Her gün doyurucu bir reçete arıyorsanız ya da Shrove Salı için bir menü hazırlamayı planlıyorsanız, Belarusça'daki Machanka'nın tarifine katılın. Machanka, yağdan sosislere kadar farklı et kalıntısı çeşididir, bunlar kızartılır ve daha sonra basit bir sosta un esasına göre pişirilir. Sık olmayan bir şekilde, yemek soğan ve mantar ile takviye edilir, ancak krep veya krep ile servis edilir. Masanın ana yemeğini mačanka yapmaya karar verirseniz, o zaman patatesleri ve diğer favori sebzeleri içine koyun.
Belaruslu makine binasının tarifi
Machanka, Belarus mutfağının çoğu yemeği gibi, diyet menüsü ile kesinlikle hiçbir ilgisi yok. Et ve yağ, krep ile birlikte bolluk belinizin yararına olmayacaktır, ancak tadı damağınızda bolca oynanacaktır.
maddeler:
- Domuz kaburga - 840 g;
- soğan - 90 g;
- un - 15 g;
- kurutulmuş cepler - 10 g;
- domuz yağı - 30 g;
- sosis füme - 115 g;
- defne yaprağı;
- Zemin kimyon - 1 çay kaşığı.
hazırlık
Domuz kaburgalarını önce ıslatma işlemine tabi tutmadan önce önceden ısıtılmış gresle kızartın ve daha sonra suyla doldurun ve bir çorba pişirin. Soğanı dilimleyin ve saklayın. Önceden ıslatılmış cüceler soğanlara eklenir. Kimyon ve ezilmiş defne ekleyin, unun üzerine serpin ve ardından et suyunu dökün. Füme ürünleri kızartın ve malzemelerin kalanına koyun. Çanağı 15 dakika boyunca 150 derecede tencerede çanak ile yerleştirin. Krep veya krep ile servis yapın, krakerlerle serpilir.
Ekşi krema ile Belarusça Machanka - tarifi
Süt ürünleri temelinde pişirilen ayrı bir çeşit otantik karamel vardır. İkincinin sayısını değiştirmek, hazır yemeği az ya da çok ekşitebilir.
maddeler:
- doğal sosisler - 270 g;
- Domuz kaburga - 3-4 adet;
- domuz yağı - 15 g;
- sığır et suyu - 670 ml;
- tereyağı - 35 g;
- un - 10 g;
- ekşi krema - 135 g.
hazırlık
Belarus makinesini hazırlamadan önce, yağı küçük parçalara ayırın ve yüksek ısıda onları çırpın, böylece çatlaklar oluşur. Çatlamaları atıyorsun, ve kalan yağda, sosis parçalarını ve kıyılmış kaburgaları kahverengileştiriyorsun. Et bileşenleri bir kızarmayı yakaladığında, yarım et suyu ile doldurun ve 20 dakika boyunca 210 dakika önceden ısıtılmış bir fırına koyun.
Eritilmiş tereyağında, unu kızartın ve et suyunun kalıntıları ile birlikte makarnadan ayrılmayın, topak kalmadığından emin olun. Kalın bir kitleye ekşi krema ekleyin ve sosu ısıtın. Etin üzerine sosu dökmeye ve Belarus makinesine krep veya sebze ile servis yapmaya hazır olun.