Lezzetli börekler, örneğin evcil hayvanların ve kuşların karaciğeri dahil olmak üzere, et veya bazı et sakatatlarından çeşitli dolgular ile pişirilebilir. Bu tür yemeklerde, proteinler ve karbonhidratlar mükemmel uyumludur.
Lezzetli karaciğer kreplerini nasıl pişirebileceğinizi söyleyin - kahvaltı veya öğle yemeği için klasik ucuz bir yemek.
Dana, domuz eti veya tavuk karaciğeri ile krep pişirmek en iyisidir (hindi saf haliyle biraz kuruyan ve acı, biraz da tavukta kullanmak daha iyidir).
Domuz karaciğeri ve pilav ile börek - tarifi
maddeler:
- domuz karaciğeri - yaklaşık 300 g;
- pişmiş pirinç - yaklaşık 150 g;
- Tavuk yumurtası - 2 adet.
- baharatlar yer (karabiber, kişniş, hindistan cevizi, karanfil, vb);
- buğday unu (veya buğday, yulaf ezmesi ile karıştırılarak) - 5-8 st. kaşık;
- yağlı domuz veya bitkisel yağ.
hazırlık
Karaciğeri bir karıştırıcı veya et kıyma makinesi ile doğrayın. Pişirilmiş pirinci ekleyip (arta kalanları karlı bir şekilde kullanabilirsiniz), yumurta, baharat ve biraz un ekleyin. Karışımı hafifçe dövün. Yoğunluk süt, yumurta ve un eklenerek ayarlanabilir. Kızartma tavası tavada ısıtın, börekleri büyük bir kaşıkla dağıtın. Hoş arzu edilen tonlara kadar bir dönüş ile Fry. Otlar ve soslar ile servis edilir, tabii ki, garnitür olmadan yoğurt veya yoğurt ile yapabilirsiniz.
Manga ile hepatik börek - tarifi
maddeler:
- tavuk karaciğeri - yaklaşık 400 g;
- irmik - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- Tavuk yumurtası - 2 adet.
- baharatlar kuru zemin;
- buğday unu veya farklı tahılların un karışımı - 3 çorba kaşığı. kaşık;
- şişman tavuk ya da bitkisel yağ.
hazırlık
Karaciğeri (kıyma makinesi, blender) ezin ve irmikli bir kasede birleştirin (bitmiş çok kalın olmayan irmik lapasını yerine yaklaşık 2 kez artırarak değiştirebilirsiniz). Yumurta, baharat ekleyin ve karışımı yaklaşık 20 dakika bekletin. Hamurun yoğunluğu buğday unu tarafından düzenlenir. Gerekirse, hamuru süt veya ekşi krema ile seyreltebilir, doğranmış yeşillikleri de ekleyebilirsiniz - bu da yemeğin yararlılığını artıracaktır. Yağ veya yağ ile bir tavada kızartın.
Havuç ile yararlı hepatik krep - tarifi
maddeler:
- buzağı karaciğeri - yaklaşık 400 g;
- havuç - 2 adet;
- tavuk yumurtası - 2 adet;
- süt-200 ml;
- baharatlar öğütülür (örneğin, köri karışımı);
- mısır unu - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- buğday unu - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- Domuz yağı veya eritilmiş tereyağı.
hazırlık
Mısırlı mısır, ayrı bir kapta 100 ml sıcak süt içine batırılmış (iyice karıştırın ve şişmeye bırakın). Dana karaciğeri özel bir tada ve kokuya sahiptir, yaklaşık 2 saat boyunca 100 ml süt içine sokun, sonra bir kevgir için hareket ettirin. Karaciğeri (et kıyma makinesi, blender, harvester) öğütüyoruz. Havuç, ince rende, yumurta, baharat ve mısır-süt karışımı üzerine rendelenir. Buğday unu ekleyin, hafifçe dövün, karıştırın.
Kızartma tavası tavada ısıtıyoruz. Uygun bir kaşıkla bir tavaya krep dökün. Bir darbe ile kızartın. Havuçları kabak ile değiştirirseniz, böylesi hepatik börek çok daha lezzetli ve daha yararlı olacaktır. Bunları da ekleyebilirsiniz
Küçük hile
Genellikle krepler pişirildikten hemen sonra sıcak olarak servis edilir, ancak bazı sebeplerden ötürü yenilmez. Birkaç saat boyunca lağımlanan soğuk puf soğuk börek, çok lezzetli değil. Ama bir çıkış yolu var: fırında karaciğeri krepleri yağlanmış bir fırın tepsisinde (veya sapsız bir tavada) ıslatacağız.