Panacota inanılmaz lezzetli ve hassas bir İtalyan tatlısıdır. Klasik Panakota'nın hazırlanması için tarifler makalemizde sizi bekliyor.
Panakota - Evde klasik bir tarif
maddeler:
- süt - 200 ml;
- şeker - 150 g;
- limon - 1 adet;
- rom - 50 ml;
- krem - 600 mi;
- jelatin - 1 poşet.
hazırlık
Jelatin bir kaba dökülür ve sütle dökülür. Bir kremada (400 ml) limon kabuğu rendesi yaparız ve kaynamak için ağırlık veririz. Sonra ateşi söndür ve lezzetini al. Kalan krema şekerle çırpın, rom ekleyin ve karıştırın. Elde edilen kütle haşlanmış kremaya eklenir, süt ilave edilir ve karıştırılır. Jelatin tamamen çözülmezse, elek içinden süzün. Elde edilen kütle kalıplara dökülür ve katılaşıncaya kadar buzdolabına yerleştirilir. Panacotayı kalıptan çıkarmak için, birkaç saniye sıcak suya bırakın ve ardından bir tabağa koyun. Sonra, kendi takdirimize göre dekore ederiz.
Vanilya Panacota - tarifi
maddeler:
- krem% 33 yağ içeriği - 500 ml;
- jelatin - 25 g;
- süt - 135 ml;
- Baklalarda vanilya - 1 adet.
- şeker - 50 g;
- soğuk su - 100 ml;
- Çilek ve nane yaprakları dekorasyon için.
hazırlık
Jelatin su ile doldurun ve yumuşana kadar bekletin. Bir vanilya podu açılır ve bir çay kaşığı yardımıyla tohumları çıkarırız. Kremi ısıtıyoruz, ancak kaynamaya getirmeyin, sütü dökün, şeker ekleyin ve vanilya ekleyin. Sürekli karıştırılarak, karışım ısıtılır, içine şişmiş jelatin eklenir ve homojen hale gelinceye kadar karıştırılır. Kütle kalıplara dökülür. Silikonlularsa daha iyi. Serinlemek için oda sıcaklığında bırakın ve ardından tamamen sertleşene kadar buzdolabına koyun. Servis yapmadan önce, Panakota'yı meyveleri ve nane yaprakları ile süsleyin.
Panacotta kremsi - tarifi
maddeler:
- kremalı şekerleme tatlı değildir - 900 ml;
- jelatin - 20 g;
- bütün ahududu - 100 g;
- ezilmiş ahududu - 150 g;
- şeker - 75 g;
- vanilya - 0,5 tk.
hazırlık
Krem bir tencereye dökülür, ateşe dökülür, şeker ve vanilya dökülür. Biraz ılık su 50 ml, biz jelatin sulandırın ve ısıtılmış krem içine dökün. Her şey karıştırılmış ve hazırlanan kapların üzerine dökülür, bunların her birinde ahudududan bütün çilekleri ekleriz. Dondurmak için panacotta'yı buzdolabında çıkarırız ve tatlı hazır olduğunda, kızarmış ahududu ile üstüne dökülür.
Panacota klasik bir İtalyan tarifi
maddeler:
- süt - 1 bardak;
- şeker - 100 g;
- krem - 1 bardak;
- kakao - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- jelatin - 1 çorba kaşığı. kaşık.
hazırlık
Jelatin soğuk sütte bekletin, karıştırın ve 10 dakika kadar şişmeye bırakın. Bu sırada, krema bir tencereye dökülür, şeker eklenir ve bir tabağa konulur. Kaynamış olduktan sonra dakikaları kaynatırız. 2. Daha sonra ısıdan çıkarırız, jelatin sütünü kremaya döküp tekrar ateşe veririz. Şimdi jelatinin tamamen çözüldüğü noktaya kadar ısınmak önemlidir, ancak kütleyi kaynatmanıza gerek yoktur. Kütlenin yaklaşık yarısını ayırın, içine kakao dökün ve karıştırın. Bunu bir karıştırıcı ile yapmak uygundur, bu nedenle tüm parçalar hızla dağılır. Şimdi çikolatalı krema panacotta'mızı topluyoruz. Gözlüklerin alt kısmında veya kremankok biraz beyaz bir krem dökün, buzdolabına bir buçuk saat kadar dolana kadar koyun. Sonra çikolata kütlesine dökün ve buzdolabında donana kadar tekrar temizleyin. En iyi panacota'yı kendi takdirimize göre dekore ederiz ve masaya servis ederiz!
Panakota - süt klasik bir tarif
maddeler:
- süt - 400 mi;
- şeker - 50 g;
- Vanilya şekeri - 1 paket;
- jelatin - 30 g.
hazırlık
Jelatin 100 ml soğuk süt dökün, karıştırın ve şişmesi için yarım saat bekletin. Sütün geri kalanı bir tencerenin içine dökülür, şeker, vanilya şekeri dökülür, iyice karıştırılır ve bir tabağa konulur. Kitleyi bir kaynamaya getirdik ve sonra hafifçe soğuduk. Jelatin ekleyin ve tamamen çözünene kadar karıştırın. Kütle kalıplara dökülür ve donana kadar buzdolabına konur. Hazırlanmış panacotta'yı tatlı bir sos, rendelenmiş çikolata veya çilek ile dekore ediyoruz.