün.
- Sosisleri şekillendirin, 30 dakika pişirin.
- Dilimler halinde kesin ve tavaya dönün.
- Muzlu bisküvi kurabiyeleri kurutun - sıcak fırında 10 dakika.
Kabak Bisküvi
Biscotti ve kuruyemiş içinde kabak ile çok sıradışı bir reçete ve klasik olarak kabul edilmesi muhtemel, ama onun sıradışı tadı bize pişirmeye karar verecek metresi mutfak yeteneği şüphe izin vermez. Lezzetli bisküviler daha yumuşak olacak, ama İtalyan kurabının klasik versiyonunda olduğu gibi iştah açıcı gevrek bir yüzeye sahip olacak.
maddeler:
- yumurta - 2 adet;
- balkabağı püresi - 100 g;
- şeker - 100 g;
- un - 2 adet;
- kabartma tozu, vanilin;
- fındık - ½ yemek kaşığı.
hazırlık
- Kuru bileşenleri bağlayın.
- Yumurtaları ve patates pürelerini ayrı olarak karıştırın, her iki karışımı da karıştırın.
- Fındıkları tanıtın, hamurları yoğurun.
- Bir fırın tepsisine "sosis" koyun, 180 derece 30 dakika pişirin.
- Dilimler halinde kesin, 10-15 dakika daha sıcak bir fırında kurutun.