Vücudumuz için çeşitli çorbalar çok önemlidir. Sıvı gıda kullanımı gastrointestinal sistemin normal çalışmasına katkıda bulunur. Şimdi size tavuktan lezzetli bir çorba-püresi pişirmek için tarifleri anlatacağız.
Peynirli tavuk çorbası
maddeler:
- patates - 2 adet;
- tavuk filetosu - 400 g;
- havuç - 1 adet;
- işlenmiş peynir - 150 g;
- sert peynir - 50 g.
hazırlık
Tuzlu su tavuk fileto ilk kaynatın. Küçük bloklarla kesilmiş patates, rendelenmiş havuç veya üç ince doğranmış havuç. Sebzeleri et suyuna döküp yumuşak olana kadar pişiriyoruz. Bundan sonra, et suyu dökülür, et ve sebzeler püre haline getirilir. Sonra onları kaynar suya döndürürüz, tadı rendelenmiş peynirleri büyük rende, tuz ve karabiber ekleyin. Peynir eriyene kadar düşük ateşte yavaşça pişirin. Servis yapmadan önce, her bir plakaya biraz rendelenmiş sert peynir ve beyaz ekmek kırıntısı ekleyin.
Tavuklu bezelye çorbası
maddeler:
- patates - 200 g;
- tavuk - 400 g;
- soğan - 1 adet;
- havuç - 1 adet;
- konserve yeşil bezelye - 1 kutu (340 g);
- süt - 1 bardak;
- un - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- bitkisel yağ - 30 ml;
- su - 1.5 litre;
- dereotu - 50 g;
- tuz - tadı.
hazırlık
Kaynama suyunda, tavuğu koyun ve yaklaşık 30 dakika kısık ateşte pişirin. Bundan sonra patatesleri ekleyin ve yumuşak olana kadar pişirin. Tavuğu kemiklerden ayırır ve karıştırıcı kasenin içine patatesle birlikte yerleştiririz. Bir püre yapmak için biraz suyu ekleyin. Alınan ağırlığı tekrar et suyu ile bir tavaya aktarıyoruz ve karıştırıyoruz, dakikalarca küçük ateşte pişeriz. Bir bezelye ile sıvıyı birleştirir ve dalgıç bir karıştırıcıyı öğütürüz. Unu sütle karıştırıp bezelye püresi ile birlikte çırpın. Çorba ile tavaya aktarıyoruz ve yaklaşık 5 dakika kaynatıyoruz .. Bitkisel yağı ezilmiş soğan ve havuçtan geçirelim. Ondan sonra çorbaya ekleyin ve yaklaşık 3 dakika pişirin, çorba masaya servis edilir, doğranmış otlar serpilir.
Tavuk ile sebze çorbası
maddeler:
- tavuk bagetleri - 2 adet.
- patates - 200 g;
- Soğan (orta boy) - 1 adet;
- havuçlar (orta boy) - 1 adet;
- karnabahar - 200 g;
- brokoli - 150 g;
- krem - 100 g;
- tereyağı - 20 g;
- zeytinyağı - 20 mi;
- tuz - tadı;
- yeşillik - tadı.
hazırlık
Şalları soğuk suya kaynattıktan sonra yaklaşık 30 dakika pişirin, ortaya çıkan köpüğü periyodik olarak çıkartın. Et hazır olduğunda onu çıkarırız ve kemiklerden ayırırız. Bir tavada tereyağını eritin, zeytinyağı ekleyin ve elde edilen karışımda doğranmış soğanı 5 dakika boyunca kızartın. Bundan sonra, ezilmiş havuç ekleyin ve 5 dakika daha kızartın. Patatesleri ekleyerek, et suyuna, brokoli ve karnabaharın et suyuna karışmasını sağlıyoruz. 15 dakika sonra rostoyu ekleyin. Batık bir karıştırıcının yardımıyla çorba homojen bir püre haline getirilir. Üzerine krema ekleyin ve 5 dakika daha birlikte kaynatın.Pişilmeden önce her bir plakaya küçük bir tavuk koyun. Kremsi çorba püreli tavuk ile hazır. Afiyet olsun.
Füme tavuk ve ıspanak çorbası
maddeler:
- ıspanak - 0,5 kg;
- patates - 200 g;
- tavuk suyu - 1 l;
- sarımsak - 1 karanfil;
- soğan - 1 adet;
- füme tavuk göğsü - 250 g;
- tuz, karabiber - tatmak için.
hazırlık
Bitkisel yağ kızartma doğranmış soğan ve sarımsak. Bu karışımı kaynar suya ekleyin, ayrıca doğranmış patatesleri de koyun. Yaklaşık 10-12 dakika kısık ateşte pişirin. Ispanağı bir et suyunda durulayın ve ateşten çıkarın. Biraz serin, tat, püre, tuz ve karabiber ile karıştırın. Füme tavuk göğsü küpleri kesilmiş. Her tabakta çorba ile biraz füme tavuk koydu.